Hvor fort vinen blir ødelagt avhenger av flere faktorer, sier Anne Enggrav, som er varefaglig rådgiver i Vinmonopolet, til KK. Ofte hører jeg at en åpen vinflaske ikke holder mer enn i en dag eller to. Vinar med skrukork kan lagrast både ståande og liggjande Viner med skrukork kan gjerne stå. Hvor lenge holder vin på åpnet flaske.

Må vinen nytes med en gang eller kan den holde en stund til. Det får du svar på her. En vin med skrukork holder seg nøyaktig like lenge som en vin uten skrukork, i og utenfor kjøleskap. Et velprøvd og velkjent trick er å fylle vinen over på mindre flasker, slik at den lille flasken fylles helt opp, og sette i kork.

Vinen utviklar seg raskare ved høg temperatur enn låg. Over tid kan for høg eller låg temperatur, raske temperaturvariasjonar, lys og vibrasjonar gjere at taper vinen taper seg. Eit kott eller eit skap på soverommet er som regel ein god stad å lagre vin dersom du ikkje har ein høveleg kjellar eller eit vinskap. Kva er ein god årgang?

See full list on vinmonopolet. Vinar med naturkork bør lagrast liggjande så korken ikkje tørkar ut og vinen blir oksidert. Tidlegare antok ein at innsida av korken kunne skade om han var i kontakt med vinen. Vinar som kan lagrast, vil utvikle andre smakar og aromaer enn det dei har som unge.

Ferske og fruktige aromaer vil kunne utviklast til aromaer av til dømes tørka frukt, sopp og skogbotn. Vinar som «gjev» lite og er «lukka», vil kunne utvikle meir opne og sjenerøse aromaer. Tanninrike vinar får ofte ein mjukare struktur.

Tidspunktet for å opne lagra vin er avhengig av typen vin du har, og kor godt utvikla du liker at vinen er. Uansett er det spennande å lagre vin for å sjå (og smake!) korleis han utviklar seg med åra. Nokre vinar er betre eigna til å lagrast enn andre.

Dei har alle til felles at dei er konsentrerte og friske. Lukka» vinar vil kunne trenge lagring for å få vist aromaene sine. Lagringspiktogramma du finn på hylla og i nettbutikken, er Vinmonopolet sin rettleiande anbefaling for når vi meiner vinen bør konsumerast. Ståande flaske: Vinen er drikkeklar no og blir ikkje betre ved lagring.

Skråstilt flaske: Vinen er drikkeklar no, men kan òg lagrast. Liggjande flaske: Vinen bør lagrast. Kan vere god å drikke no, men vil utvikle seg positivt ved lagring.

Vin med liggjande flaskesymbol kan gjerne lagrast over ti år, medan somme vil føretrekkje vinaene etter tre til fem år. Om vin lagres for varmt over tid kan den bli madeirisert, noe som gir vinen en uønsket bismak som kan minne om søt eddik.

Denne prosessen utvikler seg hurtigere jo høyere temperaturen er. Generelt bør vin oppbevares mørkt, og temperaturen skal optimalt sett ligge mellom til grader. For eksempel er vin på Riesling ofte like gode – og av og til bedre, etter et par dager i kjøleskapet og kan holde i en uke eller mer, sier Lindahl. Vin og holdbarhet Så lang holdbarhet har vin i kjøleskapet Pass opp for lukt av slått eple, brun banan og tørt høy.

LITT LENGER: Ifølge Vinmonoplet holder en åpnet hvitvinsflaske seg litt lenger enn annen vin i kjøleskapet. Hva kan og bør lagres? Skrukorken har blitt godt mottatt i Norge.

Tekst: Frithjof Nicolaysen 18. Den er lett å åpne og lukke. Den holder vinen ung, og vi slipper korka vin. I Australia begynte de for år siden.

I dag er prosent av vinene deres tappet med skrukork. Men vi var ikke først ute. New Zealand skrur det enda mer til.

De lærde strides noe om varigheten, men om du følgene tipsene til slik oppbevarer du en åpnet vin, kan en åpnet sprudlevin holde seg i 1-dager, en vanlig vin i 2-dager, og en vinkartong eller en hetvin i flere uker. Jo bedre vin, jo lenger vil den holde.

Uansett om du samler på 8-flasker eller 5-6flasker for senere nytelse, kan du sies å besitte en vinkjeller. Til slutt vil oksygenet likevel vinne og vinen tape. Vinmagasinet Wine Enthusiast har forhørt seg med ekspertene og har satt sammen en oversikt over hvor lang tid du har.

Les også: Dette kan du selge uten at gevinsten blir skattlagt. Videre forteller han til KK at pappvin (BiB) holder seg litt lenger etter den er åpnet, da lukkemekanismen sørger for at det er mindre lufttilgang til vinen. En åpnet BiB holder seg fint i 3-uker.

Dersom vinen har stått litt lenge så er det likevel ikke total krise. Holdbarheten er avhengig av hvor gammel vinen er i utgangspunktet. Mange lurer på hvor lenge en vin er holdbar etter at den er åpnet. En kartong med vin holder seg fint i seks uker.

Setter du den i kjøleskapet holder den seg ferskere lenger. Du kan fint sette rødvinen også i kjøleskapet. Litt avkjølt rødvin virker friskere. En halvtime i kjøleskapet er nok.

Hvor mye luft som kommer til under tappingen av vinen kan spille en rolle, forklarer han. Stueland forklarer videre at tilsetning av svovel i vin kan gjøre vinen mindre utsatt for oksidasjon.

Jo ferskere, jo bedre, understreker han.