Prøv en lakseburger med syrlig fenikkelsalat. Vi har oppskriften. Sjekk ut fileteringskniv fisk på OhDeal. Finn ut filetere laks på Teoma. Søker etter hvordan filetere fisk? Vil du vite hvordan man fileterer laks/ Meny viser deg hvordan. Filetering av laks 1. Skrap skjellene av fisken, skyll den godt og tørk den. Skjær ned bak ørebeinet på skrå mot hodet til du treffer ryggraden. Snu kniven og skjær ned mot ryggbeinet, la kniven følge ryggbeinet bakover mot sporen.
Du kan filetere fisk på flere måter, og her er en måte å filetere laks på. Du kan også filetere ørret og ishavsrøye på samme måte siden de har samme beinstruktur.
Her viser vi hvordan du kan filetere laks, ørret eller ishavsrøye. Det som blir til overs av avskjær på fisken kan du bruke til å lage en god fiskekraft! Ser man det demonstreret af en prof s. En fiskefilet er ett renskjært stykke fra fisk, uten bein og skinn. Når vi skal filetere fisk skiller vi om det er en flatfisk (flyndre, kveite etc) eller rundfisk ( laks, ørret, torsk etc.).
Hvordan filetere laks. Det å filetere fisk krever som regel litt teknikk, men har du den rette kniven og litt tålmodighet så er du langt på vei. ICA har videoer på som beskriver filetering av flyndre, laks og torsk.
Se og lær hvordan du får fine, benfrie fileter med en skarp kniv og litt tålmodighet! Udover at jeg selv var med til at filetere den hele laks, så fik jeg en masse tips og tricks ud af besøget. En af dem var at hvis man havde en pande med ødelagt belægning, så kan man komme et stykke bagepapir på og bruge det som belægning. Opskriften på saucen er dog til personer, da kokken er vant til at lave større portioner.
En ny, norsk slaktemetode for laks gjør det mulig å filetere og bearbeide fisken før den blir dødsstiv. Foredling av fisken umiddelbart etter slakting er en revolusjonerende nyvinning, som høyner kvaliteten på produktet og gir Norge et unikt konkurransefortrinn.
I dette blogginnlegget skal jeg vise deg hvor enkelt det egentlig er å filetere. Den aller enkleste fisken å filetere er flyndra, eller flatfisk om du vil. Dette er en fiskefamilie.
Den er i laksefamilien, men er hvit i kjøttet og ikke like fet som vanlig laks. Selv om vi stadig får høre at vi må få i oss mer fet fisk, har vi absolutt godt av å få i oss mager fisk også. Lise Von Krogh, ernæringsbiolog og ekspert på Bramat.
Det er mange måter å filetere fisk på. Læringsaktiviteter. Stasjonsundervisning, klassen deles i grupper på to og to. En elev fileterer og den andre veier opp avskjær og ferdig produkt.
Og det er kanskje laksen vi oftest velger, fordi den er så lett tilgjengelig, både som fersk og frossen. Selv om laksen har en karakteristisk smak, er den svært anvendelig. Stekt laks med kokte grønnsaker og saus er en klassiker, men pasta med laks, wok med laks eller mexikansk med laks er også veldig godt.
Det anbefales ikke å filetere laks som er dødsstiv, og tidsvinduet der fisken kan fileteres blir derfor mindre for laks som er stresset før slakting. Men også for fiskevelferden er det viktig å håndtere fisken så skånsomt som mulig.
Hege Om sommeren fisker vi mye, og for å få mest mulig mat ut av fisken er det kjekt å kunne noen fileteringstriks. Her ser du hvordan du kan lage tre forretter med salmalaks, som egentlig er rå laks uten skinn og ben, på tre minutter.
Videoen varer i ett minutt og sekunder. Hadde det ikke vært for musikken kunne vi klart oss med mindre enn ett minutt. Men altså: Den første retten en klassikeren, men soyasaus. Slik tilbereder du fisken.
Ulike tilberedingsmetoder passer ulike retter. Ovnsbaking og pannesteking er det aller vanligste på fiskefileter, mens de fleste foretrekker å trekke fiskeskiver.
