Satsa på ett långkok i gryta, med bara några få ingredienser får du genom ett långkok fram både djupa smaker och ett mycket mört kött. Grytan sköter det allra mesta själv och låter dig få tid till annat medan du väntar. Recept på långkok i gryta hittar du här.

En mustig köttgryta passar perfekt att avnjuta i höstmörkret. Här har vi recept på enkla köttgrytor du svänger ihop på minuter och puttrande långkok! Här hittar du populära recept på höstgrytor och långkok på högrev! Ta dig tid i helgen och gör en riktigt god köttgryta som Boeuf Bourguignon, klassisk chili eller dillkött.

Så här gör du Sätt ugnen på 1grader. Hetta upp smör och olja i en panna och bryn köttet runtom. Pudra över vetemjöl och stek ytterligare någon minut. Skala vitlök, lök, morötter och ­palsternacka.

Här finns enkla recept som sköter sig själva bara de får lite tid – i slökokare, i gryta och i ugn. Här bjuder jag på enkla nybörjarrecept för slow cooker med kyckling, kött, vego och köttfärs.

Påbörja grytan med att steka bacon. Lägg till mellanstora bitar gul lök och schalottenlök när baconet börjar bli färdigstekt. Späd med de krossade tomaterna och tillsätt därefter i rask följd rödvin. Högrev är en ypperlig styckningsdel för grytor och andra långkok.

När du tillagar högrev i ugn så kommer smakerna från köttet fram på bästa sätt. Varför inte bjuda på en långsamt tillagad pulled beef som stått i ugnen och gottat till sig sedan morgonkvisten?

Grytbitar passar alldeles utmärkt då du planerar för ett långkok. Ju längre köttet får koka, desto mörare och smakrikare blir det.

Här får du förslag på långkok av grytbitar som gör att du kan starta upp matlagandet redan på morgonen. Instruktioner Sätt på ugnen på 1grader.

Skala scharlottenlöken, dela på tvären och längden. Bryn köttet i smör i omgångar i medelvarm panna, lägg över efter vart som bitarna är. Mustig gryta med långkokt högrev, rotsaker och goda tillbehör.

God gryta som sköter sig själv i ugnen. Släng i de grönsaker du gillar, krydda allting och låt sedan tillagas långsamt tills köttet är helt mört.

Du kan variera grytan helt efter smak, de flesta grönsaker passar alldeles utmärkt att ha i. Goda grytor med högrev från Allt om Mat. Enkla att laga och högreven blir härligt mustig. Passar perfekt i det kallar höstrusket. Mauds egen variant på en klassisk italiensk gryta.

Räkna med timmar för marinering. Medan maten puttrar kan man ägna sig åt annat. Foto: JUREK HOLZER. Skölj av köttbiten och klappa lite torrt med hushållspapper. Hacka lök och vitlök. Skär sen köttet i mindre bitar. Ta fram en stor gryta och hetta upp olivoljan. Fräs sen lök och vitlök mjukt. Tillsätt köttet och bryn det lite lätt. Lämna tillbaka Information. Långkokt chili på högrev med mörk choklad. Enkel och mycket god gryta med grytbitar av nöt eller nötstek.

Häll på kalvfond och vatten så att det täcker köttet. Gelatinet fångar vätskan och gör köttet både mört och saftigt. Köttet blir mört och gott!

Det är framförallt framdelskött som innehåller insprängt fett, kollagen och bindväv som lämpar sig för ett långkok. Vid långkok, till exempel en köttgryta, kan köttet vara kylskåpskallt när det läggs i grytan, det saknar betydelse för slutresultatet. Om grytbitarna ska brynas först är det lättare att lyckas med en fin stekyta om bitarna är rumsvarma innan de läggs i stekpannan.

Jag heter Madeleine och ligger bakom Landleys kök som idag är en av Sveriges största matbloggar. Få saker är så gott som långbakade lammlägg i ugn.

En perfekt rätt som sköter sig sälv i ugnen och låter dig få tid till annat. Mer kunskap och inpiration hi.