Finn din hverdagsfavoritt her! Fremgangsmåte laks i form med ingefær, karri og kokosmelk: 1. Forvarm ovnen til 2grader.
Kutt purreløk og løk i tynne ringer, gulrøtter i tynne staver, sjampinjong i skiver og asparges i store biter. Mens grønnsakene er i ovnen lager du karrisausen.
Finhakk ingefær og ha den over i en. Denne retten er for det første utrolig go og gir en spennende vri på fiskemiddagen. For det andre er den så enkel at alle klarer å lage den, forteller Nyborg. Retten, som ifølge matbloggeren er inspirert av en oppskrift på Godfisk.
Det hele stekes midt i ovnen i minutter, og vips – er middagen klar. Fra start til slutt tar det cirka minutter å lage denne retten. Det er superlett, sier Nyborg. See full list on coop.
Hvert år spiser hver nordmann i gjennomsnitt ni kilo (!) laks. Til sammenlikning spiser resten av europeerne om lag to kilo, ifølge VG. Vi spiser med andre ord store mengder av den rosa fisken årlig. Den ovnsbakte laksen er perfekt for alle som føler seg litt uinspirerte, men som likevel er opptatt av å få i seg fisk i løpet av uken.
Noen ganger blir man litt låst i gamle mønstre, og har det samme tilbehøret hver gang man har fisk. Smaken blir lik hver gang, forteller Nyborg. God gammeldags lapskaus på no time!
Hun fortsetter: – Her gjorde vi noen enkle tvister med krydder og grønnsaker, og vips! En ny rett, sier bloggeren. Hvis du har lyst til å «jazze opp» oppskriften, foreslår Nyborg å for eksempel bytte ut laks med makrell eller hvit fisk. Ellers er det bare å prøve seg fram med grønnsaker man liker: Prøv med spiralisert agurk servert som spaghetti, eller ovnsbakt aubergine, paprika og squash, tipser matbloggeren.
I oppskriften serveres retten med ris og frisk koriander, men ifølge Nyborg er det også kjempegodt med søtpotet ved siden av. Søtpotet står fint til den litt sterke smaken av ingefær, tipser matentusiasten. Har du prøvd tikka masala med søtpotet?
Ingefærsmak til tross – dette er en rett som både store og små kommer til å like, ifølge Nyborg. For barn som ikke liker fisk kan dette være en god introduksjon, fordi fiskesmaken rett og slett blir borte i den deilige marinaden, tipser Nyborg. Legg vårløk og paprika over.
Lukk bakepapiret godt sammen til en pakke. Rist karripulveret i en tørr stekepanne på middels varme. Hell i kokosmelk og buljong. Småkok sausen i ca.
Fordel revet kokos på toppen av laksestykkene og sett formen i stekeovnen. Kok ris etter anvisning på pakken. Skrell nederste del av aspargesene og kok dem knapt møre i lettsaltet vann, 3-minutter (avhengig av tykkelse).
Slik gjør du det Rør ut buljong i kokende vann. Skjær løk, ingefær og hvitløk i små biter. Skyll brokkoli og del den i små buketter og skjær laks i terninger.
Fres smør i en dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett hakket løk og curry. Fres løken i litt nøytral olje til den er blank og myk, og tilsett deretter resten av grønnsakene. Fres det raskt på middels til sterk varme, og tilsett deretter curryen.
Smak til med fiskefond og limesaft, og eventuelt salt og pepper, om nødvendig. Oprift på laks med currypaste og kokosmelk. Laks kler eksotiske krydder og tilbehør.
Det skal være enkelt å spise sunt. Bland yoghurt og finrevet limeskall i en liten bolle og sett bollen i kjøleskapet. Fjern skallet på kokosnøtten og riv kokoskjøttet på et rivjern. Del laksefilet i porsjonsstykker og legg dem på et bakepapirkledt stekebrett eller i en ildfast form.
Ovnsbakt laks med spennende smaker. Liker å prøve noe nytt – og dette var på middagsbordet hos oss forrige uke. Her er en oprift på laks med kokosmelk. Surr sjalottløk i pannen i ca.
Dryss over frisk koriander og server med jasminris. Ta grønnsaksformen ut av ovnen, hell over varm karrisaus og plasser fisken på toppen. Steik midt i ovnen ca. Server med ris, nudler, quinoa eller pasta.
ELLER til laksen gjennomstekt og grønnsakene har lett tyggemotstand. I mellomtida lager du det tilbehøret du ønsker. Fjern om nødvendig skinnet og skjær laksen i porsjonsstykker. Skrell grønnsaker og skjær dem i tynne skiver,ca 3-mm.
Bland grønnsakene og legg dem i en ildfast form. Ha fløten i en liten kjele og varm den til kokepunktet. Oppskrift på enkel, ovnsbakt laks med små perlepoteter, smaksrike tomater og brokkoli i fløtesaus.
Veldig god hverdagsmiddag! Vask, skrell og skjær alt av grønnsaker i små terninger. Ha en skive smør eller en spiseskje klaret smør eller ekstra virgine olivenolje over hvert fiskestykke.
Krydre fisken med havsalt, sort kvernet pepper, litt timian og oregano.
