Börja med att värma upp din gjutjärnsgryta eller kastrull med lite smör, lägg i fransyskan, salta och peppra, låt den sedan få färg runt om. När du lagar mat i en gjutjärnsgryta löses en del järn ut från grytan till maten som en slags naturlig järnberikning. Men kom ihåg att använda syrliga ingredienser som tomat och att grytan inte är emaljerad för att den här reaktionen ska bli av.

Mat med syrliga ingredienser tillagad i gjutjärnsgryta kan innehålla tre till fyra gånger mer järn än mat tillagad i annat kärl. Pulled beef på högrev – ett ljuvligt långkok i gjutjärnsgryta. Servera gärna med en klassisk coleslaw och lite extra chilisås på sidan för de som vill ha. Provlagat av Arla Köket.

Långkok – köksprylar du behöver för att lyckas med din gryta Gjutjärnsgryta till långkok. Lägg i inköpslista. Välj en gryta med tjock. Bra kniv för att tillreda långkok.

En bra kniv är ett måste i alla kök. Planerar du att laga grytor behöver du i. Gryta till långkok. En gryta med lock är a och o för att lyckas med långkok. Vill du dra ner tillagningstiden väljer du en tryckkokare.

Investera i en gryta med tjock botten, gärna gjutjärn eftersom materialet fördelar värmen jämnt över hela grytan. En gjutjärnsgryta tål att stå inne i ugnen även vid höga temperaturer. Det går också att bryna och steka i grytan, vilket gör att du kan använda den till i stort sett all matlagning.

Om du gillar långkok och mustiga grytor är gjutjärnsgrytan i stort sett oumbärlig i köket. Med en gjutjärnsgryta kan du även laga mat i ugn för långkok på lägre temperaturer. Faktum är att även fast ny teknik konstant utvecklas, finns gjutjärnspannorna och grytorna alltid kvar och visat sig alltid vara bäst.

En kvalitativ gjutjärnsgryta är en bra investering i köket och fungerar för allt från långkok till grytor och stekning. Gjutjärn är mycket hållbart och klarar av tillagning vid höga temperaturer.

Gör så här check-Sätt ugnen på 150°. Blanda ketchup, chipotlepasta, farinsocker, spiskummin och citronsaft, bred det. Täck med lock och tillaga i mitten av ugnen ca tim. Dra isär köttet med en gaffel och.

Bilder: Tio gjutjärnsgrytor för långkok. En rustik gjutjärnsgryta är en investering som räcker länge. Vi har valt ut tio grytor i olika färger och prisklasser. För framförallt långkok ger en gjutjärnspanna eller en gjutjärnsgryta enormt med fördelar.

Med en vanlig kastrull gjord av aluminium eller rostfritt stål kan det trots allt vara lättare att maten bränns fast i materialet och då speciellt vid en högre temperatur. Använd grytan på alla olika spishällar och i ugnen upp till 2grader.

Långkok av alla dess slag blir väldigt goda i Fiskars Brasserie-serie. För dig som vill köpa en gjutjärnsgryta och använda den med en gång är detta ett ypperligt alternativ. Priset är dessutom lågt i jämförelse med konkurrenternas alternativ.

Efter drygt min i ugnen tar du ut grytan och skrubbar saltet med papper. Häll sedan av saltet och låt gjutjärnsgrytan svalna. Via denna procedur får grytan en riktigt lång livslängd. Karrén gör sig alldeles ypperligt till detta då den är fint insprängd med fett och ger ett smakrikare kött.

Krydda med salt, peppar och andra kryddor om du önskar. Tillsätt vin och vatten, buljongtärningar och gelé. Använd aldrig diskmedel eller kör en gjutjärnsgryta i diskmaskinen.

Detta löser upp den yta som skapats av matfettet och resulterar i att grytan måste brännas in igen. Torka bort överflödigt vatten och låt sedan grytan stå på en varm platta på spisen i cirka minuter för att riktigt få bort all fukt. Bryn några i taget så att de inte kokar. Här serveras de som en tacos med tillbehör som gurka, kimchi, salladslök, picklad rödlök, Cream fraich och koriander.

Recept hittar ni på bloggen bara_lite_till, länk i bio. Du kan sedan torka din gjutjärnsgryta genom att ställa den på en värmande spisplatta på låg värme några minuter. Smörj in grytan med olja (gärna rapsolja) efter diskningen och låt den stå på plattan igen för att materialet ska suga åt sig av fettet. En emaljerad gjutjärnsgryta med stor kapacitet som gör att du kan förbereda soppor, grytor, stekar och långkok till hela familjen!

Orrefors Jernverks gjutjärnsgryta är dessutom helt ugnssäker så att du kan tillaga maträtter även i ugnen med grytan! Så här gör du Sätt ugnen på 1grader.

Skär köttet i grova bitar och krydda med salt och peppar. Hetta upp smör och olja i en panna och bryn köttet runtom. Pudra över vetemjöl och stek ytterligare någon minut. Skala vitlök, lök, morötter och ­palsternacka.

Skär grönsakerna i grova bitar och. Smarta grytor för höstens långkok ICA Buff. Emaljerad Gjutjärnsgryta och fyra ungsfasta smågrytor.

En stor klassisk, emaljerad gjutjärnsgryta och fyra ungsfasta smågrytor av keramik från Le Zie.