Brun steken på alle sidene ved direkte varme. Ta steken av grillen, og smør den godt inn med dijondressing. Krydre med salt og pepper.

Legg steken i en stekholder, og sett den på grillen ved indirekte varme. Grill den i omtrent minutter. For grillentusiasten er det sikkert mulig å få den mer sommerlig ved å legge den på grillen. En mør og saftig oksestek passer til alle livets store anledninger – og til søndagsmiddagen.

Gode råvarer, gode forberedelser og steketermometer er grillmester Jan Ivar Nykvists beste tips for hvordan du får perfekt stekt kjøtt på grillen. Langtidsstekt oksestek med sopp, eple og kål Saftig og mør oksestek passer både til selskap og søndagsmiddag. Dette er oppskrift på smakfull høstmat bestående av oksestek, sopp, kål og eple, samt sjysaus. For å lykkes med oksestek er det spesielt viktig med én ting: tid.

Da får du en grå stek som fort kan bli tørr. Her har du oppskrift på perfekt gjestemiddag eller søndagsmiddag. Maten er enkel å tilberede, smaker veldig godt og metter mange.

Informasjon på kjernetemperatur for oksestek har jeg hentet fra matprat. Ved å langtidssteke kjøttet blir det utrolig mørt og godt. Når man i tillegg kan steke et helt, stort, rød og saftig kjøttstykke er lykken komplett. Jeg kunne klart meg lenge med bare kjøttet, men tilsetter du perfekte poteter og en digg saus (og kanskje til og med litt grønt i et lite hjørne av tallerkenen ) så trenger man nesten ikke noe mer i livet.

Surret oksestek kan med første øyekast virke som et traust og kjedelig middagsvalg. Sannheten er at oksestek er den ideelle retten å servere til mange, både til festlige lag og som søndagsmiddag.

Og mens steken koser seg i ovnen er det godt tid til å pusle med andre ting. LES OGSÅ: Trinn for trinn: slik lager du perfekt entrecôte i. Mindre steker på under kg brunes først. Kjernetemperatur for medium stekt: °C (medium), og °C for gjennomstekt. Mat du kan hive på grillen Vi nordmenn griller mer enn noen gang, og grillmat hører sommeren til.

Det er mye mer enn pølser som kan grilles! Oksestek: Stek oksestek i ovn på 1°C. Her har vi samlet våre beste oppskrifter på grill -mat og tilbehør.

Bruk grillen på slutten for å få svoren sprø. Medium pluss: °C Gjennomstekt: °C. Det kan være lettere å lykkes med en svinestek uten svor, siden denne tilberedes på lavere temperatur. Gni inn steken med salt og pepper.

Brun av steken på alle sider i en stekepanne (bruk en blanding av nøytral olje og smør). Kan det bli mer fransk når man har oksekjøtt, et vell av grønnsaker, masser av hvitløk, rosmarin, rødvin og kraft? Dette er fransk rustikk kokekunst på sitt beste og perfekt for den kalde norske vinteren.

En forrett er en innledning, noe godt som setter standarden for flere gode retter som skal følge. Vi gir deg tips til både enkle og mer avanserte forretter. Vi viser deg trinn for trinn hvordan du kan lage ulike retter, og teknikker du kan bruke i matlagingen.

Iselin Bogstrand er matfaglig ansvarlig Norges sjømatråd. Hun forteller at mens mager fisk og fiskeprodukter har en holdbarhetstid på seks måneder i fryseren, bør ikke fet fisk ligge lenger enn i tre. Braisering er en tilberedningsmetode som passer perfekt i disse tider der mange har har god ti men fortsatt relativt god råd før permitteringspengene går ned til bare 66% og vi må stramme inn livreima.

Den tid den sorg, i dag braiserer vi oksestek! Posen bør snus og vendes på en gang i mellom. Ved bruk av pose til marinering oppnår man at marinaden dekker alt kjøttet og man slipper å søle til kopper og kar.

Biffen og indrefileten kan være aldri så mør, mens bibringen, bogen og andre deler med mye bindevev på samme dyr er og blir seigt. Det forhindrer ikke at du kan gjøre disse rimeligere stykkene av storfeet (og andre dyr) til saftig god festmat.

Det gjelder bare å kjenne noen enkle knep og ha god tid. GRYTE MED HØYRYGG: – Bresering er en ukomplisert måte å lage mat på. Enkelte boligselskaper kan ha regler om dette, men det er ikke noe lovforbud i Norge.

Vår anbefaling er at folk snakker sammen. Man må jo prøve å finne en løsning på problemet. Det å bo tett kan by på slike utfordringer, da må man ta hensyn og forholde seg til hverandre.

Her får du våre beste oppskrifter til både hverdag og helg. Få inspirasjon til middag, frokost, lunsj, vegetaroppskrifter og fristende desserter.