Clas Ohlson har smarte løsninger for dine hjemmeprosjekt. Besøk en av våre butikker! Stort utvalg av kjøkkenmaskiner fra kjente merker. Bestill sous vide i dag!

Tusenvis av fornøyde kunder i hele Skandinavia. Vi er hvitevareeksperten med mange års erfaring – Skal vi hjelpe deg også?

Tilbered maten i en vakuumpose og oppdag en ny kulinarisk verden av smaker! Dette er en samlet pakke med alt du har bruk for, slik at du kan tilberede mat med sous vide metoden. Ligesom vakuumpakningen sørger for, at alle smagsnuancer bliver i kødet. Du skal nemlig være opmærksom på, at sous vide kræver en smule udstyr, inden du går i gang.

For at hjælpe dig på vej har vi lavet disse pakketilbud. Gratis Fragt og Hurtig Levering. Læg maden i en vakuumpose og vakuumer med en vakuumpakker eller lignende og læg det i vandet. Tag maden ud af posen og giv det en stegeskorpe eller servér som det er.

Hva hvis du kunne lage mat på restaurantnivå hjemme? Med sous vide kan du det! Profesjonelt utstyr til restaurantbransjen, industri og håndverk med Lavprisgaranti. Her finder du sous vide pakketilbud, så du kan komme i gang med sous vide tilberedning!

Vakuumpakkere og sous vide. Vann leder varme ganger fortere enn luft, så varmen trenger fort inn i maten du tilbereder. Utnytt råvarene til det maksimale og lag smakfulle kjøttstykker som blir møre som smør!

Er du ny til sous vide eller gerne vil komme i gang med at tilberede mad på en helt ny delikat måde, så er dette starter sæt fantastisk. Der medfølger vacuumposer med vacuumpakkeren.

Alt hvad du skal bruge for at komme i gang med sous vide. Anova Precision Cook 4. Kjøpte den hos culinaria. Det at den kan pakkes bort, tas med på hytta, ferier osv.

Også at man kan ha større kar, samt at vannet sirkulerer, dette gjør at man kan ha flere poser i badet og fortsatt jevn varme. Fri frakt og deilig stort utvalg av varer. Trenger du hjelp til å velge?

Sirkulatoren har smartstyringsfunksjon, slik at du kan lage mat selv når du ikke er på kjøkkenet. SousVide presisjonsmatlaging. Hva trenger jeg for å lage mat med sous vide/ Det du trenger for å lykkes, i tillegg til dine vanlige kjøkkenredskaper, er en sous vide -sirkulator, en vakuumpakker og en stor gryte (eventuelt en plastkasse som tåler 1°C, så kan du lage ekstra store måltider).

En lynrask innføring. Det er en tilberedningsmetode hvor man vakuumpakker mat for så å la den trekke i et vannbad med kontrollert temperatur til den har nådd samme temperatur som vannet.

Dette gjør man ved hjelp av en sous vide -maskin som varmer opp vannet og holder temperaturen jevn. Hvis man er litt over gjennomsnittet opptatt av matlaging så har man fått med seg det franske ordet Sous-vide, som betyr under vakuum.

Er dette fortsatt nytt for deg så skal jeg nå gi deg en kjapp introduksjon. Dette er en teknikk som har eksistert i lang ti og som er standard på de aller fleste restauranter. Simpelthen fordi det ikke falt noen inn at det kunne være noe for vanlige folk.

Når den amerikanske mesterkokken Thomas Keller bruker sous vide, eller han skriver om det i sin viktige (men ganske umulige) kokebok «Under Pressure», er det som en måte å realisere et uhyre avansert kjøkken – ikke for å lage mat. Sous vide betyr «under vakuum».

Ta matlagingen til et nytt nivå med Witt Smart Sousvide sirkulatoren og lag saftig og velsmakende måltider. Witt Control-app, Wi-Fi tilkobling. Produktet tilberedes i sin egen kraft og bevarer derfor farge og smak bedre.

Det finnes flere sous – vide -apparater på markedet i forskjellige varianter som hjelper deg til å få perfekt resultat. Hva er egentlig sous vide/ Men uttrykket er jo egentlig litt misvisende fordi det som egentlig er poenget med sous vide -metoden er temperaturkontroll og ikke nødvendigvis vakuum.

For de virkelig ivrige, bør man merke seg at indrefileten består av tre forskjellige stykker, som er best med litt forskjellige temperaturer. I dag tok jeg kjøtt fra hver ende av indrefileten og varmet sous vide på grader.

Resultatet ble glimrende for den tykke enden, men for filet mignon delen ble den for grå.