Smørdampet brokkoli er raskt, godt og enkelt! Prøv denne oppskriften, og ha over dine favoritt urter. Det blir helt fantastisk. Rosastekt reinsdyrsfilet med viltsaus, hasselback-potet, blomkåltimbal og smørdampet brokkoli og gulrot.

Hva smaker bedre enn rosastekt reinsdyrsfilet med masse godt tilbehør. Rein smaker av fjell og vidde og kjøttet er en sunn og mager delikatesse. Rens grønnsakene og forvell dem: Legges i kokende vann i ca. Avkjøl raskt i kaldt vann.

Dette kan gjøres i god tid før servering. Tilsett smør, sitronjuice og sukker, evt. Nok en matblogg med ønske om å inspirere andre med gode oppskrifter og nydelige smaker.

Håper du finner noe du liker! Ha de i kjelen, dryss over salt. Ta tiden, kok i maks minutter. Sett tilbake på platen, uten lokk. La det dampe i maks minutt. Server straks, og nyt deilig brokkoli. Her er smørdampet brokkoli som tilbehør til kikertburger og ovnsbakte søtpotetbåter. Slik gjør du: Fyll litt vann i en kjele, så det akkurat dekker bunnen. Ha i en stor klatt godt smør.

Når det koker legger du brokkolibuskene oppi, dryss over salt og pepper, sett på lokk og la dem dampe i smørvannet i 3-minutter. Om du ønsker at det skal gå litt fortere, skjærer du dem bare enda mindre opp.

Ellers er det masse fint å si om det meste i denne oppskriften, fra brokkoli til spirer og gulrot, for ikke å snakke om de gode effektene av hvitløk, chili, krydder, ingefær og koriander. Her er det helse i hver bit:-) PAD THAI MED HODEKÅL, BROKKOLI OG GULROT – oppskrift (Til fire personer) 3gram hodekål i strimler rødløk i tynne. Den inneholder folat og mer C-vitamin enn appelsiner.

Brokkoli er suveren som middagstilbehør og i wok. Prøv den varm i salat, smørdampet eller kjørt i en blender til en lekker, grønn suppe. Ikke glem å spise stilken, det er den søteste delen på brokkolien.

Må ut og plukkes, vi har den utenfor hytteveggen) og det blir en skikkelig smaksbombe. Strandkål er en genial plante. Knuppen (før blomstene springer ut) brukes som brokkoli. Kan kokes, stekes og grilles.

Ikke like godt å spise rå siden den er naturlig salt. Ferske stilker brukes som asparges. Bruk stavmikser og kjør pureen glatt. Smak til med salt og pepper.

Skjær gulrøttene på skrå, så ser de litt bedre ut på tallerken og del brokkolitoppen i mindre buketter. Bruk gjerne brokkolistilken også, den skrelles og skjæres i skiver. Gulrot og brokkoli smaker best smørdampet, men kan også bare dampes.

Hjemmelagde fiskepinner med revet gulrot og brokkoli: Hjemmelagde fiskepinner inneholder mer fisk, og smaker mye bedre enn ferdige. La barna hjelpe til med å lage fiskepinnene, da spiser de gjerne enda mer til middag. Her er tre middagsretter med litt grønn glede involvert! Den er rik på både vitamin C og K, og er en fin kilde til fiber, kalium og folat.

I tillegg er det gunstig ved flere sykdommer, og det har en betennelsesdempende effekt. Dersom du har for lave nivåer av D-vitamin og trenger kosttilskudd for å bygge det opp igjen – noe mange av oss gjør her i nor bør du derfor øke inntaket av brokkoli. Fiskeboller i karrisaus med smørdampet brokkoli og gulrot og ovnsbakte potetskiver.

Dampet sommerkål med en god klatt meierismør, salt og et par timiankvister er noe av det enkleste og. Du kan bruke dem sammen eller hver for seg, og som godt tilbehør til kjøtt eller fisk.

En deilig puré av brokkoli som er kjempegod f. Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste.