Gör så här: Sätt ugnen på 1grader C. Koka saltvatten i den först om det behövs. Skrubba gjutjärnspanna med diskmedel och varmt vatten med en hård borste. Skölj och torka väl med ett hushållspapper. Olja in hela stekpannan med kokosolja som klarar höga temperaturer.
Ställ stekpannan upp och ner. Rengöra gjutjärnspanna med flingsalt. Visste du att en gjutjärnspanna blir bättre ju längre du använder den?
Det är först när fettet börjar torkas in i pannan som det är en riktig bra panna. ATT FIXA EN ROSTIG GJUTJÄRNSPANNA, OCH REPARERA INSTEKNINGEN. Det finns många teorier om hur man ska få bort rost på en gjutjärnspanna, eller reparera instekning.
Vi tycker att alla sätt som fungerar är bra. En gjutjärnspanna kan vara helt hopplös och alldeles underbar. Det som krävs är en rejäl makeover. Diskmedel är strikt förbjudet i gjutjärnspannan.
Ibland kan den behöva en grundligare rengöring än bara vatten. Rostig gjutjärnsgryta. Så här får du gjutjärnspannan som ny igen. Om du upptäcker rost i din gjutjärnsgryta så kan du börja med att diska den med hett vatten och en vanlig diskborste.
Torka ur den ordentligt med hushållspapper. Tänk på att rost ger svåra fläckar, så använd inte en kökshandduk du är rädd om. Olja sedan in grytan och låt den stå över natten. En gammal rostig gjutjärnspanna då?
Många har säkert fått ärva en sådan någon gång. Kasta den inte utan vidare! Om pannan är hel går den att få i fint skick så att du kan laga mat med den.
Grovrengöring av pannan kan i vilket fall som helst behöva göras några gånger i året då ytan på stekpannan ser ful och förstörd ut. Fixar till några pannor åt en vän. Så gör jag när den börjar se rostig ut.
Sen när du lagat mat i den får den ju inte stå för länge så resterna torkar in, då måste den ju stå i vatten för att det ska lösas upp och det är inte bra. När den är diskad ska den torkas med papper och sen direkt och in i skåpet!
Vad gör man om man har en rostig gjutjärnspanna/ Ta bort all rost genom att använda fin stålull eller ett speciellt stålnät för gjutjärnspannor för att ta bort rost från. Skölj stekpannan och skrubba igen tills rosten är borta.
Detta kan ta ganska många omgångar. Tvätta gjutjärnet med varmt vatten. Värm pannan därefter upp på hög temperatur under ett par minuter. Skaka om då och då.
Häll därefter i matolja och värm försiktigt på spisplatta i minuter – svag värme. Saltet drar ur allt. Häll i mer olja om någon fläck blir.
Trillade in på den här sidan av en sinkadus och blev salig av att se hur många mer än jag som tycker att en gammal hederlig gjutjärnspanna är det bästa som finns att steka i. Jag har st stora (cm) l st halvstor, st liten rund och st liten fyrkantig, alla lika bra. Och tunga att hantera. Liksom en liters gryta och en större.
Stekytor blir oslagbart bättre i en riktig gjutjärnspanna i jämförelse med vilken modernt behandlad stekpanna som helst. Själv råkade jag förstöra en instekt och inoljad stekpanna på grund av tidsbrist och arbete.
Jag har en vanlig gjutjärnspanna, den är dock något sliten. Jag snålar aldrig på fettet och har dessutom börjat olja in den med olivolja när jag är klar.
Att köpa en stekpanna är en investering. Stekpannor håller mellan sju år och upp till flera generationer, men det kräver att du tar hand om pannan noga.
Här hjälper vi dig att navigera i stekdjungeln och ger dig några tips för att din stekpanna kan hålla så länge som möjligt.
