Bli inspirert av våre gode matoppskrifter. Klassiker på sommeren, men like god ellers. Ostekremen kan brukes uten å ha i stivpisket eggehvite. Fyllet vil bli mer kompakt, men vil smake like godt.
Oppskriften gir ca. Den må være avkjølt før den tas ut av formen, og kan gjerne lages dagen før den skal serveres. Jeg skal også lage ostekake til konfirmasjon i helgen.
Jeg lager blåbær- ostekake, den er berømt. Muligens fordi den er overraskende god for å komme fra meg. Trikset er å bruke en vanlig klassisk ostekakeoppskrift, men å bytte ut mye av vannet i geleen man blander i fyllet med juicen fra frosne blåbær.
En seig, karamellaktig bunn og ostekakefyll med smak av vanilje, lime og bringebær. En nydelig kombinasjon! Avkjøl til den er kal men fortsatt flytende.
Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet. Pisk til slutt inn avkjølt gelé i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-timer).
Jeg har laget så mange ostekaker i mitt liv at jeg tror jeg kommer til å kunne oppskriften utenat resten av livet. Grunnoppskriften finner du tidligere registrert på detsoteliv.
Mange bruker imidlertid å legge et gelélokk som pynt på kaken, slik som i denne oppskriften. Løs opp sitrongelépulveret til fyllet i kokende vann. Enkel ostekake laget med gele i fyllet og på toppen Se hele oppskriften. Denne «ostekaken» helt uten melk, gluten og soya er nydelig, og passer ypperlig som 17.
Kjeksbunnen er laget av glutenfrie digestivekjeks og smakssatt med ingefær, fyllet smaker av sitron og vanilje. Kombinasjonen er supergod. Toppen dekkes med bær og gelé.
Her er det ingenting som skal stekes! Dette er en enkel ostekake med jordbær og med enkel, mener jeg virkelig enkel.
Bunnen lages av en blanding av kjeks blandet med smeltet smør eller margarin og presses godt ned i en rund kakeform. Varm stekeovnen til 1ºC. Trykk massen jevnt utover inni ringen og sett den kjølig en stund.
Fyll: Lag gele med bare halv vannmengde, dvs dl vann. Pisk Erlet fløteerstatning til en fast krem. Kaken lages uten ovn, men du trenger en god blender eller foodprocessor. Bland i den avkjølte geleen.
Verdens beste ostekake: pakke Gjende kjeks. Lag gele etter anvisning på pakken men bruk halve mengden vann. Denne røres bare sammen, og er ferdig uten steking. Ostekake med cashewnøtter, gelé og bær.
Og jeg har laget den sukkerfri, med gele av fun saft med gelatinplater, og mandelbunn uten sukker som bunn. Bunn: 2g søt kjeks 1g smør. Fyll: pk gele dl kokende vann dl lettrømme 2g kremost (Philadelfia) 1g melis ts vaniljesukker dl kremfløte. Kok en pk sitron gele med kun dl vann.
Knus kjeksen med en stavmikser, og bland i det smeltede smøret. Klem utover kjeksblandingen, men ikke klem for hardt, da blir bunnen for hard. Sett den til avkjøling. Når du skal lage i stand fyllet starter du med å koke opp dl vann og bland inn sitrongele som beskrevet på pakken.
Tilsett sitronsaften sammen med geleen. Hell kremost, rømme og kremfløte, vaniljesukker i en kjøkkenmaskin. Rør rundt til det er blitt en helt jevn masse. Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann i min.
Smelt deretter gelatinen over vannbad. I en annen skål røres kremost, vanilje, creme fraiche og melis til en jevn ostekrem. Vend ostekremen med gelatin sammen med resten av ostekremen.
