Bredt utvalg av varer innen segmentene man finner i hjem, på en hytte, inne og ute. Ledende nettbutikk innen segmentet glass og interiør. Tine frossent brød i ovn. Man vil da oppleve baksten nesten som nystekt med en sprø skorpe.

Ulempen ved en slik rask opptining er at det blir fort tørt igjen. Slik gjør du det Sett stekeovnen på 1°C. Skjær torsk i serveringsstykker. Kutt vårløk og brokkoli i biter og gulrot i terninger.

Hell av vannet, og legg grønnsakene og cherrytomatene i en smurt ildfast. Legg torskestykkene over grønnsakene og. Kan man tine brød i stekeovnen?

Hei, glemte å ta opp brød til tining i går kvel og jeg er smått. Venter kaffebesøk i morgen formiddag og tenkte å smøre på noen boller. Men hvordan får jeg dem til å fremstå som ferske? Smør skivene med smør og sennep, og legg dem på et stekebrett.

Fordel skiver med skinke, avokado, ost, tomat og løk. Topp med tørket timian, salt og pepper. Tips Du kan gjerne bruke. Stek øverst i ovnen i ca.

Forskerne ønsket å finne ut hvordan frysing og tining påvirker væsketapet, og dermed kvaliteten på fryst fisk. Torskefileter ble vakuumpakket og fryst på -og -grader celsius, og innfrysingen foregikk både raskt med sirkulerende luft, samt sakte i luft uten sirkulasjon.

Så ble fisken tint ved fire grader, enten raskt i sirkulerende vann, eller sakte i luft. Og det er her resultatene ifølge Nofima ga tydelige, og til dels overraskende svar. Vi fant stor forskjell på væsketapet i de ulike måtene å fryse og tine fisken.

Det er ingen tvil om at hastighet har stor betydning, sier forsker Svein Kristian Stormo. Væsketapet i fisk som var fryst én gang, varierte fra til prosent.

De beste filetene var fryst inn raskt ved -grader celsius og tint i sirkulerende vann. Hastigheten får enda større betydning når fisken fryses to ganger, men det er den siste tiningen som er mest utslagsgivende. Mange forbrukere er vant med at man skal tine fryst mat sakte i kjøleskap. See full list on dagbladet.

Stormo forteller til Dagbladet at mange har skrevet at «bestemoren din har alltid gjort dette feil» når de skriver om den ferske forskningen. Min bestemor har jo ikke gjort det feil. Hun har alltid tint under rennende vann, men jeg vet ikke hvorfor hun visste det. Han forklarer at man kan tine kjøtt og fisk som er pakket inn i plast på høyere temperaturer enn det som kommer rennende ut av springen om man ønsker.

Med åtte-ni grader på vannet går det fort å tine, og det gir prima kvalitet. Men, det er uansett viktig at man tilbereder maten etter at man har tint den fordi potensielt farlige bakterier kan vokse over tid når man tiner raskt og i fravær av luft (pakket i plast). Det er viktig at man må bruke fisken eller kjøttet når man har tint maten, at man ikke venter med det. Vi pleier jo å tine maten fordi vi skal spise den.

Nofima-forskeren tror frossen mat som er tint klart for d. Stormo forteller at mange gourmetkokker er i den oppfatning at når det tar lang tid for maten å tine, da skjer ting mer naturlig. Men slik den nye forskningen viser, er kvaliteten bedre når tineprosessen går fort. Gourmetkokkene har jo i utgangspunktet startet med super kvalitet på maten.

Men når det tines over lengre tid i kjøleskap er det ikke såbra lenger som det kunne vært. Derfor mener forskeren at «vanlige» folk som kanskje ikke har et like godt utgangspunkt med høykvalitetsmat tjener på å tine maten raskt i vann.

Prøv ut tining i sous vide-vannbadet på grader om du har det. Da tiner det på én, to, tre, tipser forskeren om. Det er mange som har brukt metoden med tining under vann i en årrekke, og som nå er glade for at forskningen viser at de har gjort det på riktig måte.

