Rutiner trenger ikke å være tungvint og tidkrevende. Kostenloser Versand verfügbar. Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Alle virksomheter som driver med mat må å ha et system for å sikre god kvalitet og mattrygghet.

Dette kalles internkontroll mat, og har gitt mange ledere mye hodebry. IK Mat-håndbok IK Mat -håndboken gir ansatte og ledere en samlet oversikt over lovverk, målsettinger, roller og rutiner rundt virksomhetens bearbeiding og servering av matprodukter.

Håndboken er et nyttig oppslagsverk for alle som er involvert i bedriftens matproduksjon. Den inneholder relevante rutiner. Når du lager mat til andre, er det viktig at ingen blir syke av maten.

Derfor må du ha gode rutiner og kontroll med hvordan maten lages. IK-Mat Håndbok Med Tidsbanken får du mulighet til å samle alt av rutiner, dokumenter og prosedyrer i en digital kvalitetsmanual. Her oppretter du enkelt din egen IK-Mat håndbok, eller laster ned en av våre kostnadsfrie IK – Mat maler.

Kravet i regelverket er at varmebehandlet mat skal kjøles ned så raskt at det ikke gir mulighet for helserisiko, i praksis fra ºC til ºC i løpet av timer. Når du planlegger og organiserer rutinene for nedkjøling slik at alle medarbeidere utfører oppgaven i henhold til kravet og på samme måte, har du sammen med rutinen i forrige avsnitt fått en solid start på internkontrollen.

IK – Mat er en samling av rutiner bedriften må ha for at regelverket skal etterleves og maten produseres under trygge omgivelser. Gode rutiner for renhol personlig hygiene og kjøletemperaturer er grunnforutsetninger for god mattrygghet. Dei elektroniske skjema finn du i Mattilsynets skjematenester og i skjemakatalogen i Altinn.

Systemfag søker Partnere. IK – mat er en forkortelse av internkontroll mat. Hensikten med systemet er å sikre at problemer oppdages og tas hånd om i tide.

Et IK -system er et fagbasert system med dokumenter og rutiner som beskriver produksjonsløpet, systemet skal redusere risikoene for produkt, ansatte og sluttbrukere. Internkontroll er kvalitetsikring. PELIAS kan i samarbeid med dere utføre denne revisjonen gjennom en Trygg Mat avtale.

Ved en slik revisjon vil vi gå igjennom rutiner, dokumentasjon og etterlevelse av disse. Håndbok for fremmedstoffer i mat Håndboken tar for seg naturlige toksiner og ulike grupper av fremmedstoffer som kan forekomme i mat. Håndbok for oppdaging, vurdering og håndtering av covid-19-utbrudd i kommunen Epidemien skal holdes nede ved de grunnleggende tiltakene: hygiene, holde avstan være hjemme ved luftveissymptomer, testing, smitteoppsporing, karantene og isolering.

Ansvaret for at mat produseres, håndteres og omsettes slik at den er helsemessig trygg, ligger hos aktørene i matkjeden. Merverdiavgiftshåndboken. Boken tar sikte på å gi en omtale av bestemmelsene i merverdiavgiftsloven, med særlig vekt på. Vanndråper på mat bør tørkes av før maten plasseres i kjøleskapet.

Det anbefales at mat forsegles i riktig opp-bevaringsbokser eller beholdere før de legges i kjøleskapet. Når man snakker om mattrygghet brukes både begrepet IK – Mat og HAACP. Kvalitets- Håndbok.

Kurset retter seg mot deg som arbeider med trygg mat. Kurset kan gjennomføres som bedriftsintern opplæring ute i din virksomhet, eller hos oss i våre undervisningslokaler.

Kurset er utviklet i nært samarbeid med bransjen. I tillegg kan vi supplere med dine egne arbeidsrutiner. Dokumentstyring ivaretas med en heading hvor dato og versjonsnummer fremkommer.

Myndighetene krever at alle godkjenningspliktige virksomheter etablerer og bruker et såkalt IK – Mat -system. IK Mat systemet er et verktøy for dokumentasjon og løpende kvalitetssikring av virksomhetens rutiner og prosesser for håndtering av mat og mattsikkerhet generelt. Unngå mat og drikke med mye sukker til hverdags.

Velg vann som tørstedrikk. Ha en god balanse mellom hvor mye energi du får i deg gjennom mat og drikke, og hvor mye du forbruker gjennom aktivitet.

Hjemmel: Fastsatt av Landbruksdepartementet (nå Landbruks- og matdepartementet), Sosial- og helsedepartementet (nå Helse- og omsorgsdepartementet) og Fiskeridepartementet (nå Fiskeri- og kystdepartementet) 15. Vi tilbyr kurs i IK Mat for bedrifter. Lover, forskrifter og regler for hvordan man oppfyller kravet til internkontroll. Målsettingen er å innfri AML’s krav.

Søk etter: HACCP kurs online. Ta HACCP kurset på nett. Nyheter fra Mattilsynet. Ny liste over sjømatprodusenter godkjent for eksport til.