Nå deler vi Morten Schakendas gode oppskrift med deg. Slik gjør du det Ha mel, sukker, gjær, salt, kardemomme og egg i en bolle. Legg salt og gjær på hver sin side i bollen.

Tilsett romptemerert smør i biter og elt videre i 2-minutter på lav hastighet. Dekk bollen med håndkle eller plast, og la deigen. Hvordan tiner man boller best, slik at de smaker ferske nybakte?

Jeg har en pose sjokoladeboller i fryseren. Bør jeg tine de i ovnen, eller i romtemperatur, og hvor lang tid tar det? Hvis jeg tiner i ovn, hvor mange grader bør jeg ha?

Jeg prøvde en kanelbolle (ganske stor), men det ble mislykket. Den ble tørr og stygg. Utbaking og etterheving Del deigen i ca. Disse bollene som er fylt med en liten overraskelse er supre til barnebursdag, alle tiders turmat, ekstra kosemat til bilturen eller som en liten overraskelse for store og små i hverdagen.

Denne oppskriften gir ca. Spennende produktnyheter i februar! Smuldre gjæren i en bakebolle og hell på væsken. Rør ut gjæren, tilsett. Ta deigen opp på bakebordet og kjevle en leiv som er ca. Venter kaffebesøk i morgen formiddag og tenkte å smøre på noen boller. Men hvordan får jeg dem til å fremstå som ferske? Bollene er ferdigstekte når de har en gylden overflate og er lett brune under. Avkjøl bollene på rist.

Dersom du ikke skal spise alle bollene samme dag bør de fryses ned straks de er avkjølt. Frosne boller tines i romtemperatur og varmes ved ca 2grader varmluft i 3-minutter. Da smaker bollene som nybakte igjen!

Når besøket kommer, tar du disse opp fra fryseren. Legger de i kombidampen og velger «varm opp – pizza stekt – pizza tykk bunn». Velg antall gram i forhold til størrelsen på bakverket.

Pling – og du har nesten nybakte boller. La bollene ligge i en brødpose. Da kan bollene ligge i ovnen i en evighet uten å bli tørre.

Du vil bli overrasket hvor gode de er, og det helt uten sukker! Press dem ned med håndflaten. Legg noen friske bær oppi vaniljekremen. Pakk bakebollen inn i en pose) 5. Når deigen har hevet til dobbel størrelse (minimum time).

Rull til boller og sett på en plate kledd med bakepapir. Klem hvert deigemne flat. Ha på vaniljekrem i midten. Kanelboller, kanelsnurrer, skillingsboller, alle er de myke og søte boller med fyll av kanel, smør og sukker.

I denne oppskriften bruker vi brunt sukker, og topper bollene med melis. Disse fantastiske bollene blir lette og luftige som ingen andre! Settes til heving ca.

Både ingrediensene og fremgangsmåten er litt annerledes enn ved vanlig gjærdeig, blant annet ved at deigen lages med melis i stedet for sukker, og ved at væsken skal gis et oppkok før den avkjøles til lunken og blandes med gjæren. Det fine med denne gjærdeigen er at den ikke må heves før man triller ut bollene, men til. De fleste har nok tint fisk og kjøtt over natta i kjøleskapet.

Tøm posens innhold i bakebollen. Bland sammen og elt deigen minutter i kjøkkenmaskin med eltekrok på middels hastighet. Uten kjøkkenmaskin, bruk. La deigen heve tildekket i minutter.

Tine boller reabsorb eventuell fuktighet i posen slik at de ikke er altfor tørr når du er klar til å bruke dem. Avrime Tiden varierer avhengig av romtemperatur og hvor mange boller pakken inneholder. En enkelt bun kan tine innen til minutter, mens en hel pose med boller kan kreve en time.

Når bollene er klare for steking pensles de med egg. Stekes på nederste rille på 2grader i ca. I går oppdaget Jørgen at det var tomt for boller i fryseren så da pleier han å komme med et par gloser…haha.

Jeg skjemmer han jo bort, men alle vet jo at veien til mannes hjerte går gjennom magen. Derfor var det på tide å bake litt, og oppskriften har dere under. Bollene blir best hvis du ikke tilsetter for mye ris i sjokoladen.

For mye ris gjør bollene tørrere. Form små, runde boller med to spiseskjeer, og plasser bollene på et bakepapir. Men du kan sikkert tine dem i ovnen også. Det er ikke vanskelig å tine reker, selv ikke når man har dårlig tid.

Men det er ikke alltid man har tid eller plass til å spre dem utover avispapir over hele bordet og la dem tine sakte i romtemperatur. Ta bollene opp, og la bollene tine i romtemperatur i ca. Rett før servering settes ovnen på ca. Husker ikke helt hvor mange boller det blir utav dette, men du kan jo doble oppskriften.

Et veldig godt tips på opptining av boller som jeg fikk av min mor er å legge frosne boller på ett brett i stekeovnen, sette ovnen på 1grader.