Slik gjør du Rut svoren med en skarp kniv. Pass på at du bare ruter i fettet og ikke helt ned til kjøttet. Gni steken godt inn med salt, pepper og provencekrydder.

Har du litt ekstra tid – gjør gjerne dette dagen i forveien. Leirgryte må ikke settes inn i varm ovn, da kan den sprekke). Lag en enkel salat og sett den i kjøleskapet så den står og trekker en stun det blir den bare bedre av: Kinakål, tomat, ananas dressing av 3ss olivenolje, ss.

Lammestek (leirgryte ) Antall porsjoner. Kitchentime har gode priser på både 5kg leirgryte og 5kg römertopf (Sponsede lenker) Og dette ble rett og slett fantastisk. Smakene vi er kjent med sammen med verdens mest saftige kylling ble strålende.

Fremgangsmåte: Jeg legger römertopfen i kaldt vann fra springen. Römertopfen er genial når man skal steke kylling. Min römertopf er velbrukt og trenger minst minutter i vann, en ny leirgryte må ligge ca en time før første gangs bruk.

Sjekk bruksanvisningen. Hvis du har ei leirgryte (f.eks. Røhmertopf eller Schlemmertopf ), så er den kanskje stuet bort innerst i skapet, og ikke brukt på noen år? Da er det på høy tid å finne den frem – tilberedning i leirgryte gjør at maten blir virkelig smakfull og saftig.

Hiv alt i leirgryten. Skru varmen på 1grader. Sett inn i kald ovn. La den stå i litt over tre timer. Server med hva som helst. Bruk av leirgryte er en eldgammel koketeknikk. Når kjøtt og grønnsaker stekes sammen i leirgryte, får man en deilig fusjon av smaker, og ikke minst får man en god kraft av vannet som trekkes ut av råvarene under kokeprosessen. Provencekrydder gir denne skinkesteken en nydelig smak av Frankrike. Bare husk å bløtlegge leirgryta time før bruk.

Brun også beina fra kotelettene. Alt legges lagvis i leirgryten. Ta gjerne med kotelettbeina for kraftens skyld. Hell over buljongen og matfløten.

Men det finns ei råd for den som er sugen på skinkesteik, og samtidig har ei leirgryte i skapet. Legg grønnsaker og kjøtt i leirgryten. Del grønnsakene i grove biter.

Tilsett tomater, vann, oregano. Kjenn med en skarp kniv om kjøttet er mørt. En anledning til å by på en av våre «glemte» kulinariske gleder. Sjyen kommer av seg selv….

Denne gang tillaget sakte i en leirgryte sammen med grønnsaker. Ingredienser: Oksehaler Et par zucchini, skjært i store stenger gulrøtter, skjært i store stemger 3-løk skjært i store båter 3-selleristenger, delt i tre og deretter.

Denne oppskriften med skinkestek i leirgryte servert med godt, ferskt brød eller små poteter. Det er flere grunner til at denne terakotta-potta, også kjent som römertopf og schlemmertopf, er like kul i dag som den var på toppen av sin popularitet, sånn. Svinekoteletter kan byttes ut med lammekoteletter eller kyllingfilet eller -lår.

Du trenger: appelsiner fedd. Jeg er ingen stor kokk, så jeg lurte på om noen har noen gode oppskrifter for leirgryte/ Helst med kyllingfilet, svine- el oksekjøtt? Veldig takknemlig for svar! Vi som allerede har.

Hver søndag fremover bringer vi oppskrifter på go gammeldags søndagsmiddag. Oppskriftene er hentet fra Bent Stiansens bok "Søndagsmiddag," som han har laget sammen med fotograf Sara Johannessen og stylist Ann Kristin Møsth Wang. Valget av espressomaskin er for mange en reise som tar mange år, og ender ofte opp langt fra der den startet. Langtidsstekt lammestek i leirgryte.

Please make sure to visit YourSuperchef. Simply great food recipes from all over the world! Er du Norsk og interessert i mat og drikke kan du bare bli værende her på Superkokken.

I ovn ved 225° i timer. Gni kjøttet inn med salt og pepper og legg det i gryten. Ta så gryta ut og sett den på en rist. Surret lammestek tilberedes på samme måte som vanlig lammestek.

Hos Jacob´s finner du også en fyllt, surret lammestek. En nattmat favoritt på jobb er Jørgens kati-rull. Denne Indiske lefsen er ufattelig god og man kan rulle allslags snadder inn i den. Det mest naturlige fyllet vil gjerne være noe godt kjøtt med en krydret og velsmakende kurry, frisk salat og grønnsaker, men man kan også fylle den med alt tenkelig annet som passer i en digg wrap.

For dette er festmat når den er ferdig i ovnen etter time.