Etter prinsippet om at mat og vin bør balanseres, så ingen av dem overdøver den andre i smak, kan rosévin egne seg spesielt godt til lyst kjøtt, kalvefilet, grillmat eller sushi. Dette avhenger selvsagt av tilbehøret, hvis dette har sterk smak. Rødmende, kjølig vin som dugger på glasset er nydelig og passer alltid.

I solveggen, på terrassen, i hagen, på kafé og de gangene du ønsker en leskende alkoholholdig drikk. Den generelle kvalitetsøkningen vi har sett i vinverdenen de siste tiårene, har også kommet rosévinene til gode. De er renere, friskere og fruktigere, og variasjon og utvalg er stort.

Rosévin smaker godt, mye bedre enn før. Flere kvalitetsbevisste produsenter lager nå rosévin, og vintypen har begynt å dukke opp på gode restauranters. Mye røde bær og noe blomst.

Litt dropsaktig i smak. Enkel å forholde seg til. En vin som nok vil falle best i smak hos de mindre erfarne og yngre vindrikkerne. Tørr, enkel og rimelig. Inne på alle pol (kategori 1). Syrefrisk, smak av rips, litt syltetøy, hint av mandler og nektariner. Duft av blomster og urter. Fylde og grad av snerp varierer også, men vanligvis domineres smaken av fersk og saftig fruktighet. Aromaer som frukt, urter, og nyknuste, røde bær er typisk. Vanligvis har ikke rosévin preg av fatlagring.

I fjor steg salget av rosévin med 2prosent, mye takket være en rekordvarm sommer, selv om salget også har spredd seg mer utover hele året. Fredag kommer vårens nyheter på Vinmonopolet og blant dem flere virkelig gode roséviner. Foto: Luca Kleve-Ruud. Nordmenn er blitt glad i den rosa vinen.

Il mimo, Rosaura, Rusin, Miraval og Rosabella. Alle navn på kjente roséviner som kommer i ny årgang i dag. Vi har testet rosa nyheter. Men hva smaker egentlig rosévin når det ikke kommer i vinform?

Veldig, veldig godt, skal vi tro de som har smakt vingummibjørnene. Vinen passer like godt i et duggfriskt glass i solveggen, som til rosa mat og som aperitiff.

Med andre ord: ikke spar på en flaske rosévin! Frisk og elegant rosévin fra Østerrike. Oppleves som syrlig og ren i munnen, flott mineralitet igjennom hele smakskurven.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Prøv den til hjemmelaget kavlesnitzel anrettet med frisk sitron. Smaker best i ung alder. Lys rosa på farve. Noen jordlige toner. Søtlig på smak med middels fylde og middels syre. God konsentrasjon og god lengde. Det er likevel ikke sikkert at toppskårerne faller i smak, eller er i riktig budsjettklasse for alle.

Roseviner koster av produksjonsmessige årsaker alltid litt mer enn om druene hadde vært brukt til en rødvin (uten fatmodning). Systembolaget delar in rosévin i Friskt och Bärigt samt Fruktigt och smakrikt.

Med hjälp av smaktyperna är det lätt att hitta bra kombinationer till mat. Delikate røde bærtoner og et snev av urter. Vi delar in rosévin i två typer: en fylligare och fruktig stil och en lättare, med smak av röda bär.

Läs mer här om smakklockor och smaktyper för rosévin. Ein serverer gjerne vinen nedkjølt, typisk ved 8–°C. Dagens roséviner er oftest ganske tørre med frisk og høy fruktsyre, og smaken ligger gjerne mellom fyldige hvite viner og lette røde viner.

Dette er en påstand fra tiden da rosévin var søtere. Det gjør at rosévin passer godt til lette kjøtt- og fiskeretter, salater og buffet. Fyldig, rund med smak av samme bær som i duften.

Passer aller best til kos. Det kommer flere anmeldelser på påskens vin, både som bag in box og på flaske, i løpet av neste uke. V i elsker rosévin og vi elsker jordbær og denne helgen har vi funnet fabelaktige drinker med akkurat disse ingrediensene.

Badenhorst Family Wines Importør: Autentico AS. Påske er rosévin tid. Ok, rosévintider er det vel året rundt. Det som er spennende med rosévin, er den utviklingen som har skjedd de siste ti, femten årene.

Fra å være noe man fortæret med is ved bassengkanten varme sommerdager når man var på ferie, til en kompleksitete helt på høyde med hvitvin og rødvin. Produksjonsmetoden er oftest en kombinasjon av metodene for fremstilling av rødvin og hvitvin. Utvalget av rosevin er enormt, og selv om de kan virke til forveksling like, er det likevel stor forskjell i smak, stil og kvalitet. Vin med god friskhet, middels med fylde og alkohol.

Vinen smaker gjerne av eple, pære, sitron, lime og urter. De har ofte innslag av urter og blomst. Hva smaker det egentlig? Blir du tørr i svelget eller ikke? Det skal han i hvert fall ikke ha. Da svarer du mildt, som en Provence-rosé: Så bra da, kjære! Hjemmelekse: Er du glad i laks? Krevende smak å sette vin til. Mange tror også at hvitvin smaker mindre enn rødvin, men dette er heller ikke riktig.

En hvitvin på sitt mest nøytrale er kanskje mer nøytral enn en tilsvarende rødvin, men også hvite viner kan være veldig rike på smak. Og tilskuddet av viner er både pent og godt, men vi savner jo et par av de største stjernene i denne regionen.