Her står matglede og mestringsfølelse i sentrum. Oppskrifter til enhver anledning. Middagstips til hverdag og helg, deilige kaker og digge desserter, raske og enkle retter.

Det er mye kjærlighet i god mat! Inviter barna til å hjelpe til i matlagingen. La barnet være med å lage mat.

Det kan for eksempel være en idé å la barnet hjelpe til med å dele opp eller raspe grønnsaker til middagen. Mange barn får ofte mer lyst til å spise maten de selv har vært med på å lage i stand enn de ellers har. Barn som spiser lite.

Når vi lager middag til barn vil vi at måltidet både skal være mettende, sunt og næringsrikt. Dessuten er det viktig at det er noe som barna liker. Dersom barna ikke spiser maten, så hjelper det ikke om den er aldri så sunn. Men det er ikke alltid like enkelt å vite hvilken middag som får tommel opp fra juniorene.

Det trenger ikke ta lengre tid å lage mat til åtte enn til fire. Enkelte ting kan det lønne seg å gjøre klart dagen før, og så bare varme opp.

Andre retter er raske å lage, men egner seg dårlig for oppvarming. Lettvint, barnevennlig og tidsbesparende. Disse oppskriftene er til to familier på fire voksne og fire-fem barn, avhengig av. Dessert til forrett Elna Høyer-Dahl (41), redigerer og mamma til Hedda (3) og Elise (6): Hvis barna maser om dessert, kan de like gjerne få den som forrett.

Så er vi ferdige med det. I tillegg kan de gjerne få et par mellommåltider. Brød med pålegg gir mye av verdifulle næringsstoffer. Prøv å få til et kveldsmåltid bestående av brødmat eller grøt.

Småspising, samt saft, brus, og og melkedrikking mellom måltidene gjør at appetitten på "skikkelig" mat til måltidene blir mindre. Matvarer som is og kaker gir lite jern og andre verdifulle næringsstoffer som kroppen trenger. Frukt og grønnsaker er fint som mellommåltid eller hvis man har lyst på noe. Vann er en god tørstedrikk.

See full list on matportalen. Bruk så grovt brød som mulig. Brødskalaen" på brødposen bør helst ha tre eller fire mørke felt.

Du kan også bruke Nøkkelhullet for å se hvilke brød som er sunnere alternativer. Kneipp kan variere i grovhetsgrad fra bakeri til bakeri, men inneholder oftest under prosent grovt mel. Fiberkneipp er grovere enn vanlig kneipp. Hvis det er bekymring for overvekt, kan det imidlertid være lurt å droppe margarinen.

Litt smøreost eller annet smørbart pålegg gjør margarin overflødig. Pålegg som inneholder mye jern, er for eksempel leverpostei, brunost og prim tilsatt jern (barne-variantene) og kjøttpålegg (jo magrere, "renere" kjøtt, jo mere jern).

Jernet i kjøtt og fisk suges særlig godt opp i kroppen. Fet fisk gir omega-fettsyrer i tillegg til D-vitamin, som mange får lite av hvis de ikke bruker tran, vitamin D-dråper eller et multivitamintilskudd. Poteter, naturris og fullkornspasta er naturlig følge til kjøtt og fisk, men flatbrød og grovt brød kan også brukes. Variasjon er viktig!

Like viktig er grønnsaker. Rent kjøtt inneholder mye jern. Vilt skutt med blyholdig ammunisjon kan inneholde rester av bly. Se Begrens inntaket av viltkjøtt med blyrester.

Advarselen gjelder ikke for leverpostei. Pølse og farsemat bør ikke være hovedingrediens i middagen mer enn til sammen to ganger per uke. De fleste pølser i. Frukt og rå grønnsaker inneholder mye vitaminer (blant annet vitamin C), mineraler og kostfiber.

Sterkt fargede grønnsaker (gulrot, paprika, brokkoli) inneholder mye karoten (vitamin A), som det er viktig å få nok av i kosten. C-vitamin og karoten spiller en viktig rolle i immunforsvaret vårt!

To av de følgende alternativer hver dag vil gi bra med vitamin C: 1. Mye vitamin C er det også i solbær, nyper (nypeekstrakt) og rå grønnsaker (paprika, kålrot, kål, tomater, blomkål, brokkoli). Litt paprika oppå pålegget gir bra med vitamin C. Rød paprika er godt også på brunost (bare prøv!), og fører til at mer av jernet i både brødskiva og brunosten blir suget opp i tarmen slik at kroppen kan nyttiggjøre seg det.

