En ung portvin kan være fascinerende, med sin opulente sødme og imponerende tette konsentrasjon, men ingenting slår en perfekt moden og gammel portvin. Jeg har testet den og resten av de portvinene som det var mulig å få tak i på Polet. Portvin hører julen til. Her er vår store test av de drøyt hundre flaskene som selges på Polet.
Eiendomsprisene er rekordhøye og produksjonsmetoder og lagringskrav til portvin gjør at nyetableringer i Douro stort sett handler om produsenter som lager rødvin og hvitvin som er salgbare samme år de lages. Her er de seks som gir deg best smak for pengene.
Artikkelen fortsetter under annonsen Å ta en slurk madeira, portvin eller sherry er som å smake på historien. Test av portvin, sherry og madeira. Juleøljuveler finner du også i matbutikken. Underskog som friskes opp av kirsebær, moreller og mørke plommer.
Danskerne elsker portvin, og gennem mange generationer er den frugtige vin med den høje alkohol. Konsentrert og rik.
Og det er en årgang som nok kommer til å gå inn i rekken av klassiske, store og deklarerte portvinsårganger. Blandt de billige er en 40årig portvin til 4kroner – se i videoen i toppen af artiklen, om Mikkel Nielsen kan smage forskel, og om en billig portvin kan slå den mange gange dyrere portvin. Skal du have noget lækkert til din portvin/ Se med her, da vi blindsmagte æbleskiver. Men litt sopp og fløte gjør underverker.
Så godt smaker det. Vi har testet ulike par. Se testen med hele portvine der bedømmes i magasinet DinVinGuide – klik her for at læse mere. Læs også: gode efterårsvine til under 1kr.
Mitt argument for å skrive om portvin er enkelt. Alle som smaker det, elsker det. Men portvin er også komplekst å forklare. La oss starte med den enkleste: Ruby.
Hell mørke druer oppi et svært kar. Mos druene, gjerne med føttene. Vintage portvin er gjeve saker, og det produseres ikke store mengder av det.
Vintage er en blanding av vin fra de beste vinmarkene og lages bare i eksepsjonelle år. Vinene lagres rundt måneder på fat og må deretter få lang tid på flaske.
Det finns i massor av olika typer efter kvalitet, lagringssätt och prisläge. Fina portviner i alla prisklasser är lysande viner till ost, efterrätter och som ett filosofiskt vin vid brasan efter maten. Glimrende jule- portvin.
Mount Gay Extra Old Rum fra Barbados vant overlegent med sine poeng. Den er mørk gyllenbrun på farve og dufter av nøtter, lim, sjokolade og toffee. I tillegg er den rik, krydret og rund på smak.
Syrlig, balansert og lang i avslutningen. Udover stjerner er der også i denne test point efter 1point skalaen. Vintrampning Basportvinet traditionella metod är att man i lagarer (öppna grunda stenkar) marcherar omkring och lätt krossar druvor och masserar skalen med fötterna under kvällens timmar efter skör vintrampning.
Pris: 21Poeng: Hvit portvin. Mörkret sänker sig, och nu vill vi mysa hemma i köket. Då är portvin perfekt – till ostbrickan såväl som chokladtårtan.
Men drycken kan faktisk fungera även till varmrätter. Del Sende Del på Twitter Del på E-post Kopier lenke Kopiert! Testen er opprinnelig publisert på Klikk.
Få dagens håndplukkede nyheter rett i innboksen hver ettermiddag. Aldri har vi hatt så mye juleøl å velge blant. Stor test: De beste juleølene! Og aldri før er det laget så mye godt juleøl.
VG har testet 1typer. Over akevitter ble innsendt til Vi Menns juleakevitt- test.
