Noen elsker sprø vafler, andre foretrekker myke. Tilhører du sistnevnte kategori kan du prøve denne oppskriften som gir deg tykke og myke vaffelplater.

Legg de nystekte vaflene oppå hverandre på en tallerken med et kjøkkenhåndkle over. Glem for all del ikke det! Her kommer en super oppskrift som gir myke vafler med crème fraîche, vanilje og kardemomme.

Hvis ikke alle vaffelplatene spises opp, kan resten oppbevares innpakket i plast eller fryses. Vaflene smaker best nystekte. Varm da vaffelplatene noen sekunder i mikroen før servering, slik at de blir myke igjen. Du kan oppbevare ubrukt vaffelrøre i flere dager i kjøleskapet.

Noen liker vaflene sprø, andre liker dem myke. Jeg personlig synes at vaflene er best myke! Og det blir de når du tilsetter masse surmelk i vaffelrøren. I tillegg får disse vaflene god og søt vaniljesmak fra vaniljesukkeret som også tilsettes vaffelrøren.

Jeg foretrekker vaflene akkurat slik, uten noe mer på. Foto: Kristine Ilstad. Tips til myke vafler. Mange vil ha vaflene myke og slappe.

Først og fremst er det lettest å få til dette når vaflene er tjukke. Det skal de få lov til. For å få til det må røra og være tjukk. Da får du en høy stabel vafler som holder seg myke og saftige.

Disse myke, saftige vaflene med kanel og revet epler smaker nydelig slik de er, eller server dem gjerne med smør, ost, eplemos eller noe annet godt. Se flere deilige vaffeloppskrifter her.

Deretter rører du inn melk. Tilsett smeltet smør og stek vaflene lys brune. Server med rømme og syltetøy eller smør og brunost. Hver gang jeg steker vafler blir de sprø, og selv om mange liker dette så vil jeg helst ha myke vafler.

Hvordan får jeg til dette? Er det mengden smør det går på? Slik gjør du Ha alt det tørre i en bolle og spe med litt av melken om gangen. Rør inn eggene og tilsett smeltet smør.

Juster røren med litt vann eller melk om den er for. Stek vaflene og server dem gjerne varme. Fremgangsmåte Smelt smøret. Ha alle tørrvarene i en bakebolle. Spe med melk, litt om gangen. Rør godt mellom hver gang for å unngå klumper. Ha egg, gulrøtter og melk i en blender. Ikke lag allergier hindre deg fra å lage Norsk tradisjons mat. La røren stå i kjøleskapet i ca. Lavkarbo vafler, med skikkelig vaffel konsistens. Myke, faste og gode, slik en vaffel skal være.

Du kan fint bytte kremost med seterrømme eller creme fraiche, dersom du har det tilgjengelig. Glutenfrie og sukkerfrie vafler er noe som alle kan spise og de smaker like godt som vanlige vafler. Server lavkarbo vafler med din favoritt topping. Stek tykke, myke vafler i vaffeljern på middels varme.

Myke, saftige vafler med kanel og syrlige epler. I forbindelse med lansering av en egen kokebok deler hun oppskriften på den aller, aller beste vaffeloppskriften hun vet. Nemlig de legendariske vaflene til Møllhausen konditori, hvor hun jobbet under studietiden. Prøv en tradisjonsrik vaffel med brunost, eller kanskje en søtpotetvaffel toppet med egg og avokado?

Hun tok også bare "litt av ditt og litt av datt", men hun hadde aldri mye egg i vafler.