Stek steika i stekeovnen – som ovnsstekte koteletter…. Hvor lenge den må stekes kommer an på tykkelsen. Tar en ildfast form med litt olje i bunn… skjærer poteter, løk, paprika og hva jeg ellers har i skapet og skjærer.

Tørk flintsteken godt og stek 2-minutter på hver side ved sterk varme. Server med ris og evt småstekte tomater. Noen som har noen gode tips til steking av flintstek i en ovn/ Prøv flintstek marinert i sviskejuice. Vi tipper du blir postivt overrasket!

Legg flintsteken i en plastpose og hell på sviskejuice. La dette marinere i minst to timer. Grovhakk rosmarin og dryss over flintseken sammen med salt, pepper og olivenolje. Til tross for den mulig kompliserte muskelsammensetningen er det fullt mulig å få det til, som en proff, om du følger denne enkle fremgangsmåten (i bunnen av artikkelen finner du en mer utførlig fremgangsmåte): 1. Brun flintsteken godt på hver side, på sterk varme.

La kjøttet hvile, og servér. Direkte og indirekte Skal du lykkes med flintsteken, er det viktig å beherske grillkunsten såpass at du kan forskjell på direkte og indirekte grilling.

Om du ikke kjenner til begrepet, er det heldigvis fryktelig mye enklere enn det høres ut. Det eneste du trenger er en grill med lokk, og så må du lage en kald sone og en varm sone. Det er i den kalde sonen vidunderet skjer, har grillkokk Jan Ivar Nykvist tidligere sagt til Dagbladet.

Har du gassgrill tenner du bare noen av blussene. Når kjøttet legges rett over flammene, kalles dette direkte grilling – og når du skal grille. See full list on dagbladet. Det er forøvrig ikke bare på indirekte varme du bør bruke lokk, skal vi tro Dag Ødegaard fra Gastronaut og BBQ Shop.

Bruk høy varme når du skal brune flintsteken. Dette får du ved å bruke lokk, sier Ødegaard til Dagbladet. Ifølge Ødegaard stenger lokket for lufttilførselen, og det er når du tilfører lite oksygen du oppnår de høye temperaturene.

Har du mye trekk i grillen vil du ikke oppnå like godt resultat, og det blir en indirekte varme. Grill med lokk er også essensielt om du ønsker å prøve deg på å røyke mat på grillen. Det lønner seg også å passe på fett- og sukkerinnholdet, dersom du velger ferdigmarinert kjøtt, ifølge Ødegaard.

Sukker brenner seg fort, og det kan ha innvirkning på hvilken temperatur du bør grille på. Er det høyt sukkerinnhold i marinaden anbefaler han at du ikke griller på like sterk varme som et kjøttstykke uten sukker. Det kan også spille inn på grillkvaliteten om marinaden inneholder olje eller ikke.

Er det lite fett vil flintsteken lettere svi seg og henge fast i grillristen. TIPS: Hvis kjøttstykket henger fast i grillristen kan det være et poeng å la den ligge litt til, så slipper den kanskje taket. Hvis ikke må du bruke en stekespade for å få det løst.

Best resultat på grillen får du også om du romtempererer kjøttet før du legger det på grillen, slik at temperaturforskjellen ikke er så stor. Har du (umarinert) flintstek til overs, har matblogger Schmitz et godt tips: Lag pølser eller kjøttboller! Børst støvet av kjøttkverna som fulgte med kjøkkenmaskinen, eller skjerp kokkekniven og finhakk kjøttet til du har grov kjøttdeig.

Kjøttdeigen, gjerne sammen med litt finhakket bacon, passer perfekt å bruke i kjøttboller eller pølser. Sistnevnte dog for de litt mer avanserte.

Dette er perfekt bruk av de rimelige kjøttstykkene som flintstek eller koteletter, sier Schmitz. Rut svoren med en skarp kniv. Ikke vær redd for å skjære ned i fettet, men unngå å kutte i kjøttet. Skrell gulrøttene og skjær disse og løken i store biter og legg i en form.

Gni steken godt inn med salt og pepper og. Svineknoke med mos av rotfrukter er solid husmannskost. Ta formen ut av ovnen.

Grønnsakene kan serveres som de er eller moses til stappe, eventuelt sammen med kokte poteter. Bruk stekesky til å gi mosen riktig konsistens. Steketiden er vanskelig si, det kommer an p tykkelsen p flintsteken. Mat og drikke – Kvinneguiden Forum 25.

Det er viktig å snitte svoren så kjøttet ikke vrir seg under steking. Flintsteken er både saftig og smakfull. Ha desiliter vann i formen og plasser et steketermometer i den tykkeste delen av fuglen. Sett kalkunen i ovnen.

Brun kotelettene på sterk varme i ca. Slik lager du koteletter i ovn. Legg kotelettene til side og dryss over salt og pepper.

Skjær løk og squash i terninger, purre i ringer og gulrøtter i strimler. Stek grønnsakene til løken blir myk og blank. Forvarm ovnen til 1grader. Snu ribba og gni inn svoren med salt og pepper.

La steke i et par timer. Pass på at det er væske i formen gjennom hele stekingen. Stek bakepotetene, innpakket i folie, i stekeovn på 2grader i ca.

Bruk en strikkepinne, for og sjekke om potetene er ferdig.