En av dem er professor Per Einar Granum i Senter for mattrygghet. Han mener tining under kaldt vann i en halvtime er helt riktig både for kjøtt og fisk. Det er veldig mange som mener mye tull uten kunnskap, sier Granum, og sikter til de som har ment kjøleskapsmetoden er den som er best og riktig.

Jeg har aldri tint fisken i kjøleskap over natta. Jeg tror mange «forståsegpåere» har trodd at det har vært riktig. Det er så mange meninger om mat uten vitenskapelig grunnlag, sier Granum.

Dette har hun «alltid» gjort, og kommer til å fortsette med. Jeg tiner det i kjøleskapet, for da går det langsomt. Jeg synes at hvis jeg tiner det for fort, så sprenger iskrystallene. Derfor kommer jeg til å fortsette med å tine det langsomt, sier Andersen til Dagbladet.

Når hun får vite at Nofima står bak forskningen blir hun overraska, men kommer ikke til å endre tine-taktikk. Selv om Nofima sier noe annet enn meg, vil jeg holde på på min måte.

Jeg holder fast på min gode, gamle lærdom, sier hun og ler. Kjøkkensjef Andreas Ingul ved Tekethopa restaurant har følgende kommentar, når han blir kjent med innholdet i den nye forskningen: – Det slår meg hvor mye høyere væsketap som forekommer når man tiner kjøtt og fisk langsomt i kjøleskap enn bare raskt i litt lunkent vann i springen. På restauranten tiner vi maten langsomt på et nedkjølt ste dette på grunn av matsikkerhet.

Forskningsinstituttet SP Food and Bioscience i Gøteborg har også forsket på tining av matvarer. Også her har de fryst og tint en rekke ulike matvarer, og funnet ut at den aller beste måten å tine frossent kjøtt eller fisk, er å legge maten i kaldt vann.

Dette fordi vann leder varme bedre enn luft, og jo raskere mat tines, desto bedre blir den, skriver Forskning. Men det er ikke bare kjøtt og fisk de har forsket på.

Også frosne grønnsaker har blitt utsatt for forskjellige måter å tine på. Den ene er å ha de frosne grønnsakene i kokende vann, den andre metoden er å legge det i en kjele med kokende vann i bunnen og en grønnsaksrist over, altså at grønnsakene har blitt dampet. Vårruller er enkelt, billig og supergodt.

Prøv denne varianten med kylling og grønnsaker. Disse vårrullene lages uten frityr, men stekes enkelt i stekeovn. Dryss på nykvernet pepper. Watt) i – minutter.

Start med minutter, sjekk om det er nok, hvis ikke kan du ta litt lengre tid. Går det ann å tine brød i stekeovnen? Microen har tatt kvelden, og det var den jeg brukte før.

Kjøttdeig er rimelig og kan brukes til det meste. Her er en enkel grunnoppskrift som kan varieres i det uendelige. Bruk de grønnsakene du har for hånden og eksperimenter!

For mange er ostesmørbrød det første møtet med kjøkkenet. Denne enkle retten er super som snack og mellommålti og den finnes i mange varianter. Vi gir deg råd og tips. Din integrerte stekeovn.

Dagens avanserte stekeovner fikser biffen. Vårt utvalg av innebygde ovner kan steke, grille, dampe eller tine mat og passer perfekt inn i din kjøkkeninnredning. Flere av våre modeller fra blant andre Miele har integrert termometer for optimal kjernetemperatur på kjøttet.

Slik bruker du varmluftsovnen De aller fleste nyere ovner har varmluft, men ikke alle vet når og hvordan de bør bruke den funksjonen. VARMLUFT: Varmluftsprogrammet indikeres gjerne av en vifte. Noen tips til tining så de blir så god.

Når jeg skal tine opp sjokoladekake, boller e. Det beste er jo naturligvis å la det tine av seg selv, men det er ikke alltid man har tid til det. Jeg gjør som Brita, tiner i ovn, men jeg bruker vanlig stekeovn på svak varme, da. Saftig svinestek er en kunst å få til.

Kunsten å lage en perfekt svinestek lærer du her. Tina har klesvasksystemet du har drømt om. Billig hjemmelaget julepynt. Slik får du hotellfølelsen på soverommet.

Tennisball-trikset som gir en skikkelig.