Norges største utvalg. Alltid punktlig, og en mengde gode tilbud. Nå spesifikke treff på dine søk! Her lager vi produkter av nylagte egg fra vår egen går med fokus på dyrevelferd og god smak.

Få mye informasjon! På gårdskjøkkenet vårt lager vi desserter basert på nylagte egg fra egne høner.

Hønene får rent vegetabilsk fôr basert på mest mulig norsk korn, men også mais og paprika for å få en fin gul plomme. Alle desserter lages på gårdskjøkkenet. Nylagte egg har en pH-verdi på 6. Det tar omtrent to dager i romtemperatur før det når opp til pH 7. Etterhvert som tiden går skjer det endringer inne i egget.

Blant annet krymper eggehviten litt, slik at det blir mer luft mellom eggeskall og skallhinne. Dette gjør at det hardkokte egget blir lettere å skrelle.

Hønsene våre ( som er av Hedemora-rasen ) går ute sammen med påfuglen i sommerhalvåret – og på høsten blir alle tatt inn igjen. Etter hvert vil CO2-gassen sive ut av små porer i skallet slik at miljøet blir mindre syreholdig, og skallhinnen vil derfor ikke være like godt festet til eggehviten lenger.

Hvorfor anbefaler noen å vente 7-dager med å spise nylagte egg/ Egg i butikken er som oftest mer enn dager gamle. Ferskere egg kan være vanskelig å skrelle fordi eggehviten ofte følger med skallet.

Når eggene har blitt eldre henger ikke eggehviten fast i skallet. Et ferskt egg består av flere lag som er adskilt. Eggehviten inneholder mye proteiner.

Når egget varmes opp, koagulerer proteinene og kan bli til en seig masse som fester seg til skallet. Jo lavere PH-verdi egget har, jo «seigere» blir det. Det er kanskje ikke så langt unna.

Her er småbruk til under millioner. Premierte produkter av nylagte egg fra egen gård. Eggkvalitet og dyrevelferd i fokus. Friske grønnsaker og bærekraftig drift.

Men om du bare spiser egg en sjelden gang, bør eggene oppbevares i pakken sin i kjøleskaptemperatur (ca. °C). Eggekartongen beskytter eggene både mot påvirkning av andre matvarer og støt som kan skade dem.

I kartongen står også eggene riktig – med den butte enden opp, slik at plommen ligger stabilt midt i egget, og luftlommen er øverst. Våre faste tilbud er: Hver sekk gratis med bonuskort på all hundefôr av Appetitt og Labb.

Ifølge legenden skal Sankt Valentin ha forsøkt å forføre en prinsesse med sine tapre og modige handlinger på slagmarken, men det var faktisk kokkeleringenes hans, inkludert kaker, wienerbrød og andre delikatesser, selvfølgelig laget med egg fra egne høner, som imponerte henne. For å maksimere holdbarheten til eggene dine, hold dem ved en temperatur på ca. Kjøl alltid eggeprosessoren, selv om det ikke kan være et problem hvis du oppbevarer nylagte rå egg ved romtemperatur.

En skabbmiddhunn legger 2-egg i døgnet. Ved hjelp av en kort stilk fester hun eggene til bunnen av den gangen hun graver. De nylagte egg er 1mm lange og kun halvparten så tykke. Eggene klekker etter 3-dager og ut kommer det små seksbente larver.

Dessuten inneholder egget enzymer (lysozym) som hemmer bakterievekst – og enkelte proteiner som hemmer vekst av bakterier. I nylagte egg er pH-verdien 7-5. Den stiger deretter til 9- og mikroorganismer vokser ikke i så basisk miljø.

Hvor mye fett er det i egg/ Drøyt to tredjedeler er umettet fett. Egg og kulegrader Egg kan lett fryse når kvikksølvet synker under grader. Da kan eggene sprekke og blir ubrukelige og det er derfor lurt å samle egg flere ganger i løpet av dagen.

Hvis de er frosne, men hel, kan du tine dem forsiktig ved romtemperatur. Det har trolig hendt at to hunner har lagt egg i samme reir også, da ett reir ble funnet med sterkt rugete egg og nylagte egg. Tomme luseegg er hvite og flate, mens nylagte egg er lyst gule. Hvis du finner sorte luseegg betyr det at lusen inne i egget er død.

Hvordan lever hodelus og hvor lenge bruker de på å utvikle seg? Drømmer du om å kunne plukke nylagte egg i hagen? Firmaet Eggchange i Drøbak har gjort det enkelt for deg.

De selger eller leier ut høns og hønsehus og tilbyr startpakke med alt som skal til av utstyr. Som egg og små unger er fuglene imidlertid mer eller mindre vekselvarme.

Fosterstadiet i egget har en stor tilpasningsevne til temperatursvingninger, og spesielt er evnen til å tåle lave temperaturer stor. Dette gjelder spesielt nylagte egg eller egg som er ruget i en kort periode.

I et lite produksjonsrom under huset lager vi deilig iskrem fra våre egne gårdsprodukter. Vi bruker egne nylagte egg, egen melk, fløte, yoghurt, frukter og bær så mye som mulig. Her produserer vi fløteis, yoghurtis og sorbet.

I og med at eggene "puster", skjer det en omdanning av et eller annet slag – uten at jeg skal si akkurat hva det er som skjer. Plommen er trillrund og hviten ligger som en rund kladas rundt den, istedet for å flyte ut over hele panna. Hva skal jeg gjøre? Da jeg tok ut nylagte egg fra reiret (høna skal bare ruge på egg )oppdaget jeg masse bittsmå kryp som løp over egga.

Mange kanskje en millimeter store mørke saker med masse små bein. Noen høner verper egg, og Håkan går inn og «stjeler» et par nylagte egg.

Hønene blir rasende og det er litt av et lurveleven inne i hønsehuset. Tør du mate de store oksene med brød rett i munnen, vil du kjenne de myke fjærene på en tam høne og plukke varme, nylagte egg/ Et selskap på gården vil vanligvis inneholde kos og stell av mange slags gårds-dyr, opphold på Stabburet og fri lek i tunet og lekeplassen.

Og leke med geitene!