Ulike retter av kotelett som gir gode matopplevelser, familiemiddagen venter! Koteletter har i mange år vært et populært innslag på norske middagsbord. Det er raskt å tilberede, billig i pris og egner seg godt til mye av tilbehør. Aldri mer tørre koteletter.

Skal ha koteletter. Så legger jeg dem over i en kjele, tar vann i stekepanna og koker det opp. Slik steker du koteletter Nakkekoteletter, svinekoteletter og sommerkoteletter er alle god hverdagsmiddag som de aller fleste liker. Vi viser deg hvordan du enkelt tilbereder koteletter enten i stekepanne eller i ovn.

Så fyller du på vann til det dekker kotelettene og lar dem småkoke til de er helt møre. Det kan fort ta 1-timer avhengig av tykkelse. Sleng gjerne litt gulrot, stangselleri ol oppi også, eller en buljongterning eller to. Det er syn for koteletter er både mørt og godt kjøtt som er enkelt og kjapt å tilberede.

Og steker du kotelettene riktig, blir de alt annet enn tørre! Kjapp oversikt over kotelettene. Det fins flere typer koteletter. Legger du til fløtegratinerte poteter og litt wokete grønnsaker er det et herremåltid!

Vannet må fosskoke. En vannkoker vil normalt bringe vannet til fosskoking før den slår seg av, og det er tilstrekkelig. Ved bruk av mikrobølgeovn må en forsikre seg om at vannet fosskoker. Etter at vannet har fosskokt, må vannet få tid til å avkjøles naturlig, uten tilsetning av isbiter eller lignende.

Lag spennende måltider med svinekoteletter, kjapt, enkelt og velsmakende. Stek koteletter pent brune, ca. Legg soppen tilbake i stekepanna, spe på med vann og buljong.

Kok bokhvete grøt sprø av konsistens. Kok opp vannet i pannen, tilsett den vasket og forhånds sorterte bokhveten der. Ha en skive smør og salt. Fisk skal ikke koke, bare trekke.

Det betyr at vannet først skal koke opp, før det deretter skal holde en temperatur rett under kokepunktet. Legg i fisken og la den trekke i ca. Når vannet koker, trekk kjelen til side og tilsett evt krydder. Skiver tykkere enn 3cm bør trekke noe lengre.

Matvarene må selvfølgelig ligge innpakket, så ikke vannet trenger inn i maten. Og jo raskere mat tines, desto bedre blir den. Frosne grønnsaker kan du gjerne tine ekstra raskt, ved for eksempel å legge dem i kokende vann.

Eller i en kjele med kokende vann i bunnen og en grønnsaksrist. Tilsett ts salt i vannet. Det gjør at fisken holder seg fastere og smaker bedre. Salt i vannet er viktig.

Vil du ha litt ekstra smak – tilsett hel pepper og laurbærblad og noen sitronskiver i vannet. La torsken trekke – ikke koke. Bland i timian og crème fraîche. La det koke opp igjen.

Server gjerne med litt med fersk timian på toppen. Ta kasserollen av plata, legg over et lokk og la fiskeskivene trekke i 6-minutter. Da er fisken ferdig. Ettersom vannet er tilsatt så mye salt, er det viktig å ikke la fisken ligge i vannet for lenge.

La vannet koke opp og trekk kjelen til side. Slipp fisken oppi vannet og legg på lokket. Trekketiden bestemmes av tykkelsen på fisken, men det fine med denne metoden er at det ikke gjør noe om fisken blir liggende litt lenger i vannet. Hvordan koke koteletter.

Universal oppskrift. Jo bedre kjøtt vil bli frastøtt, jo mer myk og mør det vil bli. Imidlertid ikke lede prosessen av å slå til et punkt hvor det vil være hull i kjøttet.

Et lite triks: hørte et sted at den franske, forbereder koteletter, slå av kjøttet med en hammer og en butt ende av kniven. Mange lekre oppskrifter på koteletter finner du her. Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif. Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig.

De kokes for seg selv i en liten panne, vann tilsatt Toro Suppebuljong, pluss en klype salt (du kan også tilsette forskjellige krydder, alt etter hva du liker – eksperimenter det er gøy!). Koketiden avhenger veldig avhengig av hvordan du liker det. I dette tilfellet lot jeg det koke i en halv time.

Slik gjør du det Sett stekeovnen på 2°C, varmluft. Vask potet godt og kok møre, i 20–minutter. Snitt kotelettene langs fettraden for å unngå at de krøller seg under steking. Rens sopp og kutt den i tynne skiver.

Når du skal koke en kraft, skal du alltid begynne med kaldt vann som du så koker opp. Kaldt vann trekker ut smaken av ingrediensene under oppvarmingen. Ved å koke opp vannet før du har i ingrediensene til kraften forsegler du cellene i ingrediensene slik at saftene og smakene holder seg inne og ikke kommer ut i kraften. Lager så saus av vannet kotelettene har kokt i. Brun saus Brun saus gjør alle glad.

Trekk kjelen av platen og la grønnsakene hvile i vannet i 2–minutter (avhengig av størrelsen). Hell av vannet – ferdig!