Ernæringsmessig sammenligning. For et raskt svar, har begge nøttesmørene den samme ernæringsmessige verdien. Begge nøttesmørene er omtrent like kalorier og sukker, men peanøttsmør har litt mer protein enn mandelsmør.
Jordnøtt smør er churned fra peanøtter mens mandelsmør er avledet av mandler, og begge biter tilhører derfor muttersmørfamilien. Det er ikke mange år siden at jeg oppdaget peanøttsmør, og heller ikke mange år siden jeg skjønte at nøttesmør kun er to ingredienser (stort sett) nemlig nøtter og salt. Det har jo selfølgelig litt å bety kva smakstilsetning man bruker, men eg har totalt dilla på dette mandelsmøret som eg lagde for litt sida.
Mandelsmør – kun to ingredienser. Mange lurer på kva man bruker nøttesmør til, men det gjelder å sjå mulighetane. Men da med kjøpt peanøttsmør. Nå lager jeg mitt eget mandelsmør, noe som gjør denne oppskriften både sunnere og billigere.
For mandlesmør eller peanøttsmør inneholder ikke smør, som jeg i min uvitenhet tidligere trodde. Mandler er litt sunnere enn peanøtter, så da våger jeg å påstå at dette blir litt sunnere.
Og som alle andre nøttesmør så er det virkelig enkelt å lage sjølv. Et godt alternativ til peanøttsmør. En god proteinkilde med høyt innhold av kostfiber, vitamin B(Biotin), vitamin E, kalsium og magnesium.
Egner seg på brødskiven, i havregrøt, pastasalat, kaker, sauser og dip. Stor test: Ni vinnere, fire klare tapere Noen har så lite nøtter at de ikke burde hete nøttepålegg.
SUNT: I nøttepålegg finnes verdifulle kilder til fiber, protein, sunne fettsyrer. Last ned MENY-appen! Kuponger, nettbutikk og tilbud rett i lomma. Almond Butter vs Peanut Butter.
Det kan fåes kjøpt i forskjellig tekstur ut i fra hvor fint eller grovt mandlene er malt. Lettvint smør med kun to ingredienser. Dette gjelder nesten ikke som en oppskrift, men en av mine unge favorittlesere spurte spesifikt etter den, og da kjører vi på. Tidligere har jeg delt oppskriften på peanøttsmør HER og ikke minst – på nutella gjort så sunt som mulig!
Og denne gangen, selv om det virkelig ikke er noe hokus pokus, deler jeg oppskriften på mandelsmør 🙂 Dette er noe jeg ofte bruker som topping på mine elskverdige smoothiebowls, men det er også godt til kaker og snacks eller bare rett fra glasset – oh my! Nøttesmør blir stadig mer populært og du finner både peanøttsmør, hasselnøttsmør og mandelsmør i de aller fleste matvarebutikker.
Det er ikke overraskende at nøttesmør på kort tid har blitt en påleggsfavoritt ettersom det er svært allsidig i bruk. Artisana mandelsmør består kun av oppmalte økologiske og rå mandler, og egner seg svært godt som ingrediens i hjemmelaget sjokolade.
Amerikanske Premier Organics, som produserer Artisana nøttesmør, viser et engasjement og en forpliktelse langt utover det å lage verdens beste økologiske nøttesmør. I tillegg så er peanøtter i slekt med belg familien, teknisk sett er peanøtt dermed ikke en nøtt. Det finnes mange likheter mellom peanøttsmør og mandelsmør. Jeg pleier å kjøpe store glass med peanøttsmør på Røtter eller Helios.
De er ikke tilsatt sukker, herda fett eller noenting. Bare bittelitt salt og olje. Skulle gjerne lagd nøttesmør selv, men har ikke kjøkkenmaskin. Er mandelsmør så godt som jeg tror det er?
Les også: Slank av nøtter. Det er mange likheter mellom peanøttsmør og mandelsmør. Fint peanøttsmør er nettopp en god erstatning for tahini, men mandelsmør – mandelsmør gjør rett og slett hummusen enda bedre! MANDELSMØR: Du trenger 200g rå mandler eller nøtter etter eget ønske.
Foto: Brendan Mulholland. Peanøttsmør er definitivt det vanligste nøttesmøret. Her finner du ingen kunstige tilsetninger eller unødvendige fyllstoffer. Er blant annet nydelig på brødskiven, på grøt og i smoothies, samt i marinader og bakst.
Smøret er et sunt og spennende alternativ til peanøttsmør. To spiseskjeer med usaltet peanøttsmør inneholder 1kalorier, med gram fiber, gram karbohydrater og gram fett, mens det også er skryt av vitamin E, folat, protein, kalsium og jern. Nøttesmør kan du lage med de fleste nøttene – jeg har tatt for meg cashew, mandel- og hasselnøttsmør. Prøv gjerne en blanding av nøtter også!
Prinsippet er enkelt. Pass at du ikke kjører foodprocessoren for lenge, da ender du opp med mandelsmør. Men mandelsmør kan du ikke bruke i denne sjokoladekaken, så da må du begynne forfra. Men for en skikkelig proteinboost bør du prøve vårt Whey Isolate, en av de reneste wheyproteinene tilgjengelig med hele 90% protein og kun 1% fett.
Smøret har en nydelig kremet konsistens og kan brukes til mye forskjellig.
