Wok med kylling og kokosmelk smakssatt med rød curry. Med denne enkle, men smakfulle oppskriften på kyllingwok med kokosmelk, rød curry og stekte nudler blir det også en skikkelig digg middag.

Spar ev noen nøtter til pynt. Varm olje i en wok. Når det freser rundt en trepinne er olje varm nok til at kyllingen kan legges i. Stek kyllingbitene i 3-min under omrøring i den varme olje. Dryss over salt og pepper.

Tilsett de hakkede nøttene og stek videre i 2-min. Hell i kokosmelken, kok opp og la trekke i 3-min. Utrolig god kyllingform med kokosmelk.

Denne kyllingformen med kokosmelk er lekende lett å lage, og er klar for ovnen etter få minutter. Siden jeg laget denne på en lørdag slo jeg også til med hjemmelagede nanbrø men det er ikke noe i veien for å servere den med salat og ris. Kylling i kokosmelk.

Hva med å prøve en enkel og god kyllinggryte med kokosmelk/ Du kan bruke en thai-karri for å få litt sterkere smak. Legg hvitløk, chili, vårløk og ingefær i stekepanna eller woken. Hell på kokosmelk og kyllingbuljong.

Kok opp, og tilsett fiskesaus og limesaft. Strø over koriander eller bladpersille. Server gjerne med frisk koriander.

Du må gjerne variere karribruken med Red curry og Green curry fra Thailand eller andre tørkede karrier fra india og Malaysia. Her bruker vi ferdig kuttede, sprø grønnsaker, nudler og en veldig god woksaus med mye smak. Ingredienser 2g eggnudler boks kokosmelk, 4gram 5g kyllingfilet 0. Finn frem en stekepanne med høy kant eller en kjele.

Wok kylling med krydder først, ha deretter i grønnsakene, la det putre i litt kokosmelk og tilsett nøtter til slutt – jeg liker de sprø, men noen liker at de blir med tidligere i prosessen, så kjenn etter hva du liker best selv. Ta kjøttet av varmen. Skjær kylling i små biter.

Rør i finsnittet kinakål. Bland i kokosmelken og legg i kyllingen. Kok ris etter anvisning på pakken. Finhakk sjalottløk, hvitløk og chili. Surr det mykt i olje i en gryte. Kok i et par minutter, ha i buljong og bland lett. Start med å finne Stek litt og litt av kyllingen til den har fått en fin farge og er gjennomstekt. Flytt den stekte kyllingen over på en tallerken.

Ettersom vi anbefaler at man skal begrense inntaket av mettet fett og bytte ut en del av det mettede fettet med umettet fett så er hverken kokosmelk eller vanlig fløte sunne alternativer. Rapsolje, soyaolje, olivenolje, myk og flytende margarin er derimot betydelig sunnere alternativer enn kokosfett og melkefett med hensyn til fettsyresammensetning.

Ha over soyasausen og så kokosmelken. Til slutt toppes det med koriander eller andre urter. Smak til gryten med salt, pepper og eventuelt ekstra karri.

Kok dl vann og ha det i en blender med kokosmasse, la blandingen trekke i minutter. Kjør blenderen på full guffe i et par minutter. Husk å bruke lokk, så du slipper å få kokosmelk i taket.

Dampen fra varmtvannet blir varm, så vær forsiktig. Sil og skvis blandingen i en bolle ved hjelp av en sil, for å bli kvitt kokoskjøttet. Legg kyllingbitene over på en tallerken så lenge. Fres dette i litt olje.

Slik gjør du:-Stek kjøttdeigen. Ha kjøttet i pannen sammen med grønnsakene og bland inn currypaste. Hell over kokosmelken og la det surre til alt blir varmt. Kok nudlene slik det står på pakken.

Dette er en enkel og smakfull kyllingwok med mye grønnsaker. Kokosmelk og soyasaus gir woken en god smak. Steg Lag en enkel salat med cherrytomater mens gryten småkoker i 5-minutter. Ha i soyasaus, kraft og sukker.

Reke og kyllingwok. Det er helt klart mye mer praktisk å kjøpe ferdig kokosmelk på boks, men det er gøy å ha laget sin egen også. Ikke er det vanskelig heller!

Dette trenger du: pakke kokosmasse dl vann.