Våffeljärn av gjutjärn ger de frasigaste våfflorna. Hemligheten bakom frasvåfflorna ligger i våffeljärnets material. Gjutjärn blir så varmt att det inte kyls ner av våffelsmeten som hälls på, utan håller värmen hela tiden. Det gör att du får de godaste, frasigaste våfforna i din munnen och de godaste av lukter i din näsa!
Ett gammaldags våffeljärn som man värmer upp på spisen, fungerar på alla typer av värmekällor. Detta ger produkterna en fin svart färg och ger produkten ett sk. Natural non-stick skyd utan tillsats av några kemikalier. Gör så här: Smält smöret och låt svalna.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt mjölk och ägg och rör till en jämn smet. Servera med tillbehören. Både dubbelt och enkelt mackjärn av gjutjärn finns, liksom gammaldags våffeljärn, belgiskt våffeljärn och amerikanskt våffeljärn av gjutjärn ”Chuckwagon”.