Pizzastein av lava fra Etna. Kjøp raskt og enkelt på CoolStuff! Hvordan lage god pizza på grillen? Jo, du bruker en pizzastein så klart!
Dette gjør det enkelt å lage de deiligste pizzaer eller andre bakverk på grillen. Denne bakesteinen som er laget i kordieritt som absorberer fuktighet og gir en sprø og deilig pizzabunn. Den er velegnet til all slags bakverk.
Start med å slå på grillen på maks temperatur. Legg pizzastenen på en av sonene i grillen. Deig: ts tørrgjær knivspiss sukker dl lunkent vann. La dette stå til det dannes skum på toppen av vannet.
Da vi kjøpte vår stein, stod det i bruksanvisningen at steinen først skal forvarmes i rundt minutter på maks varme. Før deigen legges på, strør du den lett med maismel for å hindre at steinen absorberer fett fra deigen og pizzaen. Vi har vært sløve med dette, så vår er blitt brun, men den funker likevel.
Bruker da en Weber firkantet pizzastein som jeg varmer opp i grillen i forkant. Varm opp ovnen til max temperatur. Hos meg er det 3grader celsius på varmluft.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on. For den ekte italienske følelsen på pizzadeigen, bør du bruke mel som er merket «tipo 0» eller «tipo 00.
Dette er ekstra finmalt hvetemel som bruker mer av kornets innerste kjerne enn det norske. Bruk en pizzastein for best resultat på gassgrillen. Grill med direkte metode, men med redusert varme under pizzastenen! Børst deretter grillristen ren med en stålbørste og legg på pizzasteinen bakerst på grillen.
Rengjøring av pizzastein Før du bruker pizzasteinen første gang, vasker du den i varmt vann UTEN såpe med en oppvaskbørste. Pass på at steinen er helt tørr før du legger den på grillen. Tenkte jeg skulle se hvordan Skeidar plata holder først.
Weber Original bakeplate rektangulær til Weber – pizzastein. Du kan selfølgelig bruke det pizzafyllet du. Ha mel, salt, sukker, gjær og vann (ca. grader) i bakebollen. Kjør blandingen i kjøkkenmaskin med eltekroker på lav til middels hastighet i ca.
Tilsett olivenoljen og elt deigen i ytterligere minutter. Bruk grillhansker eller -votter når du håndterer grillstarteren og grillen. Når du ser flammer på toppen av grillstarteren, heller du brikettene forsiktig fra grillstarteren og ned i brikettkurven. Bland de tørre ingrediensene til pizzadeigen i en bakebolle.
Lunk vannet til ca grader, ha i oljen og bland det godt sammen med det tørre. Kna deigen til den er smidig, la den heve ca en halvtime eller til du ser at den er hevet. Hvis du bruker en gassgrill slukker du brenneren som er direkte under steinen. På kullgrillen legger du kullet i en sirkel i ytterkant av grillen, slik at det ikke er kull rett under stenen.
Følg godt me den høye varmen og tynne bunnen gjør at pizzaen er ferdig på få minutter! Problemet er at det står ingen ting på pakken om hvordan man bruker den. Skal man ta olje på?
Og den tynne pizzabunnen er litt vanskelig å flytte! Jeg trenger noen tips. Erfaringene mine baserer seg på grilling med Weber sin store pizzastein med bakebrett. Fyll Ikke legg på for mye fyll!
Italienerne bruker bare tomatsaus og mozarellaost, og kanskje litt salami, skinke, biffkjøtt, frisk champignon eller det du liker, men alltid bare et tynt lag. Spe eventuelt på med litt vann underveis hvis blandingen blir for tørr. Dekk bakebollen med lokk eller plast, og la den etterheve til omtrent dobbel størrelse. Steinen lagrer nok varme til at den ikke blir avkjølt av en kald pizzadeig.
Dermed får du noe av den samme følelsen du får fra en steinovnsbakt pizza. Et godt valg for å få følelsen av en steinovnsbakt pizza hjemme. Bunnen blir sprø og luftig. Av cordierite, et keramisk materiale som tåler store temperatursvingninger.
Kan legges rett på grillen. Tåler opptil 9°C. Selv om å lage hjemmelaget pizza krever litt mer tid og arbei er det utvilsomt verdt det.
Da kan du tross alt selv bestemme mengden ost, tykkelsen på bunnen og hvilke ingredienser du vil bruke. Vårrengjøring av grillen står for døren, og Weber har flere gode tips til hvordan du kan få rengjort din gass- eller. Bruker du steinen i en vanlige stekeovn eller på grillen får du et resultat som minner om det fra en bakerovn.
Steinen kan også brukes ved servering siden den bidrar til å holde lengre på varmen. Husk følgende for å lykkes med bruk av en bakestein: Plassér aldri en kald pizzastein i en varm ovn, den risikerer å sprekke.
Medfølgende stativ benyttes til servering. En pizzastein absorberer all overflødig fuktighet, og fordeler varmen jevnt. Steinen tåler opptil 300°C, og kan brukes både varmluftsovn og vanlig stekeovn.
Steinen er 40cm lang og 35cm bre og er produsert i steintøy. Plantasjen selger Weber sine produkter. Til folk så har tenkt å bruke pizzastein med en grandis.
