Meksikansk bønnegryte med chili smaker godt alene eller med ris. Gryten kan også serveres i tortillalefser eller som fyll i burritos. En hverdagsmiddag som er enkel, rask og næringsrik.

Prøv denne smakfulle oppskriften eller en av våre mange andre vegan- og vegetaroppskrifter. Lett å like lett og lage. En meksikansk gryte som minner om chili con carne.

Gryten er her laget med høyrygg som må stå å putre en stund til det blir mørt. Hurtig-tips: Bytt ut høyrygg med kjøttdeig eller karbonadedeig. Da holder det at gryten kokes en halvtimes tid.

Brun kjøttdeigen sammen med løk, hvitløk og chili. Det blander du inn helt til. Spe med mer vann underveis dersom du ser den blir for tykk.

Steg Mot slutten av av koketiden skyller du kidneybønnene (eller andre bønner ) og har de i gryten. Tex-mex gryterett med svinefilet, bønner og chili. En rask middag med mye smak! Svinefilet kan erstattes med kylling eller storfe.

Skyll bønner i vann, og la dem renne godt av. Ha bønner og hermetiske tomater i en gryte, og la det småkoke i noen minutter. Kok ris etter anvisningen på pakken.

Alt-i-ett meksikansk gryte skulle kanskje heller ha hett alt-i-en stekepanne for det er det jeg har brukt her. Men gryte går altså helt greit det og. Hjemmelaget meksikansk gryte er litt taco, litt gryterett og samtidig en sunn middagsrett med masse smak. Topp den med avokado, rømme og sprø nachos.

Du klarer å få denne retten på bordet på en halvtime og skulle du ha rester (eller vil noen spise senere) er det bare å oppbevare det kjølig og varme det opp i ovnen igjen. Gjerne med litt ost på. Oppskriften må ikke følges slavisk.

Middagstips til hverdag og helg, deilige kaker og digge desserter, raske og enkle retter. Det er mye kjærlighet i god mat! Vann ut brune bønner over natten (eller bruk hermetiske). Kok bønnene møre i usaltet vann.

La de renne godt av. Fres grønnsakene i litt olje i en gryte. Ha i mais, bønner og limesaft og kok. Tilsett tomater, laurbærbla chili og krydder.

Lag gryten som anvist på pakken og tilsett tacokrydder. Skjær paprika i små biter. Hell av vannet på maisen og bønnemiksen og skyll godt. Ha det i gryten mot slutten av koketiden.

Smak til med meir krydder om nødvendig. Bønner og mais tilsettes på slutten. Bland risen inn i gryta, eller ha risen på sida. Eg valgte sistnevnte.

Eit tips for å lure inn meir grønnsaker i kostholdet er nettopp å tilsette grønnsaker i supper, gryter, sauser og tilbehør. Finhakk løk, hvitløk og chili (fjerne frøene dersom du ikke ønsker det skikkelig sterkt). Del chorizo i biter og stek. Søtpoteter og bønner er viktige ingredienser i det meksikanske kjøkkenet – og i denne smaksrike gryteretten.

De milde meksikanske smakene, sammen med ris og kjøttdeig, sørger for en komplett middag som hele familien setter pris på. Sist, men ikke minst, så bidrar de med B-vitaminarbeidere (Btil B-gjengen B6-9-12), med blodtrykkssenkende kalium, jern for en konsentrert hjerne og magnesium-verktøy til all verdens produksjon av lykkekjemi i hjernen. Bytt ut hvit ris og pasta med bønner, og prøv denne spennende bønnegryten.

Mange andre lan som for eksempel Italia, har lange og gode tradisjoner med bønner og linser i kostholdet. Prøv gjerne noen av våre oppskrifter hvor proteinrike bønner og linser inngår som én av oppskriftenes gode ingredienser.