Bland alle ingrediensene godt. Finn frem ca meter svin etarm (mm). Fyll svin etar mene med pølsefarsen. Lag knuter på tarmen eller snurr rundt underveis.
Stikk små hull i pølsene med en gaffel før du steker dem. Brukes til spekepølser Knytt i ene enden. Kan sprekke ved koking.
Kommer opprinnelig som Tørrsaltet, men Sof-tube kan forekomme, kommer ann på lager hos levrandør. Det er i utgangspunktet tre typer naturtarmer som brukes til pølseproduksjon – fårtarm, svinetarm og kroktarm. Takk for gode or Kjell Peter!
Ja, dette med pølseskinn som slepp taket skjedde meg og første gong. Frå andre spekepølse -entusiastar som lagar pølse etter Magnhild Dyrdal sin metode høyrer eg at kjøttdeiga med minst feitt krympet mest. Med andre ord er det mindre sjanse for at pølseskinna slepp taket dersom du brukar meir feitt i deiga.
Totalt 7) Kjøpsvilkår. Denne nettsiden bruker informasjonskapsler for å lagre hvilke produkter du har lagt til din handlekurv. See full list on interg.
Vår naturtarm er av beste kvalitet og vil gi en god opplevelse når den brukes, og til sist når den spises. Som en ledende leverandør til landets pølsemakere har vi i tillegg til erfaring og kunnskap, alle nødvendige fasiliteter og godkjenninger for å levere trygge, gode produkter til deg. Naturtarmer skal være ovalmerket med EFTA nummer som viser at varene er pakket av en godkjent leverandør. Bruk pølsehorn på kjøttkverna og stapp pølsene godt.
Hver pølse skal veie om lag kg og denne oppskriften gir pølser. Pølseskinn fås kjøpt hos slakter. Vi importerer også et utvalg av den kjente og populære spanske spekematen, som serranoskinke og salami.
Velg blant favoritter som rødvinspølse, elgpølse og baconpølse i vår nettbutikk med spekepølser. I denne testen har vi sett på et utvalg oppskåret spekepølse, som er å få kjøpt i de største matvarekjedene.
Vi har sammenliknet pølsenes innhold av protein, mettet fett, salt og kjøtt. Innhold av salt og mettet fett har trukket ne mens innhold av protein og kjøtt har trukket opp. ViskoTeepak er verdens ledende leverandør av fibertarmer til kjøttforedlingsindustrien.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. ViskoTeepak i Finland er vår leverandør av fibertarm til spekepølser, skinke og kokte produkter. Jeg som var så overbegeistret – ubehandla (reint) kjøtt er jo både mye billigere og ikke minste sunnere enn det som finnes i pølser – men dette kommer jo slettes ikke til å bli billig.
Kroktarm Storfetarm. Hvilken spekeskinke til spekefatet? I vår varebeholdning finner du et variert utvalg av norskprodusert spekemat med høy kvalitet.
Usikker på hvilke type skinke du bør gå for? Klassisk Strandaskinke, westfaler, italiensk parmaskinke eller spansk serranoskinke er en sikker vinner. Kombiner gjerne de ulike typene. Liten spekepølse: har normalt vekt på mellom 2og 3gram beroende på produsent (produsenter bruker sette enten min.vekt eller maks.vekt).
Stor spekepølse: har normalt en vekt på 5og 6gram. Noen produkter er på 700g. Om annen vekt enn normalt, vil dette være oppgitt i produktet. Master`s Dry-aging poser på rull.
Inkludert kanalstrips. Perfekt til deg som skal pakke stor variasjon av størrelse på kjøttstykket! Tilleggsinformasjon. Du har sikkert sett spekepølser i butikken med dekorative nett utenpå.
Det er selvsagt noe du lett også kan lage selv. Hver tarm er meter og det er like lett å lage spekepølse med denne type tarm som den “vanlige” i standard lengder. Det finnes mange spennende produkter av blant annet rein, elg og hjort – tenk utenfor boksen! De siste årene har dyktige norske mathåndtverkere gjort norsk lokalprodusert spekemat til en sann nytelse.
Tusenvis av deilige og enkle matoppskrifter fra Norges største matnettsted klikk. De har mye smak, ofte litt fett og er ikke så ettertraktet til for eksempel biff. Spekepølse – oppskrift. Bruk det du har, uansett om det er storfe, reinsdyr, sau eller lama.
Mange oppskrifter krever en viss mengde fett, men pølser kan lages med alt fra til prosent fett eller spekk. Jeg har skjært opp en stubb av ei kjøpingspølse ( spekepølse ) for startkultur, å blanda inn i kjøttdeigen. Dette kan være en fordel for å få spekinga i gang fortere.
Om du ikke har tilgang på røykeri kan du røyke dem i skorsteinen, men fyr forsiktig. Husk at pølsedeigen skal være kald når du lager dem til. Last ned MENY-appen!
Kuponger, nettbutikk og tilbud rett i lomma.
