Salt lammekjøtt er ofte enkelt å få tak i, og egner seg utmerket i fårikål. Vi har brukt spisskål i får variant, men du kan selvfølgelig også bruke hodekål – akkurat som i tradisjonell fårikål.

Har du prøvd å lage fårikål med salt lammekjøtt/ For å lage fårikål trenger du bare fårekjøtt, kål, pepper, salt og litt vann. Fårekjøttet kan være kjøtt fra lam eller sau, hodekål finner du i frukt- og grøntdisken. Så er det bare å fylle en gryte lagvis og la den stå og putre i to-tre timer mens du gjør andre ting. Prøv en annen tradisjonsrik kjøttrett: Finnbiff!

Til og med fårikålen lages på forskjellig måte etter som hvor du kommer fra i landet. Fårikålretter fra hele landet. I denne oppskriften brukes ikke fårikålkjøtt, men lammelår i skiver.

Vi har hele lam og forskjellige stykningsdeler av lam som lammelår, lammekoteletter, lammebog og mer til. Ta turen innom MENY. Til fårikål kan du bruke kjøtt fra bog, lår eller lammekoteletter.

Del opp kjøttet i passe stykker, hvis du da ikke kjøper det ferdig delt opp. Skjær kålet i båter som henger sammen med stilken. Slik gjør du: Legg ca halvparten av kjøttet med fettsiden ned i ei stor gryte.

Del kålen i båter og legg ett lag over kjøttet. Strø over salt og pepper. Gjenta til du har fått alt kjøtt og kål i. Hell vannet i gryta og kok opp under lokk. Skru ned varmen og la kjøttet dampe seg, fortsatt under.

Dette er en klassisk fårikål oppskrift du helt sikkert vil like godt. Dette trenger du: Til personer beregner man ca. Oppskrift på pinnekjøtt av lam eller sau. Den aller beste fårikålen kokes av fårebog.

Lammekjøtt anbefales! Bruk ellers lammebog eller lammestek i skiver, eventuelt nyrestykke. Hell på vann, kok opp, skru ned varmen og la fårikålen surre til alt er mørt, ca. Når kjøttet slipper beinet helt er det klart.

Bruk lammebog, som er mest saftig. Det tar ca 1-time. La fårikålen trekke til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. Har du mye fårikålkjøtt igjen etter fårikålmiddagen kan du lage rask lammecurry.

Du kan ellers salte det selv ved å gni kjøttet godt inn med. La det stå å trekke over svak varme i 2-timer, til kjøttet er mørt og løsner fra benet.

Dersom du benytter fårikålkjøtt av sau må du beregne noe lengre koketid enn om du benytter lammekjøtt. Jeg har benyttet lammekjøtt i denne oppskriften, og det var mørt og fint etter ca.

Smak eventuelt til med mer salt om nødvendig. Salt, hel sort pepper Brun kjøttet med salt og pepper i olje. Fårekjøtt (eller lammekjøtt) og biter av hodekål legges lagvis i gryta, mye hel pepper og litt salt mellom lagene. Forleggerens egen variasjon: hele uskrellede poteter rett i gryta!

Pleier du å strø på litt mel, gjør du det – jeg dropper melet. Husk at kål avgir mye kraft når den kokes. Lag din egen fårikål.

Se gjerne etter lamme- og fårekjøtt fra lokale kjøttprodusenter, som ofte har ekstra god smak og kvalitet. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned).

Kok opp, sett på lokk og senk varmen. Serveres gjerne med kålrotstappe. Salt kjøtt har sine tradisjoner landet over. Lokale variasjoner gjør at noen steder brukes kun storfekjøtt, andre steder kun lamme- eller svinekjøtt, mens andre steder brukes alle tre i kombinasjon.

Del lammekjøttet i store biter på 5xcm. Stek kjøttet i olivenolje minutter slik at ytterkantene forsegles. Legg alt i en tagineform og ha på cherrytomatene.

Skrell det ytterste skallet av en sitron med et zestjern eller en potetskreller, og dryss det over kjøttet.