Bestill Mat hos Just Eat på nyttårsdag. Hundrevis av forskjellige restauranter. Jeg har hatt en pizza liggende i fryseskuffen i lang tid og tenkte at kanskje det går an å steke den på Steketakken som kona fikk til jul for å steke lapper.

Men det å steke en pizza og få den perfekt er ikke alltid like lett. Du har kanskje erfart at din hjemmelagde pizza ikke alltid blir gjennomstekt eller at den blir brent på kort tid? Heldigvis for deg finnes det et triks for å unngå dette, skriver Dagens.

Og alt handler om innstillingene på ovnen din. Trikset med å forsteke bunnen litt bruker jeg jo når jeg steker pizza på grillen. Ingen grunn til at den ikke skal fungere godt i ovnen også, det har jeg ikke tenkt før. Bare passe på å ikke la den steke i ovnen mer enn knappe 1-minutter på brett.

Fin Pizza deig,jeg lagde det i går med dobbelporson,ble kjempefint resultat,fylte med blåmuggost på tube,mozzerella ost jeg skjærte i skiver og la oppå. Stekte pizzabunnen til den fikk litt farge i kantene, tok den ut og toppet med spekeskinke og ferske oreganoblader. Grunnlaget for en god pizza legger du selvsagt i pizzabunnen. Tilsett olivenoljen og elt deigen i ytterligere minutter, til du har en glatt og smidig deig.

Del deigen i tre jevnstore biter (ca. 2g) som du former til boller. Kle formen med plast eller sett på lokk, og la deigen heve i romtemperatur i 1-timer. Deigen kan stå i kjøleskapet i flere dager.

See full list on trinesmatblogg. Jeg har blitt fortalt at proffene steker pizza i vedfyrt steinovn ved ca.

For å få en mest mulig autentisk pizza bruker jeg derfor å steke pizzaen på et bakestål på maksimal stekeovnstemperatur (3grader), og blir hver gang belønnet med deilig pizza med tynn, sprø bunn. Bakestål får du kjøpt i velassorterte kjøkkenutstyrsforretninger og i enkelte nettbutikker.

Har du ikke bakestål kan du benytte bakesten eller stekeovnens bakeplater. Sett bakestålet eller bakestenen på rist midt i (eventuelt litt over midten av) stekeovnen på maksimal temperatur (over- og undervarme). Når det har vært i ovnen i minst minutter etter at termostaten slo seg av kan du sette i gang å bake ut pizzaene. Finn frem pizzasaus og garnityr slik at du har alt klart før du setter i gang med utbakingen.

La bakebrettet bli skikkelig varmt før du legger pizzaen oppå og steker den. Du vil trenge lengre steketid siden.

La dem gjerne hvile på bakebordet i noen minutter før du kjevler deigen tynt utover. Proffene pleier å trykke ut deigen med fingrene, se beskrivelsen nedenfor.

Jeg foretrekker å legge deigen på en pizzaspade i tre (husk å gni den inn med et tynt lag med mel før du legger deigen forsiktig oppå). Beveg spaden litt frem og tilbake for å forsikre deg om at pizzabunnen glir på melet slik at den lett kan overføres til bakestålet. Dersom du ikke har pizzaspade kan du benytte bakepapir, se tips under punktet om steking.

For å ta vare på luftboblene i deigen slik at du får en luftig pizzabunn, er trikset å bake ut deigen med hendene, og ikke bruke kjevle. Du begynner med å ta deigen på et godt melet bakebord. Marker «gripekanten» og «prikk» deretter bunnen innenfor gripekanten med fingrene.

Deretter skal deigen formes med begge håndflatene. Roter deigen en kvart runde, mens du holder igjen deigen med den ene hånden og bruker den andre til å presse deigen lett utover, i bueform. Gjenta dette til du får ønsket størrelse på pizzaen din.

Det krever litt trening for å få teknikken til å sitte – og det er helt ok å bruke kjevle hvis du synes det er enklere! Fordel pizzasaus og topping på pizzaen etter smak og behag umiddelbart etter at du har bakt den ut. Tips og inspirasjon til pizzasauser og topping finner du samlet her.