Hvis dere koker grønnsakene til middag, så pass på at de ikke blir kokt "i hje. Alle barn bør få tilskudd av vitaminenten i form av tran, vitamin D-dråper eller multivitamin-tilskudd. Tran inneholder omega-3-fettsyrer, som er viktig for helsen vår, i tillegg til A- og D-vitaminer.

Sammen med kalsium, trenger vi D-vitamin til oppbygging og vedlikehold av skjelettet. En kan ikke få for mye vitaminer og mineraler i vanlig norsk kost. Hvis man spiser sunn og variert kost og sparer utskeielsene til helgen, trenger de fleste ikke annet tilskudd enn tran eller annet vitamin D-tilskudd. Vitamin D er nødvendig, spesielt i vinterhalvåret når det er lite sollys og vi ikke produserer nok vitamin D-i huden.

Dette er en god vane å innarbeide både for barn og voksne! Dette, sammen med noen skiver ost, gir barn og unge den mengden kalsium de trenger for å få et sterkt skjelett. Mer enn dette vil oppta plassen til matvarer som gir andre næringsstoffer, f. Hvis man kutter ut brus og saft til hverdags, kan det være et alternativ å gi brus én gang i uken, f. Ellers i uken kan man bruke noe fruktjuice (appelsin, ananas, eple etc.) blandet med vann.

Juice er sterkt for små mager, og kan med fordel blandes med vann, for eksempel 50:50. Overdriv ikke bruken av sitrus. Sukker gir "tomme kalorier", dvs. Farris blandet med eplemo.

I praksis betyr dette minst mulig sukker, for å "spare" plass til matvarer med et høyt innhold av vitaminer og mineraler. Skal du ha med barn på tur er hyggelige måltider med god mat og nok drikke ekstra viktig. Saft og brus er den største kilden til sukker mange barn, så her er det mest å spare! Her er tips til oppskrifter på turmat som barna liker.

Hver uke gir vi deg to raske middagsalternativer som består av bare produkter. Flere spennende middager på under minutter. Se våre spennende oppskrifter her.

Delvis amming er også bra for barn og mor. Dersom det er behov for mer mat enn morsmelk etter at barnet er fylt fire måneder, bør fast føde introduseres. Pynt med kakestrø av og til.

Et lite dryss med kakestrø som pynt på yoghurten eller på toppen av en sunn energibar, kan ha en utrolig effekt på appetitten til barna. Da bevarer du samtidig følelsen av at dette er en helt spesiell matpakke.

Ha et variert utvalg av bokser som passer til ulik mat, gjerne med flere rom. Lokkene må være tette så man kan ha med seg noe som er fuktig. Vanlig matpapir eller plastfolie fungerer bra til brødskiver.

Det finnes poser i passende størrelser med ”glidelås”-lukking. Hvis maten skal være kal finnes det matbokser med små kjøleelementer. Mat for barn på farten. Når vi er ute på farten er det ofte lurt å ta med mat til de små.

Det kan nemlig være utfordrende å finne mat som både er næringsrik og faller i smak hos barna. Særlig utfordrende kan det være når barna blir brått sultne.

Mange barn begynner snart i barnehagen og der legges det opp til å spise mest mulig selvstendig. Har du derfor ikke begynt med å la barnet prøve å spise selv med gaffel og skje ennå, kan det være lurt å sette inn støtet. Ikke uroe deg hvis så mye ikke går inn i munn, eller om mesteparten havner på gulvet. Nordland fylkeskommune har laget en nyttig plakat som kan hjelpe barn og voksne med å ta gode valg.

Plakaten finnes på forskjellige språk i tillegg til norsk, og egner seg godt til å samtale om mat med ansatte barn og foreldre. Måltid i barnehagen handler om mer enn å tilby et variert kosthold med sunn og. Gode rammer for måltidene.

Ni råd til foreldre som sliter med kresne barn – Foreldre kan få en opplevelse av å mislykkes når de har barn som er kresne. Vær raus med hva som er normalt og husk at hos mange går det over, forsikrer forsker.

En helt spesiell dag for barna: – For mange er det første møtet med et hjerte som mat.