Vinen har som oftest rosa eller lys rød farge. Den er ikke alltid søt, selv om fargen kan antyde det. Rosévin smaker godt, mye bedre enn før. De er renere, friskere og fruktigere, og variasjon og utvalg er stort.

Flere kvalitetsbevisste produsenter lager nå rosévin, og vintypen har begynt å dukke opp på gode restauranters. Her får du våre tips til valg av rosévin til vår- og sommerfavorittene grillmat, stekt makrell og salade niçoise.

Selve navnet rosévin har sine røtter i Frankrike og det franske språk, hvor rosé ganske passende kan oversettes til rosa. Den karakteristiske rosafargen kommer som et resultat av de blå druenes skall.

En annen rosévin som hevder seg blant de beste, er Inès Rosado og kommer fra Spania. Lakserosa på farve. Dufter gress, røde bær og jordbær. Søtlig på smak med middels fylde og middels syre.

Den kan drikkes som en ren «terrassevin» den også, eller til retter av fisk og skalldyr. Da rosévin på sett og vis ligger et sted mellom hvitvin og rødvin, er det nyttig å tenke slik også når du skal velge mat som passer. Det er ingenting i veien for å bruke rosévin til fisk og skalldyr, eller til rødt kjøtt, men det optimale er ting som kylling og tunfisk, gjerne i salater.

Nordmenn elsker rosévin, viser de ferskeste salgstallene fra Vinmonopolet. I fjor steg salget av rosévin med 2prosent, mye takket være en rekordvarm sommer, selv om salget også har spredd seg mer utover hele året.

Fredag kommer vårens nyheter på Vinmonopolet og blant dem flere virkelig gode roséviner. Hvert år ser Vinmonopolet tydelige «bølger» i salget av rosévin, som stiger svakt fra februar til april, etterfulgt av en bratt stigning i mai til et toppnivå i juni-juli. Kurven flater ut på sensommeren og høsten og legger seg på et stabilt lavt nivå (1-prosent markedsandel) vinteren gjennom.

De siste to årene har markedsandelen for rosévin lagt seg på et høyere nivå om sommeren. Vinmonopolet er en moderne butikkjede som legger vekt på service, samfunnsansvar, godt vareutvalg og kostnadseffektivitet. Visjonen er kvalitet og ansvar i kontakt med mennesker.

Produksjonsmetoden er oftest en kombinasjon av metodene for fremstilling av rødvin og hvitvin. Den generelle kvalitetsøkningen vi har sett i vinverdenen de siste tiårene, har også kommet rosévinene til gode. Den friske fargen kommer av at drueskallet får gjære med druesaften i en begrenset periode. Hvor lenge drueskallet får gjære med saften før det siles ut, avgjør hvor kraftig den rosa fargen til vinen blir.

Rosafargen kommer fra fargen til skallet til de blå druene. Vinet säljs vanligen i glasflaskor. Kalenderen viser april og det er unektelig tid for rosévin. V i elsker rosévin og vi elsker jordbær og denne helgen har vi funnet fabelaktige drinker med akkurat disse ingrediensene.

Viner fra Bandol eller Tavel i Sydfrankrike der imot er kraftige roséviner som er best til middelsfyldige matretter. Italia produserer mye rosé av topp kvalitet. Men tro endelig ikke at rosévin kun kan nytes om sommeren, den går til mer enn bare hagefest og på brygga.

Drueskallerne afgiver derfor ganske lidt garvesyre til mosten og vinen får derved den karakteristiske lyserøde farve. Dette er en hederlig variant fremstilt av Nebbiolo-druen. Oppleves som syrlig og stram i munnen. Tørr sitruspreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker best i ung alder. Den er stort sett rosa, men fargen kan gå mot oransje, være svakt rosa eller godt opp mot rød. Vi lager rødvin – nei, forresten, vi lager hvitvin.

Tilbudet av rosévin har aldri vært bedre i Norge, og vi nordmenn har fått øynene opp for denne type vin. Del pærer og fersken i tynne skiver og ha dem i en mugge sammen med bringebær og masse isbiter. Hell over rosévin, sukkerlake og likør, rør godt og nyt iskald.

Vi finns till för att de alkoholrelaterade problemen blir mindre om alkohol säljs utan vinstintresse. Klikk på bildet for å se stort bilde. Bli den første som omtaler dette produktet.

Den er rosa på farge, og dufter av røde frukter og bær. Det er en vin med høy syre, middels fylde, og middels lang ettersmak.

Den roséen passer til svin, kalvelever og and – men kan også nytes helt uten følge. Nei, i stedet kommer vi til å sitte med vår lille kohort og grille og nyte den nye påsketradisjonen som kommer i bag in box. Og her kommer noen forslag til den nye påsketradisjonen og det i form av rosévin. Detta är en sida för alla som älskar rosévin.

Tør herren ta et glass rosévin/ FEMI: Om du synes rosévin er femi, er du nok gammeldags. Många gånger förknippas rosévin med ett läskande glas, som aperitif och drink.

Men roséviner är även matvänliga, och passar utmärkt till ljust kött som kyckling och kalkon, till lätta och somriga rätter som sallader. Vit hva du spiser.

Vår kalkulator regner ut næringsinnholdet på oppskriftene våre. Hell vinen over i en form og sett den i fryseren over natten.

Kok opp vann og sukker og la det småkoke i noen minutter til sukkeret. Frisk, fruktig og anvendelig til lett sommermat har rosévin markert seg som en storselger denne tiden på året. Som man kanskje legger merke til, så er de fleste hvite tyske. Kanskje for at man får veldig mye kvalitet for pengene?

Det så så forlystende ut, at jeg måtte gå rett på vinmonopolet for å kjøpe en flaske med rosévin for å prøve ut selv også. Jeg kjøpte en forholdsvis fyldig og smaksfull rosévin. Tenkte det var greit å ha mest mulig smak av vinen i seg selv fordi en del av smaken automatisk vil forsvinne når den blir fryst.

Ha rosévin og vodka i en bolle. Legg jordbærene i bollen og la dem trekke en times tid. Dypp dem i sukker og servér.