Dertil kommer dog at lagring af portvin foregår på forskellige måder, alt efter hvilken type der er tale om. De seks som ansees som best er tinta roriz, touriga nacional, touriga franca, tinta cão, tinta barocca og sousão. Flasken skal ligge om den har kork eller stå om det er skru- eller annen kork. Med unntak av den hvite porten, som kan serveres kal skal vinen bli servert på mellom til grader celsius.

Hvor længe har Vintage og LBV så godt af at lagre? Holdbarhed efter åbning. Vinen utviklar seg raskare ved høg temperatur enn låg. Over tid kan for høg eller låg temperatur, raske temperaturvariasjonar, lys og vibrasjonar gjere at taper vinen taper seg.

Eit kott eller eit skap på soverommet er som regel ein god stad å lagre vin dersom du ikkje har ein høveleg kjellar eller eit vinskap. Kva er ein god årgang? See full list on vinmonopolet.

Tidlegare antok ein at innsida av korken kunne skade om han var i kontakt med vinen. Vinar med skrukork kan lagrast både ståande og liggjande. Vinar som kan lagrast, vil utvikle andre smakar og aromaer enn det dei har som unge.

Ferske og fruktige aromaer vil kunne utviklast til aromaer av til dømes tørka frukt, sopp og skogbotn. Det er ikkje tilfelle.

Vinar som «gjev» lite og er «lukka», vil kunne utvikle meir opne og sjenerøse aromaer. Tanninrike vinar får ofte ein mjukare struktur. Tidspunktet for å opne lagra vin er avhengig av typen vin du har, og kor godt utvikla du liker at vinen er. Uansett er det spennande å lagre vin for å sjå (og smake!) korleis han utviklar seg med åra.

Nokre vinar er betre eigna til å lagrast enn andre. Dei har alle til felles at dei er konsentrerte og friske. Lukka» vinar vil kunne trenge lagring for å få vist aromaene sine.

Lagringspiktogramma du finn på hylla og i nettbutikken, er Vinmonopolet sin rettleiande anbefaling for når vi meiner vinen bør konsumerast. Ståande flaske: Vinen er drikkeklar no og blir ikkje betre ved lagring. Skråstilt flaske: Vinen er drikkeklar no, men kan òg lagrast.

Liggjande flaske: Vinen bør lagrast. Kan vere god å drikke no, men vil utvikle seg positivt ved lagring. Vin med liggjande flaskesymbol kan gjerne lagrast over ti år, medan somme vil føretrekkje vinaene etter tre til fem år.

Typer av rött portvin Ruby port. Ett fruktigt och ungdomligt portvin som lagras kortare tid på fat eller tank före buteljering, oftast – 3. Tawny betyder ”läder” och syftar på vinets rödbruna färg. I sin enklaste variant är det en blandning av vitt. Late bottled vintage (LBV).

Ruby er den enkleste og rimeligste typen portvin, med kort lagring, rubinrød farve og fruktig karakter. Vanlig tawny er lite mer enn en blassere og brunere utgave av ruby. Kommer vi over på lagret (aged) tawny, snakker vi om noe helt annet.

De andre synes vinen ikke lenger likner på seg selv (mer på portvin ) og finner ikke nyanser i smaken. De to ande finner noen kvaliteter her, men det blir utydelig for enkelte.

Tawny har fått navnet sitt fra den mursteinsrøde fargen portvin kan få ved lagring. Noen ganger er ikke tawny eldre enn ruby. De har bare tilsatt litt hvit portvin for å skape illusjonen av alder. Portvin vs Sherry sammenligning.

Skal du smake ekte vare? Da må du se etter «aged tawny» på etiketten.

Den åbne portvin er således ikke blevet “hærdet” af ilten og vil langt hurtigere oxidere, altså blive iltet, og forgå efter åbning. Hur länge kan jag lagra vin? Vilka viner är lagringsbara? Var ska jag lagra mina viner?

Men litt sopp og fløte gjør underverker. Så godt smaker det. Tradisjonell for portvin. En utrolig ungdommelig år gammel portvin. Har ikke utviklet seg noe siden sist. Hvitvin, dessertvin og portvin Rødvin Novembernyhetene byr også på en håndfull dessertviner, som skiller seg ut fra det eksisterende tilbudet, noen purunge vintage portviner som bør legges til side ennå en stun samt noen få men bra hvitviner. Den vanligste typen portvin er «Ruby».

Navnet kommer av at vinen er rubinfarget. Ruby er den minst tidkrevende portvinen å lage, og den drikkes normalt etter kort lagring. Denne sorten kjennetegnes av sin søte og fruktige smak.

Denne portvinsorten er brun-rød i fargen.