Dette er en favoritt blant både barn og voksne. Vi gir deg oppskriften! Indisk kyllinggryte. En eksotisk gryterett med kylling og krydder.

Ettersom retten er litt sterk og serveres med mangochutney, balanseres den godt med yoghurt naturell. Kutt løk, paprika og mango i store biter og legg grønnsakene i en ildfast form. Legg kyllingfiletene oppå grønnsakene, og dekk det hele med kremsausen. Stek i ovn på 1grader i minutter.

Smak til med limesaft og salt. Rør inn smør og hakket koriander. Server med et dryss av frisk koriander, kokt ris og nanbrød.

I oppskriften bruker jeg både Hot og Sweet utgave av Pataks mangochutney. Denne gryten har en ganske mild smak. Du kan også bare bruke én av dem. Hell en klunk olivenolje (nok til at sennepsfrø blir rikelig dekt av olje) i varm panne, og tilsett ss svart sennepsfrø- det skal boble litt.

Tilsett løk og rør inn knust kummin og koriander. Slå vann over kyllingen. Ha i creme fraiche og kok opp. Hakk så kyllingen i strimler og stek denne gjennomstekt med ts karri.

Hell over grønnsakene igjen, og bland alt godt sammen. Grov eller finhakk alt av grønnsaker og surr dette blankt i en panne med matolje. Sendt inn av Evy-Helen Helleseth. Servera din indiska yoghurtkyckling med nykokt ris och mango chutney samt tunt strimlad krispig sallad.

Når grønnsakene er stekt i 4-minutt og løken er gyllen, ta alt over på en tallerken. Stek bitarna i smöret tills dom fått fin färg. Tillsätt curryn mot slutet och låt steka med litegrann under omrörning.

Tillsätt grädde, mango chutny, fon salt och peppar i pannan. Låt puttra 5-minuter. Strø på salt, pepper og stek i pannen. Skjær purreløk i strimler. Del brokkoli i mindre buketter. Legg alt i en gryte sammen med mango chutney og crème fraîche. Kok alt sammen i ca. La dette varmes opp. Topp med finhakket rødløk. Gjør tilsvarende med kyllingen, brun den og fordel den i formen sammen med kyllingen. Hell sausen over i formen og bre utover slik at alt er dekket.

Stek midt i ovnen i minutter mens du koker ris. Bland alt i en kasserolle og kok opp under omrøring. Underveis heller du tilbake løken og lar den surre med kyllingen mot slutten av steketiden.

Bland fløte med mango chutney, sambal oelek, hvitløksfedd og hell det over kyllingen. Ha på litt revet ost på toppen. Chili and coriander to serve (optional) Method Add chicken fillets in a baking dish, stir together remaining ingredients and pour over the chicken fillets. Bland crème fraîche, mango chutney, soyasaus, karri og finhakket hvitløk.

Bland kylling og grønnsaker i en ildfast form, og tøm det våte over. Slik gjør du: Kylling i mango – og chilisaus. Legg bladpersille eller frisk koriander under skinnet på kyllingfiltene.

Varm stekeovn til 180oC. Rødløk, mango, avocado, honning og snøfrisk passer veldig bra! Litt det samme som å ha mango chutney til.

Skru ned varmen til lav og la blandingen småkoke i omtrent minutter. Men, det er opprinnelig et indisk tilbehør som blir servert ved siden av sterke retter.

Mangochutney er forfriskende til svineretter og passer utmerket til spekemat.