Sloe Gin er en rød likør med gin og slåpebær. I EU har man bestemt at det minimum må være 25% alkohol. Slåpebær er en frukt i plommefamilien, men da en liten og ganske sur slektning.

Slåpebær vokser vilt i hekker over hele Englan men selv mange Britter vet ikke hva de er. En håndfull slåpebær (fås kjøpt dypfrosset) og 2g sukker tilsettes en helflaske gin eller akevitt. La trekke på lukket beholder i tre måneder. Kan drikkes før tre måneder er gått, men smaker best når væsken er blitt svakt lyserød.

En populær drikk i Englan hvor den drikkes som likør. Dette gir en gin som nesten har tyggemotstand og en fruktighet etterfulgt av en frisk, kjølende, nesten menthol-aktig finish, med nøtteaktige noter. Når man først har luktet den duften, glemmer man den aldri. Om du ikke har vært mye borti sloe gin – gin av slåpebær, vil jeg anbefale denne artikkelen.

I Danmark brukes sloe gin ved siden av riskremen til julens dessert, og denne passer definitivt til det. Ellers bruker du den omtrent slik man bruker en likør. Det er også et vell av gode drinker hvor sloe gin passer strålende. Bærene som håndplukkes senhøstes på de viltvoksende tornebuskene, får trekke i gin i flere måneder før siling og tilsetting av sukker.

Alkoholinnhold er prosent. Dette drakk de til høst- og vintermiddager, som en comfort gin til comfort food. En høst- og juleginvariant til kalde dager, forklarer bartenderen.

Bærene plukkes gjerne etter en frostnatt, eller du kan la dem ligge i fryseren fram til likøren skal lages. Prikk de tinte bærene med tornen slik at de får noen små hull.

Legg bærene i Norgesglasset. Hell over sukker og hele ginflaska. Skru lokket godt til og vend på glasset et par ganger. Gintyper – Lær mer om de forskjellige gin -stilene.

London Dry Gin er av mange sett på som den eneste sanne gin, men det er en sannhet med modifikasjoner. Den første ginen var nemlig Old Tom Gin. Visste du at Pink Gin egentlig er en cocktail? De modne bærene har blitt lagret sammen med Ginen i tre måneder før en liten prosentandel sukker har blitt tilsatt for å skape balanse.

Fine foto av slåpebær – skikkelig mange på hver kvist. Jeg fant bare noen få på hver busk. Har hørt at man kan lage likør på de! Det er altså mange forskjellige typer gin der ute, og alle innehar ulike kvaliteter.

Held sukkeret over og fylde opp med gin. Hva er egentlig en klassisk gin/ Jo, et blankt brennevin tilsatt einerbær. Juniper» på engelsk, «genevriere» på hollandsk, derav navnet genever.

Også andre urter og elementer kan tilsettes. Den er søtere enn en klassisk London Dry (den du kjenner som f.eks Beefeater, Gordon’s, Tanqueray og Bombay Sapphire). Med over 1ulike typer gin fra hele verden kan vi love noe for enhver smak! Nyt smaken av god gin i stilfulle og lune omgivelser.

Velkommen innom vår ginbar i Trondheim, øverst i Nordre gate. Atmosfære for god gin. Engelskmennene har tatt med seg gin ut til hele verden, og interessen for å smake og eksperimentere med gin, er formidabel. Smaksnotater: Run floral, duft av Slåpebær og en viss sødme av vanilje.

Det er populært i USA og mange europeiske lan særlig Irlan Tyskland og Storbritannia. Mens kommersiell sloe gin er allment tilgjengelig, mange mennesker velger å gjøre likør hjemme.

Nerdeinfo: Den aller første Dry Martini-oppskriften inneholder Plymouth Gin. Sloe gin er en likør laget av gin tilført sloe bær. Den ligger da i fire måneder og alkoholprosenten skal være på 26%. Stig Bareksten ble for alvor et kjent navn da han lanserte Bareksten Botanical Gin for et par år siden.

Vi har destillert en gin og infusert den med bær fra slåpetornbusken i månedsvis. Samtidig har vi presset og fermentert epler. En blanding av eplevin og gin blir fermentert videre på flasker, slik at det dannes friske og utsøkte bobler.

Monkey Dry Gin 50cl. OF Would buy it again. Spirits, Fortified. This unusual gin from the Black Forest in Germany is made with an incredible botanicals, hence the name!

I EU må det minimum være 25% alkohol. See more ideas about gin, gin and tonic, gin history. Kokte slåpebær, opprinnelig er de blåsvarte: Slåper?

Ypperlig å lage likør på, vi satte dem i gin i fjor og nyter produktet av det nå.