Så kommer tilbehør som grønnsaker og salat på 1gram per person og annet tilbehør som potet, pasta, ris på ca. Skal du ha sauser og dressinger, kan du beregne rundt gram per person. Hva skal du ha med på et koldtbord?

Nå kaller jeg det koldtbor men du kan gjerne kalle det et tapasbord eller smårettbord også. Selv liker jeg ekstra mye grønnsaker og smakfulle salater.

Et godt råd er å finne frem til retter som kan lages dagen i forveien. På den store dagen er det mye som skal ordnes og pyntes og det siste man vil er å bli låst til kjøkkenet. Lag derfor så mye av maten dagen i forveien, eller til og med dager i forveien.

Rundtstykker og brød er eksempler på mat som kan lages noen dager før. Ta de opp om morgenen eller kvelden før og varm de litt i ovnen før servering så man får følelsen av fersk gjærbakst. Potetsalat, lakseruller og waldorfsalat kan lages kvelden i forveien.

Oppbevares kjølig og innpakket i plast til de skal servers. Det samme gjelder for kakene, men spar gjerne pyntingen til rett før servering spesielt hvis du skal pynte med friske bær så holder kakene seg bedre.

See full list on rema. Eggerøre, salater og kakepynting bør spares til samme dag som servering da dette er matvarer som smaker best når de er ferske.

Lag ostefat og skinkefat samme dag som servering så slipper du at smakene på fatet blir blandet. Tips til ost på ostefat: 1. Parmigiano Reggiano 2. Gorgonzola Dolce 4. Vanlig gulost Pynt med druer, valnøtter og annen frukt. Og ikke glem kjeksen!

Salami Server med flatbrø eggerøre, potetsalat og melon. Hvis du teker å servere velkomstdrink er dette også noe som burde lages om morgenen så holder den seg frisk og god! Maten som blir til overs pakkes inn i plast og settes kjølig, så kan du kose deg med den dagen etter.

Når det kommer til mengdeberegning til koldtbord tenk at en oppskrift til porsjoner holder til porsjoner. Gjør så mye som mulig dagen før er et gjennomgående tips til koldtbord og generelt til store sammenkomster. Gjør unna handlingen av mat, brus og annen drikke dagen før så slipper du stress og faren for at varen du er ute etter er utsolgt.

Pynting av festbordet burde også skje dagen i forveien. Servietter, vimpler og norske flagg hører til men ikke vær redd for å være kreativ med borddekkingen. Bruk gjerne ting fra naturen som bjørkekvister og blomster, men husk å ta hensyn til eventuelle pollenallergikere. For flere tips om borddekking les her.

Ikke prøv for hardt. Det er bedre med færre men bugnende fat enn få fat med lite mat!

Server maten på flere fat som du oppbevarer kjølig mens dere spiser, disse kan tas fram etterhvert som fatene på bordet blir tomme. Hvis tiden din er knapp, kan mye koldtbordmat kjøpes ferdig oppskjært og tilberedt.

Se etter utvalget i din lokale REMA-butikk. Et annet alternativ er å be gjestene ta med seg en rett hver. Da slipper du å lage all maten og du e. Cumberlandsaus, g per porsjon.

Rømme, g per porsjon. Remulade, g per porsjon. Pepperrotkrem, g per porsjon. Det kan fort bli mye til overs etter et koldtbor men samtidig er det kjedelig å ha for lite.

Hvor mye tapas til personer/ Av Anonym bruker, 29. Det er lett å lage alt, alt for mye når det kommer til tapas.

Regn omtrent 5g – 6g mat per hode, og topp heller opp med rikelig med godt brød eller foccacia om du skulle være redd for å lage for lite mat. Velg en overvekt av retter som kan lages klar tidlig på dagen eller noen dager i forveien. Kalkunfilet eller stek.

Suppe til hovedrett. Saus, tynn (sjysaus og lignende) dl. Beregn som ellers ca. Vi har satt sammen våre tapasfavoritter som du lager på et blunk. Dette varierer etter hva man serverer. Disse består av spanske kjøttboller, mozzarella og tomat, enkle hvitløksgratinerte skiver og aioli, kyllingvinger, lompe-wraps og. Det vi ønsker er å gi våre kunder en mat opplevelse bygget på vår lange erfaring fra Spania, spanske råvarer av beste klasse og deilige tapas.

Bare for å nevne noe om menyen. Liste over nummererte allergener finnes nederst på siden.

Regn omtrent 5g – 6g mat per hode, og topp heller opp med rikelig med godt brød eller foccacia om du skulle være redd for å lage for lite mat. Oprifter til enhver anledning. Middagstips til hverdag og helg, deilige kaker og digge desserter, raske og enkle. Tenker 200g per pers er fint om det kun var scampi, men til tapas trenger man kanskje ikke så mye?

Så mange ulike oster trenger du. Forrett og dessert: til ulike oster. Jo flere personer, jo flere typer oster. Så mye ost trenger du per person. Mat: Slik lager du deilig tapas på minutter! Kokk- og servitørfag Vg- Tapasbord – NDLA. Kjøtt med mye ben (fårikål, lammekotelett) ca. Fiskefilet uten ben. På spagettipakken står det hvor mye pasta man bør beregne per person, hvor mye vann pastaen skal kokes i, og hvor mye salt man bør tilsette i vannet.

Et tips er å beregne cirka 1gram pasta per. Dersom du bare ønsker å bruke en type skalldyr eller skjell kan du ta utgangspunkt i denne beregningen.