Ribbe er mer enn julemat. I sin bok «Den store kjøttboka», slår Andreas Viestad et slag for at vi skal spise ribbe hele året. Italienerne lager rull av ribben, med masse gode urter og hvitløk.

Og så stekes den så den blir sprø på utsiden. For en fantastisk mat dette er! Supersaftig ribbekjøtt som er fyllt opp med gode smaker. Jeg simpelthen elsker mat som dette!

Og, jeg spiser den med glede gjennom hele året. På sommeren legger jeg ribba på grillen, mens jeg steker den i stekeovnen resten av året. Porchetta (ribberull) på Ann Christins vis. I disse førjulstider er det et mylder av oppskrifter på «verdens beste ribbe» og «sprø-svor-garantier».

Vil du ha oppskrifter, ukemenyer og tips i mailboksen? Meld deg på listen for nyhetsbrev her! Ja, ja, jeg vet det. Få vekk fomlelabba! Jeg må bare se og pakke meg bort fra jentenes sider. Kunne bare ikke dy meg. HIPP HURRA FOR KAKEDAGEN! Av årets 3dager er det altså i dag du har en ekstra unnskyldning til å nyte et smakfullt kakestykke eller tre. Har du hørt om Monkeybread?

Det er rett og slett en kombinasjon av et brytebrød og kanelboller – små boller som dyppes i smør og rulles i kanel og sukker, og deretter legges lagvis i en kakeform. Kjør smøret og alle de tørre ingrediensene i en kjøkkenmaskin til det smuler seg.

Du kan også bruke hendene til å smuldre sammen deigen. Ikke jobb med deigen mer enn nødvendig. La deigen hvile i kjøleskapet i minst minutter. Sett stekeovnen på 1grader (over- og undervarme).

Ha deigen på melet bakebord og kjevle den jevnt utover, slik at den vil dekke paiformen din. Rull deigen over kjevlet og kle formen med deigen. Det går bra om du må skjøte litt her og der, det vil likevel ikke synes når terten er ferdig.

Det er rikelig med tertedeig, så du må ikke benytte alt. Skjær av den overflødige deigen slik at du får en jevn kant. Prikk tertebunnen med en gaffel.

For å hindre at deigen på sidene synker sammen under steking legger du et bakepapir forsiktig oppå terteskallet og heller en pakke tørkede erter (linser, bønner el.) oppi, og fordeler det godt utover mot kantene. See full list on trinesmatblogg. Vask sitronene og tørk dem med litt kjøkkenpapir.

Riv skallet (kun det gule) med et zesterjern eller lignende, slik at du har ca. Skill av eggene og sett eggehvitene i kjøleskapet (de skal benyttes i marengslokket). Bland sammen eggeplommene, egg, sukker og fløte i en kjøkkenmaskin med visper.

Smak på sitronfyllet og tilsett eventuelt mer sitronsaft hvis du ønsker den syrligere, eller litt sukker om du synes det er for surt. Tilsett sitronskall og ca. Dersom du skal ha marengslokk oppå kan den gjerne være litt syrlig siden marengsen er søt. Du har nå en ganske tyntflytende røre.

Sett terteformen tilbake i ovnen og hell sitronfyllet forsiktig oppi terteskallet. Stek terten videre midt i ovnen ved 1grader i ca. Følg med mot slutten av steketiden.

Den skal da fortsatt være ganske myk, og litt «skjelven» i midten. Avkjøl terten helt på rist og sett den deretter i minst. Bland resten av sukkeret med vannet i en kjele og la det fosskoke i 4-minutter uten omrøring til det blir en sirup. Hell den kokende sirupen i en tynn stråle oppi de halvpiskede eggehvitene mens maskinen går på halv hastighet.

Det er viktig at sukkerlaken treffer rett ned i marengsen og ikke på vispen eller bollen (dersom sukkerlaken treffer vispen kastes sukkerlaken ut i kanten på bollen og stivner). Pisk deretter marengsen på full hastighet til den er romtemperert, etter ca.

Ha marengsen i en sprøytepose og dekorer den kalde kaken umiddelbart. Alternativt kan du bare smøre marengsen jevnt utover med en kniv eller slikkepott. Brenn» marengsen forsiktig med en gassbrenner (for eksempel den du brenner sukkeret på creme brulee me eller en skibrenner).

Jeg ser også at enkelte foreslår at man ka. Bloggen var hovedsakelig ment for henne selv, men også for venner og familie som gjerne spurte etter oppskrifter på det ene og det andre. Nå ser hun frem til å spre enda mer matglede som Hjemmets nye matspaltist. Du og oppskriftene dine har bidratt til at flere av oss spiser mer fisk!

I forbindelse med det kan det hende at du har noen spørsmål, de skal vi prøve å svare på her. Trines matblogg, Lørenskog. Serier på Matkanalen. Veganske skoleboller.

Lær å lage Jenny Marie El Kadiri-Andersen sine populære skoleboller med vaniljekrem. Selvfølgelig er jeg fornøyd. Reportasjer Portrett Inside Karriere Tech Investor. Norges 4rikeste.