Bestill Pizza hos Just Eat. Hundrevis av forskjellige restauranter. Men det å steke en pizza og få den perfekt er ikke alltid like lett. Du har kanskje erfart at din hjemmelagde pizza ikke alltid blir gjennomstekt eller at den blir brent på kort tid?

Heldigvis for deg finnes det et triks for å unngå dette, skriver Dagens. Og alt handler om innstillingene på ovnen din. Skal jeg steke mye pizza legger jeg to lag og lar de varme seg opp i minst en time på maksimal varme.

Dersom du skal ut å handle vil jeg anbefale deg å spørre etter enda tykkere sten og få den kappet til så du kan legge et fint og stort lag på en rist i ovnen din. Utfordringen er å steke pizzaen riktig. Så hvordan skal vi da steke den? Mange setter pizzaen enten nederst i ovnen, eller i midten.

Men det beste stedet å sette pizzaen er faktisk helt øverst i stekeovnen. Varmluft: Om du vil steke eller bake på flere nivåer samtidig.

Undervarme med varmluft: Du vil ha jevnt stekt mat, men litt ekstra boost til bunnen, perfekt program når du skal lage pizza. Det mer eller mindre uttalte målet for pizza er å holde pizzastykket i kanten uten at tippen sægger nedover. Da er den har sprø og perfekt.

For å oppnå det, må man ikke har på for mye fyll. Pizza er nemlig også en øvelse i begrensningens kunst. Skal ha endel gjester på hjemmelagd pizza til helgen.

Har noen erfaring med hvordan det går å steke tre pizzaer samtidig med varmluftsvifteovenen ( eller hva jeg skal kalle den) på/ Hadde vært ok om alle pizzaene var ferdig samtidig så ikke bare halvparten kan spise om gangen. Pizzafunksjon i ovnen betyr steking på nederste hylle med undervarme og varmluft.

Om det er min ovn som ikke fungerer som den skal vet jeg ikke. Men resultatet ble ikke særlig bra. Vi har stekt vanlig langpannepizza tidligere på denne funksjonen, og det ga et bra resultat. Men napolitansk pizza fungerte det ikke på.

Jeg har stekt hjemmelagede pizzaer i både gammel ovn og varmluftsovn. Det gikk med over- og undervarme også, men varmluft gir helt kalrt best resultat. Bruk pizzafunksjon og bytt rille ca halvveis.

Server den nederste pizzaen først og sett den øverste nederst, så frisker du opp bunnen på denne også. Fetaost og Chevre er utsøkt til pizza. Prøv med litt pesto, skiver av Chevre og ha på masse frisk ruccula nå pizzaen er ferdigstekt. Bland gjerne flere oster sammen på en pizza, men ikke bland dem sammen, legg dem inntil hverandre før pizzaen stekes.

Her finner du over 3pizzaoppskrifter. Oppskrifter på mange forskjellige sauser til. Følger med etter 8-minutter. Har ganske bløt bunn som jeg "smører" utover et bakeark.

Bunnen blir ganske tynn og veldig sprø og fin. Anonymous poster hash: 21ca2. Da har du full kontroll på hva den består av, og du kan velge og vrake i smakfullt fyll. Se hvordan du gjør pizzaen sunnere her.

Men selv om pizza er relativt enkel mat, det er jo bare snakk om et stykke brøddeig med tomatsaus, ost, grønnsaker og forskjellig typer kjøtt på, er det ikke alltid så lett å få den perfekt. Deigen skal ikke være mer enn 2-millimeter tykk! Prikk deigen med en gaffel og forstek bunnen i ovnen på øverste rille i ca. Ta ut pizzaen av ovnen, smør på tomatsaus, dryss på osten før du legger på det du ønsker av fyll.

Stek pizzaen i minutter eller til osten har fått en gyllen stekeskorpe. Fin Pizza deig,jeg lagde det i går med dobbelporson,ble kjempefint resultat,fylte med blåmuggost på tube,mozzerella ost jeg skjærte i skiver og la oppå. Stekte pizzabunnen til den fikk litt farge i kantene, tok den ut og toppet med spekeskinke og ferske oreganoblader.

Om jeg er litt lat, "drar" jeg bare pizzaen direkte utover på stekebrettet med bakepapir under. Da kan den ikke være forvarmet, naturlig nok. Stek på pizzastein på maks varme på grillen i ca 8-minutter. I ovn er steketiden ca 8-minutter på maks varme her også (ca 280grader).

Når pizzaen er ferdig stekt legger du på spekeskinke (jeg liker best å steke den, mens andre foretrekker å ha den fersk på etterpå) ruccola, og litt revet parmesan. Om du bytter vil jo temperaturen i ovnen gå ned så det vet jeg ikke om er så lurt.

Men strengt tatt så er det vel enklest å steke pizzaene tidligere og heller varme de opp ¨ på kvelden, ellers så kan det bli et sabla stress. Steke brød med varmluft Godt Brød – Stekin. Jeg ville ha stekt på varmluft med to brø nederste rille på stekebrett, og avkjølt på rist.

Dekk bakebollen med plast og sett deigen til heving på et lunt sted min – time, til den har. Slik bruker du varmluftsovnen.

Varmluft kan brukes til de fleste typer mat, men det er en særlig fordel om du skal tilberede mat på flere nivåer i ovnen. Symbolene for rask oppvarming kan variere en del. Vanligvis blir det benyttet en pil og en form for varmesymbol som på dette bildet. Her skal det komme en hul lyd.

Hvis du har muligheten til å måle kjernetemperaturen i brødene, skal denne være minst grader.