Fryseres optimale temperatur. I det du setter maten tilbake i fryseren, er det viktig at den har rett temperatur. For at den skal fungere optimalt må temperaturen være minus grader.

Hvis du senker eller høyner temperaturen med en gra bruker den hele % mer strøm! Nedkjøling må skje raskt, helst senke temperaturen frå °C til °C i løpet av timar. Temperaturen på frys bør vere -°C eller lågare. Riktig innfrysningstemperatur: -°C.

Skru ned temperaturen i fryseren en dag i forveien. Holdbarhet i fryser for ulike typer matvarer. Tabellen under viser hvor lenge du kan oppbevare ulike råvarer i fryseren.

Tabellen utgangspunkt i førsteklasses vare og riktig behandling ved innfrysing. Den varmeste varen vil du finne. Putt varene i kjøleskapet så fort som mulig.

Blir de liggende på kjøkkenbenken kommer det fort bakterier. Når du har kjøpt hel fisk med innmat, så må du sløye den med en gang.

Kan du ikke sløye fisk, kan du få de i butikken til å gjøre det. Får å få bort slimet som ofte er utenpå fisk kan du vaske den med salt eller eddik. Fiskeskiver bør vaskes og gjøres gryteklare. Tørk fisken med papirhåndkle før du legger den i kjøleskapet eller fryseren.

Vakuumpakket mat blir å regne som ferskvare hvis emballasjen brytes. Det vil si at den får ca. See full list on nrk. Kjøtt har en naturlig bakterieflora som trives godt i romtemperatur.

Kjøtt bør derfor holdes kjølig, fra null til fire grader. Fisk har en bakterieflora som også trives der det er ganske kaldt. Plasser fisken på den kaldeste plassen i kjøleskapet.

Kald luft er tyngre en varm luft, så den kjøligeste passen er som regel nederst i kjøleskapet. Et triks kan være å legge fisken oppe en skål med isbiter. På denne måten kan fiskefilet ligge to-tre dager i kjøleskapet. Pass på at kjøleskapet er rent og pakk inn matvarer godt for å unngå krysssmitte.

Spesielt muggoster må være godt pakket inn slik at muggkulturen ikke sprer seg i kjøleskapet. Den beste måten å oppbevare kjøtt og fisk på er å pakke den inn i vanlig matpapir. Matpapir har den evnen at det puster.

Kjøttet vil få en tørr overflate som er lite angripelig for bakterier. Den aller beste emballasjen er frysefolie. Den er lett å pakke tett rundt varene som skal fryses. Trikset er at det ikke skal være luft mellom produktet og emballasjen, og at emballasjen er aromatett.

Luft gjør matvarene fortere harske. Frys den hele rensede fisken som den er, i et døgn eller til den er gjennomfryst. Fyll en bøtte med vann og dypp fisken i denne, frys den igjen og gjenta så denne prosessen flere ganger.

Vannet slutter seg helt til i alle kriker og kroker og presser ut all luft. For å beskytte denne skjøre emballas. Dypfryst mat skal oppbevares ved –grader eller kaldere. Ideell innfrysningstemperatur er –grader.

For at kvaliteten på fryst mat skal bli best mulig bør nedfrysingen skje så raskt og ved så lav temperatur som mulig. Is i emballasjen er et tegn på uheldige temperatursvingninger ogdårlig emballering. Anbefalt fryselengde varierer ut ifra fettinnholdet. Magert kjøtt og mager fisk er holdbar lenger i fryseren enn kjøtt og fisk med høyt fettinnhold.

Biff bør ikke fryses ned før holdbarhetsdatoen går ut, fordi frysingen stopper mørningsprossessen. Kjøtt og fisk har ikke godt av å bli fryst flere ganger.

Hver gang du fryser inn og hver gang du tiner opp så blir flere av cellene som kjøttet eller fisken er bygd opp av sprengt i filler og kjøttsaften som gjør både kjøtt og fisk saftig siver ut. Tining av kjøtt og fisk bør skje ved kjøleskapstemperatur. Beregn timer per kilo kjøtt. Dette vil hindre at kjøttsaften renner ut ved tining.

Har du hastverk kan du putte kjøttet i en plastpose og legge det i et vannbad med kaldt vann. Tining i vann er kun i nødstilfeller, og for små porsjoner. Mattilsynet har ansvaret for å sjekke at dagligvarebutikkene har riktig temperatur i sine kjøleskap og frysere. Men temperaturen i kjøleskapet hjemme, den må vi sjekke selv.

Hva er riktig kjøleskapstemperatur? Kjøleskapstemperaturen bør helst være fire grader eller lavere. Har du mye mat i kjøleskapet, bør du vurdere å justere ned temperaturen. Dypfryser er et husholdningsapparat som produseres i form av fryseboks eller fryseskap og som brukes til konservering av matvarer.

Etter hvert er det også blitt utbredt å løse behovet for kjøle- og frysekapasitet i private hjem med såkalte kombiskap som både kan kjøle og fryse. Blir kjøleskapstemperaturen høyere, kan bakterier formere seg.

Tenk på at om kjøleskapet er veldig fullt, vil luftsirkulasjonen blir dårligere, noe som fører til høyere temperatur. Fram til dato for "Siste forbruksdag…. Skal maten fryses for senere bruk, må innfrysingen skje i god tid før dato for siste forbruksdag, ifølge Matportalen. Sliter med temperaturen.

Ifølge Forbrukerrådet skal optimal temperatur i et fryseskap ligge stabilt på minus grader, fordi da holder maten seg uten at strømforbruket blir for høyt. Og på dette testmomentet scorer skapet fra Ikea dårligst. Et fryseskap er som regel mer plasseringsvennlig enn en fryseboks.

Til forskjell fra fryseboksen er et fryseskap inndelt i hyller og skuffer, noe som gjør det enklere å sortere matvarene og å finne frem til det du trenger. Som regel er fire grader standardinnstilling på de fleste kjøleskap og det er der temperaturen bør ligge, forteller Bahr. Fyller du opp kjøleskapet med masse varer med romtemperatur, typisk etter en handletur, vil det også ta en lang tid før ønsket temperatur oppnås. Tips 2: Velg riktig temperatur.

En kritisk temperatur i et kjøleskap er grader. Holder du temperaturen lavere enn fire grader vil det ikke formeres bakterier.

For eksempel kan svette på pannen senke temperaturen lokalt og føre til at målt temperatur blir kunstig lav.