Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Her er i tillegg oppskrifter på småretter og middager, som kjøttkaker og fiskekaker. Alt kan man praktisk talt lage på en takke. Har du ikke en, kan du bruke stekepanne.

Fordelen med en takke, derimot, er at du kan lage mye mat samtidig, og dermed spare tid. Og så er det en sosial måte å lage mat på. Takkemat, flat mat på takke og i panne.

Her finner du knallgode sveler, maiswrapper, polarbrø popcornpannekaker og 1andre oppskrifter til middag, kos og fest -her er det bare å slå seg løs! I tillegg til tradisjonsmat som lefser, potetkaker, flatbrød og pannekaker kan ein lage feks nanbrød og tortillalefser på takke. Dette har eg ikkje prøvd enno. Brødet kan smakssettes med ulike typer krydder eller fyll.

I denne varianten er brødet er fylt med sjokoladepålegg før steking. Carbonara er også enkelt og godt, og fungerer fint å lage i bålpannen.

Fløte, bacon, purre, hvitløk og eggeplomme skal frese i pannen. Så kan du gjerne bruke krydder fra skogen. Granbar for eksempel, kan brukes i stedet for timian, sier Markus. På Jæren kalles de lapper, andre steder kalles de sveler.

Det er runde og luftige kaker laget med kulturmelk og natron som stekes i panne eller på takke. Steik dei på middels lav varme til dei får små lysebrune fregner og snu. Tørk av overflødig mjøl frå både lefse og takke undervegs slik at det ikkje brenn seg fast.

Marinerte lammekoteletter med soppstuing er enkel og velsmakende mat som passer fint å lage på bålet. Lammekoteletter er en drøm å grille.

Det er en bra mengde fett i de fleste typer koteletter, noe som gjør dem saftige og velsmakende. Kjempegode som tilbehør til feks supper, og nydelige med hvitost på. Det finnes utallige oppskrifter og måter å bake det på. Den beste måten (og smaken) er nok å steke det på en stekeplate over bål, men det går like fint å lage det på takke og i stekovn.

Men å lage middager på et trangt og primitivt hyttekjøkkenet uten stekeovn og med bare to gassbluss kan by på utfordringer. Det er lett å ty til enkle løsninger fra bokser og poser. Det kan bli utmerket mat av det også, men en smule kreativitet og god planlegging kan du imponere med atskillig mer avansert mat enn posesuppe og pølser. Utendørs mat i høstferien: Salt og søt mat du lager på bålet Klarer du å fyre opp et bål, har du kjøkken midt i naturen.

MAT I VENTE: Med god mat i sekken går alt mye lettere. Matlaging er noe vi blir bedre og bedre til ettersom vi holder på. Det handler om å skaffe seg erfaring, erfaring og mer erfaring. Og når vi ikke får erfaringen fordi vi plutselig kjøper brioche, fylt rødspette og wienersnitzel – ja, da må det gå som det går.

Vi glemmer å lage mat. Og mister kunnskapen. Bålpannen varmer godt, og passer like fint til bålkos som matlaging. Fordel maten jevnt utover brettene uten å lage hauger eller klumper med mat.

La luften komme til. Ved grader bevarer man mer næring i frukt og grønnsaker, men pass på at de får lang nok tid i tørkeren. Stekes på takke på nest høyeste temperatur til de er svakt gyllenbrune på begge sider.

Du vil kunne kjenne at lefsene blir litt lettere når de er gjennomstekte. Lage mat på steinaldermåten. Du kan gjerne fryse ned lefsene. Smart på mat er undervisningsmateriell til mat og helse i skolen for 5. Her finnes oppgaver, kviss og presentasjoner som hjelper barn å lære om kosthold og helse.

Når du skal lage middagen: sett kasserollen på plata, varm opp og la det småkoke minutter. Alt-i-ovnen laksemiddag: Lag klare brett med poteter og grønnsaker kvelden før. Eg har absolutt mange fleire oppskrifter i arkivet.

På den store dagen er det mye som skal ordnes, og det siste man vil er å bli låst til kjøkkenet. Gjør deg selv en tjeneste og lag mesteparten av maten dagen i forveien. Enkelte retter kan til og med fryses ned og smaker like godt når de tines, som karbonader, brød og rundstykker. Men det er altså ikke sånn at mat må være overkomplisert for å være veldig, veldig god.

Det går til og med an å lage skikkelig gourmetmat uten å bruke varme i det hele tatt (og uten å leve på BARE reker og loff). Dessuten kan du faktisk grille mer enn sommerkoteletter… Jeg har samlet matoppskrifter som mer eller mindre enkelt lages. Våre retter kan tilberedes enten på bål eller ved bruk av primus, – bruk det som passer deg og tiden best!

Turmat-forslagene vil variere i «vanskelighetsgrad», men vi har lagt vekt på at det skal være noe godt og enkelt som passer for alle typer formål og «kokkekunskap». Hvem er vi: Vi er en gruppe mennesker med stor lidenskap for og kunnskap om det å lage mat – og drikke fra bunnen av. Vi har som mål å lage Norges beste mat – og drikkemagasin på nett. I en hektisk hverdag med stramme tidsplaner står smakfulle og næringsrike måltider vi kan lage raskt og enkelt høyt i kurs.

Oppskrifter på Kinesisk mat.