Hell på fløte, kok opp og smak til med salt og pepper. Server med potetmos, og gjerne litt rødbeter og sylteagurk til. BIFF STROGANOFF: Jo mørere biffkjøtt du bruker, jo kjappere er det å lage denne smakfulle gryteretten.
Når biffbitene er brunet på alle sider og begynner å nærme seg medium stekt, tilsett tomatpuréen. Hell over fløten og tilsett stekt løk, baconbiter og sopp.
Gi gryten et raskt oppkok under omrøring, og smak til med sennep, salt og pepper. Hos oss blir det sjeldent rester til neste dag av denne retten. Blir som regel servert med ris eller hjemmelaget potetmos.
Kjøtt fra Kuraas er alltid av god kvalitet. Du trenger: Til porsjoner. Skrell og hakk opp løken i små biter. Smelt smør i en jerngryte eller annen tykkbunnet gryte og fres løken et par minutter.
Del sjampinjong i biter eller skiver og stek sammen med løk inntil løken blir gylden og blank og soppen får en gyllen farge. Pynt gjerne med finhakket persille. Server gjerne Biff Stroganoff med strimlet sylteagurk og rødbeter.
Potetmos, ris, salat eller en klatt med rømme smaker også godt til. Ha biffkjøttet i gryten sammen med sjampinjong og paprika. Server biff stroganoff med kokt ris eller potetmos. Brun løk lett uten at den får farge.
Bland løk og kjøtt i en gryte. Tilsett buljong og stekesjy. Smak til med salt og pepper. Legg det ferdig stekte kjøttet over i en bolle.
Når du har stekt ferdig alt kjøttet legger jeg det tilbake i stekepannen og tilsetter tomatpure, paprikakrydder, sukker og steker i 3-minutter. Skjær champignonen i skiver og ha denne over i gryten. Anrett Biff Stroganoff på tallerken eller i en serveringsbolle.
En kjent klassiker som aldri går av moten og kommer i mange utgaver. Her er vår favorittoppskrift! Denne skal tilberedes raskt, så du bør bruke en mør biff. Biff stroganoff smaker fantastisk med tilbehør som hjemmelaget potetmos ved siden av!
Slik lager du stroganoff med pølse Kok ris eller poteter, alt etter hva du ønsker å servere til gryten. Skjær pølsene i mindre biter og hakk løken. Surr løken i smør i en kjele og tilsett tomatpuré og fløte.
Del biffkjøtt i biter og brun i en gryte med litt olje, gjerne i puljer så du får god stekeskorpe. Del løk og sopp i båter, gulrøtter og paprika i biter og fres godt i gryta. La det trekke i minutter. En aldeles herlig gryterett med sopp, sennep og fløte.
Kjempegod – og rask – familiemiddag. Herlig smak, god konsistens og en egen evne til å finne sin plass i alle middagsretter. Hemmeligheten bak å få gryteretter med sopp gode er å bruke flere soppslag.
Dressing (0) Grovt brytebrød (11) Smør (7) Gryten inneholder biffkjøtt, paprika, løk, sopp og fløte. Brun kjøttdeigen i en stor gryte eller stekepanne med høye kanter.
Hakk opp løken og kutt sjampinjong i små skiver. Når kjøttdeigen er gjennomstekt, tilsetter du løken og soppen. Når potetene er møre, moses de med melk eller fløte og smør. Løk, sjampinjong, rød paprika og hvitløk kuttes i tynnes skiver.
Kok deretter i minutter og smak til med. Slik gjør du: Start med å skjære opp kjøttet i passe størrelser (ikke altfor små slik jeg gjorde, da forsvinner de nesten litt).
Stek de i panna med litt olivenolje slik at de får en skorpe samtidig som du krydrer med litt salt og pepper.
