LAMMEGRYTE MED RØDVIN. Lammegryte med rødvin. Flere resulteter finnes under oppskriften. Krydre kjøttet med salt og pepper, og legg til side.
Stek løk og gulrøtter i litt nøytral olje i en gryte, til løken er blank og myk. La hvitløken steke med de siste minuttene, men uten at den blir brent. Tilsett tomatpure og rødvin, og la det stå å småkoke til mesteparten av vinen er kokt inn.
Ingredienser kg fårikålkjøtt eller lammebog i skiver ss smør eller margarin til steking stk sjalottløk båt hvitløk, finhakket dl rødvin boks hermetiske tomater boks hakkede tomater dl tomatpuré stk gulrot ts tørket timian stk laurbærblad l vann 1g hvite bønner. En smaksrik lammegryte med lammelår,provancekrydder, rødvin og rotgrønnsaker. Gryten har inspirasjon fra Provence.
Tilsett rødvin (og evt calvados), og la dette koke nesten helt inn, tilsett kraften og la småkoke i minutter. Oppskrift på hjemmelaget lammegryte med rotgrønnsaker, friske urter og fransk sennep.
Bruk gjerne lammelår, lammebog, eller sauekjøtt. Potetmos er godt tilbehør. Mouton à la Bourguignonne er en deilig lammegryte med rødvin. Den lages på samme måte som Boeuf Bourguignon.
Langtidsstekt mørt kjøtt som faller av benet. Nydelig middag med lam til høst eller påske! Drøm deg bort til varmere strøk sammen med denne greskinspirerte retten.
Timian og oregano gir god smak til retten. Spørsmålet er hva du skal drikke til, og det avhenger mye av tilberedningsmåte og tilbehør. Skal du ha fårikål, er for eksempel ikke rødvin noe godt valg, noe du kan lese om i vår guide til drikke til fårikål.
Egentlig er det litt ironisk, siden lam slaktes på høsten. Mange tror at vi spiser lam i påsken for at det er en religiøs tradisjon. Men det er det ikke. Greit nok at Gud i 2. Ingredienser kg benfritt grytekjøtt av lam dl hvetemel 1g bacon ts salt ts nykvernet pepper ss smør 5g frisk sjampinjong 5g stjerneløk (delikatesseløk) ca.
Jeg serverte min lammegryte med en deilig fløyelsmyk potetmos med masse hvitløk i. Den ble servert på tallerken i forvellede purrestilker som jeg pakka potetmosen inn i. Et tips for å kunne få en gryte til å se flott ut på tallerken. Kok ut gryta med rødvin og skrap løs alt som har festet seg i bunn.
Ha i tomater og timian. Hell på glass rødvin og liter oksekraft. Gresk lammegryte med fetaost og dill. Fårikål med eple og timian. Indisk lammegryte med varme krydder. Braisert lammeskank med rødvin og pepperrotkrem. Sett den inn i ovnen med rødvin, urter og grønnsaker. Høstens beste lammegryte 4. Klar rød mot rubin. Fin duft av kirsebær med hint av lær, lakris, krydder og urter. God fylde med fin og ren frukt, som balanseres av frisk syre. Lang ettersmak med fine tanniner.
I basis, og finnes i absolutt alle polutsalg. God portugisisk rødvin i en litt rustikk stil. Brun kjøttet i stekepanne med litt olje. INGREDIENSER: kg fårikålkjøtt av lam.
Dette er en gryterett som er større og kraftigere enn en coq au vin, samtidig som det ikke er like mye styr å lage den. I tillegg krever det klassiske tilbehøret hvitløk og rosmarin en vin med god fruktighet. Tradisjonen tro nyter vi gjerne en rødvin fra Bordeaux eller Rioja til lam.
Perfekt mat å lage til mange eller fordele på flere middager utover uken. Slik gjør du det Sett ovnen på 1°C. Hell kokende vann over den tørkede soppen og la stå i minst minutter.
Del løk i båter, gulrot. Hell over tomater, rødvin, kraft. Den står ikke i boken, så du må ta godt vare på den!
Som med rødvin er det godt med noe som er mer enn bare frukt, gjerne krydder fra fat. Prøv amerikansk chardonnay, Chenin Blanc fra Loire, eller hva med hvitvin fra Bordeaux/ Fatlagret Sauvignon Blanc har både aromaer og friskhet som kan passe til påskelammet.
