Denne geniale ideen vil endre livet ditt umiddelbart! Fjellgrisen vokser opp i frisk luft, på fine fjellbeiter. Den går fritt fra den kommer til oss og fram til slakting.
Slik får den mye mosjon, og utvikler store muskler. Når grisen bor ute vokser den sakte, men spiser godt. Både på fjellet og i bygda har grisen masse plass til å utøve sin naturlige atferd. Dei er blitt ekstra ettertrakta, for to av tre seier dei er meir opptekne av norsk mat no.
Fjellbeitet ligger på Breisetstølen som er en del av Stølsvidda i Valdres. Her bor grisene fra juni til oktober, med fin utsikt mot Jotunheimen, Langsua og Hemsedal. Når fjellgrisen går fritt får den mye mosjon, og utvikler store muskler. ALLSIDIGE: Torstein og Ingvill Myking driver både med sau og SPF-gris i Ål i Hallingdal.
Foto: Kristin Bergo. Et 100% soyafritt fôr. Vi findeler og pakker om du ønsker det. Og leverer selvsagt helt hjem til deg. Sprengt fjellgris (pulled pork) Kr 7- pr. Spekefat – 6g oppskåret. Kjøttdeigkasse storfe kg. Grillkasse storfe kg. Og for ordens skyld – det er bare tre av grisene som har fått navn. I løpet av sommeren skal opp til tusen griser beite her og vokse seg store, før de ender opp på norske middagstallerkener til jul. Se film fra Stølsvidda her.
Gardsbrukerne mener at jordbruk og husdyrbruk i fjellområdene er framtidsretta, og at det er viktig å produsere mat på norske ressurser. Vi ruter og krydrer gjerne ribba for deg.
Godt flaksalt, Telicherry-pepper og en klype med norsk karve hever smaken. Vi har solgt mye ribbe fra Innherre lenge, men så er det jo å ha den ribba som er helt fersk av nyslaktet gris, sier Heidi Hertø, daglig leder i Maschmanns til. Fjøset har de bygget romslig, slik at de har god kapasitet, og kan gi dyra litt ekstra god plass. North Sea Salt Works.
De nominerte er: 1. Noroc kalles rasen som også går under navnet Edelgris. Men den er ikke økologisk. Grisen spiser vanlig norsk kraftfôr. Hedmarken, men fra Kina, Malaysia og Tadsjikistan, som Stølsvidda AS påpeker.
Ingen bør være interessert i økt import av mat. I Norge trenger du ikke være redd for å bli sjuk av å spise bløtkokt egg. Hun skaper noe, Hanna. Norske egg er fri for salmonella.
Både med hendene, hodet og hjertet lager hun ost. Det har hun nemlig i blodet. Nå har gründerne også laget et eget skinkehotell i Valdres der du kan sjekke inn skinke for modning. På fjellet spiser grisen så mye gress, einer og lyng den ønsker.
Jærosten Jemima er ein fast ost laga på kumelk. Kombinasjonen av dette gir kjøttet høy kvalitet og en helt unik smak. Da det ble oppdaget salmonella ble alle grisene båndlagt.
Han produserer gris sammen med kona Ragnhild Mobæk på Øygarden i Valdres. Tusen meter over havet, på Breisetstølen i Valdres, med utsikt over Jotunheimen og Hemsedal, boltrer et hundretall griser seg fritt på vidda. Sterke norske kandidater til nordisk matpris -Embla skal synliggjøre det som er definert som det beste innen Ny Nordisk Mat.
Vi krysser fingrene for de norske finalistene – mange av dem har jo allerede utmerket seg med særegen smak og lokal norsk tilhørighet, det gjør dem særs konkurransedyktige, sier adm. Matmerk, Nina Sundqvist.
Vi tilbyr også spesialiteter som spansk svinekjøtt av typen Iberico med den beste stykningsdelen, Secreto. Vi tilbyr Wagyu-kjøtt fra Japan samt spekemat fra Italia, Spania, Frankrike og Norge. Knut Ødegaard og kona Ragnhild Mobæk fikk en gris i bryllupsgave for fjorten år siden.
I våre matkasser finner du alt fra norske klassikere som skrei og fjellgris fra Valdres, til globale favoritter som hamburger, ramen og satay. Sammen med fantastiske råvarer får du til hver middagsrett enkle steg for steg oppskrifter. Det gjør matlaging til en lek og deg til en stjerne på kjøkkenet. Den elegante villaen er inndelt i den uformelle Matbaren og den mer formelle restauranten.
Stedet drives av Flavours med Tom Victor Gausdal i spissen, og inneholder både et bakeri, brasserie og en restaurant. Her kan du nyte fjellgris fra Valdres og modne norske gårdsoster i vakre omgivelser. Den gang en liten butikk med utsalg over disk.
Nå kan vi se tilbake på år med stor vekst, og det førte til slutt til at vi valgte å bygge større produksjonslokaler.
