Mange tror at de kan leke mye mer med krydder til kjøtt enn til fisk, men det stemmer ikke. Du kan bruke all slags fisk, spør gjerne i fiskedisken hos din lokale Coop Mega-butikk. Til hvit fisk som torsk, steinbit og breiflabb, er det nydelig å bruke en godt redusert rødvinssaus med timian og oregano.

Kalde, grønne urtesauser som chimichurri passer også bra til hvit fisk, spesielt når den grilles eller stekes. Selv om navnet på sausen er vanskelig, så er oppskriften lett. Hvit fisk kan du bruke til taco, i suppe og til pasta.

Ha litt krydder, smør, crème fraîche eller annet som gir litt god saus på toppen av maten. Også god til svinekjøtt og kylling.

En blanding som gir velkomponert og spennende smaksbilde i kombinasjon med et tiltalende visuelt synsinntrykk. Cassoulet er en sørvestfransk spesialitet, vanligvis en kjøttspekket bønnegryte, rustikk og robust. Jacques serverte kokkene bønnene i en intens skalldyrkraft smaksatt med noe salt kjøtt og toppet retten med hvit fisk.

Den aller beste fiskekraften lager du selv, og da gjerne med bein, hode og avskjær fra hvite fiskeslag. Jeg sto på kaldkjøkkenet. En god kraft utgjør selve basen i en god suppe eller saus til fiskeretter. Våre beste oppskrifter med kveite!

Kveite er en nydelig hvit fisk som kan stekes, kokes, ovnsbakes eller grilles. Server den gjerne med godt tilbehør og saus! Lærer du deg disse sausene, trenger du aldri mer bruke pose. Her er ti oppskrifter på hjemmelagd saus til kjøtt, fisk, fugl, pasta og pizza.

Denne sausen passer til skrei, men også annen hvit fisk, som sei, torsk og hyse, sier Medhus. Med saltet og syren i bacon, kapers og balsamicoeddik vil den hvite fisken komme til sin rett, særlig skreien, som er i sesong til slutten av mars. De er oftest magre eller halvfete, med noen unntak (som makrell).

Mager fisk inneholder under % fett per 1gram rå filet, mens halvfet fisk har mellom 2–% fettinnhold. Hjemmelaget hvit saus bruker vi også til fiskeboller, flesk og duppe, lasagne eller sufflé. Jod er et mineralverktøy som trengs for å lage stoffskiftehormoner, for normal vekst og utvikling av nervesystem og hjerne.

Sett derfor opp hvit fisk på ukemenyen ganger i uka. Som krydder i indisk mat er blir anis ofte brukt i kryd­der­blan­din­gen karri, og til å smak­set­te kjøtt og fisk. Anis ser­ve­res ofte etter mat for å friske opp munnen, ofte i blan­ding med kan­di­sert anis, karde­momme­kapsler og kandissukker. Her finner du oppskrifter på fire gode, lettlagde hverdagsretter med fisk som smaker godt av chili, lime, koriander, ingefær og andre deilige asiatiske krydder.

Asiatisk mat trenger ikke nødvendigvis å være brennheit – disse rettene passer like godt for små og store ganer. De har et veldig godt fiskekrydder på apoteket, det heter rett og slett Apotekets fiskekrydder.

Karrisaus: Karrisaus er godt til kylling, kalkun, hvit fisk og scampi. Krydder til hvit fisk/ Karri er et blandingskrydder som består av flere sterke og aromatiske krydder.

Det vil si at torsk passer utmerket i fredagstacoen. Her kommer opriften på en enkel og sunn tacowrap! Og tacokrydderet lager du selv! Opriften finner du HER Dette er en spennende oprift som fort kan bli en grillfavoritt.

En halv kilo hvit fiskefilet kjøres sammen med egg, litt hvetemel og krydder til en glatt farse. Det er veldig godt til stekt og grillet hvit fisk. Men det finnes krydder du kan bruke som erstatning for salt vi kan bruke for å redusere inntaket vårt. Eple og sitron i duften med et mineralsk preg av varme steiner.

Middels til god fylde med frisk syre og en ganske lang ettersmak, hvor det mineralske preget gjør seg gjeldende igjen i avslutningen. Dette er en veldig god allroundvin til det meste av fisk og skalldyr, også sushi.

Den tåler også litt hete fra chili og krydder. Fisk «xian» betyr fersk fisk som får beholde dens opprinnelige smak. Det er kun lov til å bruke noen få krydder eller smakstilsetninger. I Norden er ikke estragon veldig mye brukt, men urten passer bra til kylling, fisk – og eggretter.

Estragon er et krydder man burde prøve mer ut. I et middagsmåltid trenger du ikke være redd for å bruke en halv plante. Besøk oss for et stort utvalg krydder! Vi tilbyr levering til kunder i og utenfor stor Bergen.

Vi sender varer til hele Norge med posten dersom varen er egnet for dette. Oppskrift på terteskjell med fisk og reker middag til 4. Den hvite sausen g smør g hvetemel dl melk 1-dl kokevann fra fisken ts flaksalt nykvernet pepper. Resten 2g reker med skall ts salt asparges 3g torskefilet 3g laksefilet ½ potte dill terteskjell. Smelt smøret i en kasserolle og rør ut hvetemelet.

For å utnytte fordelene med krydder maksimalt, er det viktig at du lagrer på best mulig måte. Vi anbefaler også at du kjøper hele krydder og knuser eller maler det hjemme rett før bruk.

Dette sørger for bedre smak, aroma og holdbarhet. Vi fører for det meste hele krydder, unntakene er de krydderne som kan være vanskelig å. Ideelt sett bør du spise fisk tre ganger i uken.

Vi spiser det gjerne oftere, både til hverdags og til fest. Som råvare er fisken enkelt å få tak i og raskt å tilberede, men kanskje fantasien til å lage et spennende måltid ut av den skorter noen ganger?