Den klassiske gule løken er et ernæringsmessig blinkskudd. Innholdet av antibakterielle oljer og den kraftige antioksidanten quercetin er skyhøyt. Undersøkelser har vist at stoffet reduserer skadelig kolesterol i blodårene, og kan fordoble effekten av E-vitamin i kroppen og dermed styrke immunforsvaret. Et høyt inntak av løk har helsebringende effekt, både på kort og lang sikt.
De helsefremmende stoffene i løk kan bidra til å redusere risiko for hjerte- og karsykdommer, flere typer kreft, og i tillegg redusere betennelsesnivået i kroppen og virke bakteriedrepende. Ifølge forsker Ingunn Vågen ved Bioforsk, har løk mange positive effekter på helsen. Løk har blant annet vist seg å: 1. Forebygge hjerte- og karsykdommer. Redusere kolesterolnivået i blodet.
Beskytte mot mange former for kreft 5. Virke bakteriedrepende – et naturlig antibiotikum. Ha antidiabetisk virkning. Motvirker beinskjørhet. See full list on bramat.
Løk inneholder store mengder flavonoider, en type antioksidantersom blant annet reduserer risikoen for kreft. Men løk har også andre gunstige stoffer i seg, slik som organiske svovelforbindelser som er bra for hjertet og virker bakteriehemmende, og fruktaner som bidrar til god tarmhelse. Velger du rødløk får du også i deg antocyaner, som er en annen type antioksidanter.
Men i følge Ingunn Vågen er alle typer løk sunt. Antioksidanter er stoffer som beskytter kroppen din mot skade fra frie radikaler, -stoffer som blant annet dannes i kroppen når du utsettes for sigarettrøyk, stress, store mengder alkohol, radioaktiv stråling, forurensning, for mye sol, eller infeksjoner forårsaket av virus eller bakterier.
En viss mengde frie radikaler i kroppen er helt naturlig og helt ufarlig, men blir det for mye frie radikaler oppstår det som kalles for oksidativt stress som kan gi skade på kroppens celler, arvestoff og organer. Kroppen din produserer antioksidanter som kan bekjempe den skadelige effekten av oksidativt stress. For å redusere oksidativt stress, er det også lurt å spise mat som er naturlig rik på antioksidanter.
Løk, hvitløk og en del andre grønnsaker (for eksempel brokkoli, blomkål, gulrøtter, tomater) inneholder dessuten stoffer som stimulerer kroppens eget antioksidantforsvar. Derfor er det lurt å spise mye av disse grønnsakene. Selv om rå løk inneholder enda litt mer av de helsefremmende stoffene, er dette såpass ubetydelig at du like gjerne kan spise varmebehandlet løk. Er løken stekt eller kokt, spiser du som oftest langt mer enn hvis løken er rå.
I følge Ingunn Vågen er det den totale mengden løk som er avgjørende for helseeffekten. Et tips er å lage løksuppe. Da får du i deg flere løk i bare et måltid. Løk bidrar til å senke blodsukkeret.
Dette er veldig bra nyheter hvis du har diabetes eller kjenner noen som gjør det. Krom, en av de mange mineralene som finnes i løk, har ansvaret for å hjelpe kroppen din med å regulere blodsukker eller glukose.
Svovel hjelper også ved å oppmuntre til insulinproduksjon. Løk er en bra erstatning for smertestillende tabletter når du har behov for det – og en av fordelene er.
Ett gammelt kjerringråd er at løk kan kurere øreverk. Ved å legge en bit i øret vil ørevoksen mykne opp – og.
For ifølge forskning virker hvitløk blodfortynnende og bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet. Dessuten beskytter den mot en rekke bakterie, sopp- og virusinfeksjoner, og kan virke gunstig i forebyggelsen av kreft. Nyere forskning har også vist at hvitløk beskytter mot hjerte- og karsykdommer.
I moderne alternativ medisin brukes hvitløk ofte som et element i antibiotikabehandling, og mange mener at hvitløk styrker immunforsvaret. LES OGSÅ: Immun mot antibiotika?
Det er den eteriske oljen allicin, som frigjøres når hvitløken knuses, som er det viktigste helsebringende stoffet i hvitløk. Du må spise minst to hvitløkbåter om dagen, for å få maksimalt ut av hvitløkens helsebringende egenskaper. Er dette i det meste laget for deg, kan du vurdere å ta hvitløkskapsler.
Hvitløk inneholder B- og C-vitaminer og flere mineraler som jern, fosfor, kalsium og magnesium. Kr fikk arbeiderne som bygde pyramidene i Egypt hvitløk. Dette for at de skulle holde seg friske og sunne. Urten kommer fra Sentral-Asia, men dyrkes over store deler av verden.
Hvis hvitløken skal tørkes, høstes den etter at planten har blomstret og gresset har visnet. Men hvitløk blir også høstet før gresset visner, og da selges den som fersk hvitløk. FÅ PULS-NYHETSBREV GRATIS. Fem grunner til å spise hvitløk.
Hvitløken bør knuses før du tilsetter den i maten, for å frigjøre de helsebringende stoffene. Gitt at dette stemmer, har løken en dobbel helseeffekt ved at den er sunn i seg selv og gjør annen mat mindre usunn.
Løk er rik på antioksidanter, svovelforbindelser og sunne karbohydrater. Sammensetningen har vist seg gunstig både for hjertet og kolesterolnivået i blodet, og kan bidra til å forebygge sykdom, ifølge matforskere.
Forbruket av løk øker kraftig her i landet. Løk er bra for både helsa og smakssansene, mener eksperter. Spis løk med helsegevinst Internasjonal og norsk forskning viser at et høyt inntak av løk kan ha en helsebringende effekt. Løk inneholder en rekke stoffer som kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft, astma og diabetes, samt ha en betennelseshemmende effekt som kan bekjempe sopp- og bakterielle angrep i kroppen.
Bra for både helsa og smakssansene, mener eksperter. Den er rik på folat, fiber, C-vitamin, antioksidanter og andre gunstige plantestoffer. Stoffer som kan styrke immunforsvaret vårt og beskytte mot kreft og magesår. Brokkoli inneholder faktisk mer C-vitamin enn appelsin!
Aktivt stoff i jordskokk. Jordskokk inneholder ufordøyelige karbohydrater (fruktoologosakkarider), hovedsakelig innenfor gruppen inulin som har positive helsevirkninger. Disse stoffene har søt smak uten at de øker blodsukkernivået og jordskokk egner seg således i dietter for personer med diabetes og generelt ved problemer med høyt.
Jeg lager kjøttbollene selv for å ha full kontroll på ingredienslisten, og muligheten til å gjemme grøntfór i kjøttbollene for en sterkere helseeffekt. Mange kreative varianter av kjøttboller er blitt til gjennom årenes løp. Alt fra kikerter, bønner, hvitløk, hakket løk og revne rotgrønnsaker til spirer, rukkola og spinat passer fint.
De helseeffektene av å konsumere overflødig sukker, spesielt vektøkning og insulinresistens, kan øke en persons risiko for visse typer kreft. For å forstå hvorfor dette skjer, husk at de fleste karbohydrater består av kjeder av glukose.
Når glukose kommer inn i blodet, frigjør kroppen insulin for å regulere det.