Fall ikke for fristelsen og ha på for mye topping, kunsten er her å gjøre det enkelt, lag heller flere pizzaer med ulike toppinger. La pizzaen gli fra pizzaspaden og ned på det varme underlaget. Stek pizzaen på maksimal temperatur til den er ferdig.

Det tar alt fra 5 minutter og oppover, avhengig av hvor høy temperatur stekeovnen din har, hva du steker pizzaen på og hvor tykk pizzabunnen er. Mitt beste råd er å følge nøye med mot slutten av steketiden. Pizzaen er ferdig når bunnen har en lett gyllen farge oppå og noen brune flekker på undersiden. Hold bakebrettet tett inntil det varme underlaget og dra i bakepapiret slik at du får lirket pizzaen og bakepapiret over på underlaget.

Hvis det ikke løsner lett venter du et minutt til, før du prøver på nytt. Pass på så du ikke brenner deg! Du kan også steke pizza på grillen, se herhvordan du gjør det. Alle pizzaoppskriftene på bloggen finner du samlet her.

Stek på pizzastein på maks varme på grillen i ca 8-minutter. I ovn er steketiden ca 8-minutter på maks varme her også (ca 280grader). Når pizzaen er ferdig stekt legger du på spekeskinke (jeg liker best å steke den, mens andre foretrekker å ha den fersk på etterpå) ruccola, og litt revet parmesan.

Fordelen med en takke, derimot, er at du kan lage mye mat samtidig, og dermed spare tid. Og så er det en sosial måte å lage mat på. Takken er et samlingspunkt.

De inspirerende oppskriftene på takkemat får du i denne boka! En steketakke kan brukes til så mangt på kjøkkenet, både til tradisjonelle og moderne retter. Strengt tatt så kan man steke det meste på en takke, men praktisk er det ikke. Pappa kjøpte en takkelignende sak for noen år siden.

Den har blitt brukt til å steke pølser og andre ting som ikke er så vanskelig å lage ute. Det er ingen takke, men samme prinsipp. Ypperlig å ha på bordet så alt holder seg varmt.

Wenche steker møyrlefse fra Telemark på takke, men du kan også steke lefsene i en stekepanne. Det mer eller mindre uttalte målet for pizza er å holde pizzastykket i kanten uten at tippen sægger nedover.

Da er den har sprø og perfekt. For å oppnå det, må man ikke har på for mye fyll. Pizza er nemlig også en øvelse i begrensningens kunst. Pizza stekt på grillen er skapt for å deles!

Samtykke fra cookies Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider, og informasjonskapsler som grunnlag for videreutvikling av våre tjenester og for å tilby relevant markedsføring. Slik griller du pizza. Gjør grillen klar til høy, direkte varme.

Her kan du eventuelt "skli" bunnen over på grillen med bakepapir under, dra vekk papiret etter sekunder når bunnen har satt seg litt. For å få til dette anbefaler jeg å investere i en pizzastein! Legg pizzaen på bakesteinen.

Den vi kjøpte kostet kun 3kroner og det fulgte med to trespader til å ta pizzaen ut av ovnen med. Du trenger tre ting for å få perfekt italiensk pizza: pizzamel, tid og temperatur.

Det første du må ha på plass, er melet. Og du kan ikke bruke hvilket som helst mel: For å få den sprø og luftige bunnen som i en italiensk pizza, må du ha pizzamel. Når du skal steke pizza på grillen trenger du en bakesten. OPPVARMING AV GRILLEN.

Med denne platen av støpejern steker du pizza på grillristen eller i ovnen. Vi garanterer en sprø bunn hver gang. Ikke vær redd for å bruke høy varme.

Er også utmerket til å lage brø grønnsaker eller andre små ting som lett kan falle gjennom grillristen. Vi har resultater for Steketakke til salgs til de beste prisene. Den billigste annonsen ligger ute til Kr.

Sjekk ut alle annonser fra hundrevis av markedsplasser på Rubrikk. Mørlefse er myk og søt og ekstra god med ost på. De stekes på takke, og lages med surmelk, rømme, smør og sirup.

Du kan enkelt bake en grovere variant som egner seg godt.