Legg bollene på en stekeplate og etterhev på et lunt sted i ca. Du kan pensle bollene med honning etter steking for ekstra sødme.

Honning (varmet opp til grader for at den skulle bli lettere å pensle på) 11. Sukkervann (g sukker til 1ml vann) 12. Lys sirup (varmet opp til grader for at den skulle bli lettere å pensle på) 13.

Olivenoljen, penslet på to ganger – før og etter steking 14. Brunet smør, smeltet 16. Avkjøl bollene på rist etter steking.

Velger du å pensle bollene etter steking, pass på å gjøre dette rett etter at bollene kommer ut fra ovnen mens de ennå er varme. Vi bruker bittelitt salt i eggeblandingen vi pensler me for da løser eggene seg mer opp og det blir lettere å pensle på bollene. Første skritt til suksess er å pensle bollene før steking.

Når du pensler øker holdbarheten og saftigheten i baksten. Du får også et resultat som ser ferskere og mer fristende ut. Husk også: stek ofte og lite for å få den gode duften i dine lokaler.

Ikke bryt frysekjeden. Sett bollene på frys rett etter levering. Rør sammen eggeplommen og melken, og pensle bollene før steking. Stek bollene på 200°C i cirka minutter til de har en fin og gyllen farge.

La bollene avkjøle på en rist. Del deigen i passe store emner. Ha i rosiner og trill runde boller. Men hvis du bruker melk eller vann så skal det pensles på etter at bollene er stekt, ikke før som med egg.

Jeg holder på å bake boller. I oppskriften står det at man skal pensle de ferdig hevede bollene med sammenvispet egg.

Er det bare for at de skal bli blanke og fine eller er det andre grunner også? Hvis det bare er for at de skal bli pene og blanke, tror jeg at jeg dropper det, for jeg er ikke så. Boller, snurrer og knuter stekes i ca.

Fletter, kringler eller andre hvetekaker stekes i ca. Kna rosiner godt inn i deigen. Kok opp sukker og vann, og pensle bollene med sukkervannet straks bollene er ferdigstekte. Dryss litt hvetemel på bakebordet og hvelv deigen over.

Vil du ha rosiner i bollene, drysser du det over deigen og elter dem inn nå før du deler deigen opp i like store biter. Rull hver deigklump ut til en bolle og sett den over på stekebrettet.

Skru ovnen på 2grader. Sett brettet ett hakk ned fra midten og stek 7-minutter. Pensle med egg eller vann før steking. Veide opp hver bolle til ca. Det ga femten boller. Ta litt nøytral olje på hendene når du har klissete deig. Alle på ett brett! Bak ut og stek bakverkene etter anvisning på bollemiks pakken. Les mer for forklaring hvordan du gjør bollene om til de søteste hjertebollene. Tips: Ved utbakingen er perfekt mengde for fine og store boller ca.

Da må også steketemperaturen være litt lavere, ellers blir bollene brent på utsiden. Jeg starter med å varme opp ovnen til 180°C og øker til 200°C etter hvert hvis jeg ser at bollene trenger litt mer farge.

Jeg steker bollene på 1grader varmluft i ca. Men her igjen så er alle ovner forskjellige. Så hvis dine boller ikke er gyldne etter miniutter så steker du dem litt til.

Stek på midterste rille i varm stekeovn ved 2ºC i 8-min. Sløyf egget til pensling dersom du vil ha helt eggfrie boller. Du kan alternativt pensle bollene med litt melk, og eventuelt drysse litt perlesukker på hver bolle.

Dette øker kaloriinnholdet pr bolle med kun kcal. Bollene kan fylles med ts lettsyltetøy før steking. Trill runde boller som alle settes på en og samme bakepapirdekkede stekeplate.

Legges på bakepapirkledd plate. Trykk bollene litt ned så de ikke blir for høye. Settes til heving til de er lette og fine. Glasur etter steking kan også brukes).

Etter at deigen har stått en time på benken, kjevle den ut og stryk på fyll (se bilder). Plasser på et brett med bakepapir. Før steking, pensle evt.

Lag en fordypning i bollene og legg på vaniljekrem. Sikt over litt melis før servering. Etter første hvile, del deigen opp i biter, rull pølser.