I smagen føles vinen også tungere og skarpere. Serveringstemperatur for mousserende vin. Like galt er det å servere en hvitvin så iskald at alt av aroma og smak er pakket inn til det helt nøytrale. Når temperaturen kommer over 20° C, begynder alkoholen at fordampe så kraftigt, at vinen hurtigt kom-mer ud af balance.

Omvendt er vin, der er for kol heller ikke særlig rart. Så er det greit at den bikker opp mot 8-grader før det blir påfyll av kald vin. Fyldigere hvitvin kan serveres ved 8-grader.

Viktig med riktig temperatur på vin. Forskjellige typer viner skal ha alt fra til grader serveringstemperatur. Vi forteller hvordan du velger riktig temperatur. KJØLIG: Musserende vin skal serveres på den kjølige siden.

Foto: Illustrasjonsfoto: Colourbox. Her har du noen tips på anbefalt serveringstemperatur på vin. Champange og Musserende vin anbefales å serveres ca. Tørre og lette hvite viner skal ha 8-ºC.

Når de hvit vinene blir mer kraftige og fyldige må de ha par grader varmere enn de lette for å få frem mer aroma i vinen. Vita viner smakar generellt bäst vid 8–grader. Men vissa smakar bättre varmare. Bra temperatur för vitt vin.

Slik finner du riktig temperatur på vinen. At vinen serveres ved riktig temperatur, har mye å si for smaksopplevelsen. Temperaturen på vinen du serverer er avgjørende for opplevelsen. Glem alt som heter romtemperert rødvin.

Vinen kan minne om tørr fino- sherry og får egenskapene sine gjennom å mogne på fat under et «slør» ( voile ) av vingjærsopp. Hvis du har at gøre med en rosé i den meget lette og delikate ende, kan du godt servere den et par grader lavere, men pas igen på med at køle den for meget ne så smagen ikke fordufter helt. Den helt lette og friske hvidvin skal gerne have en temperatur på 6-grader.

Et køleskab har ofte en temperatur på grader, så hvis din hvidvin bliver serveret direkte fra køl, er den faktisk for kold. Jo mere kompleks en hvidvin bliver i form af længere fadlagring, jo højere serveringstemperatur.

Serverer du en hvidvin for varmt, mister de deres friskhed og spændstighed. En hvidvin bør du servere ved 6-grader. RÄTT SERVERINGSTEMPERATUR VIN. Unga, lätta vita viner: 9-Celsius.

Rosévin 9-Celsius. Söta viner 9-Celsius. Vinidor-apparater: Vin-nytelse for alle krav gjennom adskilte vinsafer. Bubbel, oavsett typ: 6-grader. Vitt vin med ålder eller fatkaraktär: 8-grader. Sött vitt vin: 6-grader. Størrelsen på flaskene tilsvarer fordampingen som skjer på fatene. Vin jaune tappes på litt mindre flasker, cl. Det som var en liter før lagring, er blitt til cl etter den lange lagringen.

Den har en spennende duft av vellagrede vinterepler og tydelige eksotiske innslag av karri-krydder, intens syre og friskhet, og en ekstremt lang smak. Til grotteosten fra Hitra serveres gjerne en Vin Jaune til, spesielt når osten er lagret opp imot ett år eller lenger. Serveret ved 6° kan disse vine åbne sig i glasset, mens temperaturen hurtigt stiger et par grader. Det passer me at vinen drikkes, når den er klar – et sted mellem 8-12°.

Når vinen modsat er for kold lukkes der – ligesom de røde vine – ned for både aroma og smag. Man fornemmer dermed ikke de mange nuancer, en hvidvin kan have. Mellem 8-10°: Friske, lette og koldgærede vine.

Eksempelvis sauvignon blanc i det billige prisleje. Medium kraftige hvidvine, med nogen fylde og evt. Lite overgår sammensetningen av comté og vin jaune. Informasjonskapsler og personvern.

Dagens Næringsliv er ansvarlig for dataene du oppgir og dataene vi samler om dine besøk på DN. Hvis temperaturen er høy eller vinen er eksponert for mye lys, risikerer en at vinen eldes raskere. De fleste viner er anbefalt lagret i til grader celsius og i luftfuktighet på over % slik at korken holder seg fuktig.

Vi danskere er generelt bange for at servere vores rødvine for koldt. Det er der ingen grund til, for de fleste vine bliver serveret for varmt og oftest ved stuetemperatur, der efterhånden er over 20°. Og det er der faktisk ingen rødvine, der har som optimal serveringstemperatur.

Vinen gror på skråning med sort jor blot hektar, som i et godt år kan levere omkring 200. Metoden er meget lig -og vinen kan også ligne Sherry.

Druerne høstes sent og gærer på fade, som ikke fyldes helt op. Etter seks år blir vinen tappet på helt spesielle flasker kalt clavelins som rommer cl. Grunnen til akkurat denne størrelsen er at det etter seks år på fat har fordampet cl pr.

Bak en kvalitetsvin ligger det tiår med prøving og feiling og flere års hardt arbeid og omsorg fra vinbonden. Il vin jaune è ottenuto da una vendemmia tardiva di uva Savagnin, sfrutta in pieno il processo di ossidazione e la tecnica del “velo de flor” e ha un potenziale di invecchiamento di decenni.

I vin de paille sono vini dolci e liquorosi ottenuti per appassimento delle uve.