Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Endelig en rynkekrem som virker. Jeg elsker å lage mat i leirgryte (Römertopf), da maten steker seg selv og frigir tid til andre ting. Denne gangen står oksestek med lekre grønnsaker, gulrøtter og purre på menyen, som har ligget og godgjort seg under steika. Slik gjør du Rut svoren med en skarp kniv.

Pass på at du bare ruter i fettet og ikke helt ned til kjøttet. Gni steken godt inn med salt, pepper og provencekrydder. Har du litt ekstra tid – gjør gjerne dette dagen i forveien.

Lag små dype kutt i kjøttet. Skjær hvert hvitløkfedd i 2-på langs, og stikk dem inn i snittene i kjøttet. Gjør det samme med rosmarinen. Legg kjøttet i den fuktige leirgryten og bruk rikelig med salt og pepper.

Legg lokket på gryten og sett den i kald ovn. Sett leirgryta inn i kald ovn, og skru på 1°C. Del løk og gulrot i. Stek i 2-timer til steketermometeret viser °C.

Ta steken ut av gryta og la den hvile minst et. Pensle kjøtt med smør og strø krydder over. Stikk inn steketermometer, og sett leirgryten med lokk på inn i kald ovn. Da blir steken rosa.

Rens og skjær grønnsaker i terninger og. Har du en terracottagryte og trenger inspirasjon? Lammelår i skiver er ypperlige å tilberede i en leirgryte.

Mens maten står i ovnen og godgjør seg kan du gjøre helt andre ting. Du vil oppleve at kyllingen blir veldig mør når man steker i en slik leirgryte. Har du ikke leirgryte, kan du bruke en ildfast form og dekke den helt med aluminiumsfolie før du setter den i stekeovnen.

Det er da viktig at denne er helt tett. Hvis du vil se andre oppskrifter med kylling klikke her.

Ville bare dele en " oppskrift " (selv om den er på slump) på en av våre favorittmiddager med dere. Har akkurat satt den i ovnen og har allerede vann i munnen. Maten forblir satig og holder på næringsstoffene pga dampeffekten.

Brun også beina fra kotelettene. Du kan bake brød i gryta. Alt legges lagvis i leirgryten. Ta gjerne med kotelettbeina for kraftens skyld. Hell over buljongen og matfløten. Surr dette i stekepanne sammen med tomater og chilisaus. Legg lammelår i skiver og poteter lagvis i en terracottagryte. Du trenger her en stor leirgryte! Bland sammen alt krydderet og hell det opp i hånden din. Dette skal nemlig masseres grundig inn over hele kyllingen.

Når kyllingen har fått en fin rød farge over det hele, legger du den med. Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif. Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig.

Denne kan minne litt om boeuf de bourguignon, den verdenskjente franske rødvins-gryten. For å gjøre den ekstra fransk har i noen klatter blåost rett før servering.

Vinen kan godt være fransk (eller finsk!), men kjøttet, osten og det andre vil jeg helst at skal være norsk. Som med alle retter i leirgryte lager denne seg selv.