Den Ultimative Guiden til Glassteknikk i Gastronomien: En Reise Gjennom Glassets Kunst og Vitenskap I den raffinerte verden av gastronomi spiller valget av riktig glass en like viktig rolle som selve maten og drikken som serveres. Et passende glass forsterker ikke bare den visuelle presentasjonen, men bidrar også i betydelig grad til den sensoriske opplevelsen. […]