Ja, havregrøten er faktisk så sunn at den fortjener en plass i kategorien naturlig supermat. Havre inneholder en spesiell type fiber, beta-glukaner, som senker kolesterolet. Betaglukan i havre senker kolesterolet fordi det lager en slags gelé i tarmen, som binder seg til kolesterolet i gallesyren og fører den med seg ut i avføringen.
De lyse grynene er nemlig proppfulle av gode karbohydrater som gir langvarig energi – ikke minst til hjernen som trenger karbohydrater for å fungere best mulig. Det er ikke uten grunn at havregryn anses som blant de sunneste kornsortene som finnes.
De fleste vet at havregryn er sunt, men ikke hvor sunt. I forhold til protein innhold når den nesten like lagt opp som chiafrø, men siden normalporsjon chiafrø er ss, og normal porsjon havregryn er 1-dl, får du i deg mer proteiner av å spise en porsjon havregrøt enn en porsjon chiafrø. Hvis du spiser 1gram havregryn, dekker du også en tredjedel av ditt daglige behov for fiber.
Fiber hjelper blant annet fordøyelsen og bidrar til å forebygge hjerte- og karsykdommer. Det finnes mange helsemessige fordeler med havregryn.
Blant annet bidrar havregryn til å balansere kolesterolet fordi det inneholder et fiberstoff som heter betaglukan. Dette er (ifølge studier) veldig bra for de som lider av høyt kolesterol.
Havregrøt, laget kun på havregryn og vann. Og skjønner ikke om jeg er det eller ikke, har blitt litt «hjernevaska» når det gjelder det, så trenger virkelig ett svar. Kumarin finnes naturlig i kanel, men også andre steder i naturen. Det er kumarin som gir kanel den karakteristiske smaken og lukten som vi forbinder med kanel.
I Norge bruker vi mest cassiakanel, og det er nettopp. Denne typen kanel, kan du kjøpe i helsekostbutikker. Ceylonkanel har derimot veldig lavt kumarininnhold. See full list on bramat.
Det er kjent fra studier på dyr at kumarin kan gi leverskade. Denne skaden gir ikke endring av arvematerialet, altså ikke økt kreftrisiko, og leveren kan selv reparere skaden når kumarin ikke er tilstede lenger. Kumarin fra kanel vil derfor vanligvis være helt ufarlig selv i store doser. Problemet oppstår når man inntar cassiakanel hver dag over lang tid og leveren dermed ikke får tid til å reparere skaden.
I risikovurderingen fastsatte ekspertene i Vitenskapskomiteen at det trygge daglige inntaket av kumarin er beregnet til mg per kilo kroppsvekt per dag. Men siden mengden kanel leveren tåler avhenger av hva du veier, vil barn som veier mye mindre enn voksne spise mindre mengder cassiakanel daglig. På grunnlag av denne risikovurderingen, har Mattilsynet gått ut med anbefalinger som sier at storforbrukere av kanel bør begrense inntaket.
Les rådene fra Mattilsynet på Matportalen. I sin risikoanalyse, kom ekspertene i Vitenskapskomiteen frem til at det kan være en risiko for at storforbrukere av kanel får i seg for mye kumarin. Spesielt utsatt er ett- og toåringer som spiser havregrøt regelmessig, og barn som jevnlig drikker te som inneholder kanel.
Disse barna kan få i seg så mye kumarin at det kan gi grunn til bekymring for skadelige helseeffekter. Voksne som regelmessig spiser havregrøt med kanel, drikker kanelbasert te eller tar kosttilskudd som inneholder kanel (kaneltabletter) kan overskride grensen for inntak av kumarin som anses som trygt. VMK konkluderte med at dl kanelte per dag er innenfor anbefalt kumarindose for voksne.
Små barn bør ikke få i seg mer enn dl kanelte per dag. Når det gjelder andre matvarer med kanel, som for eksempel pepperkaker og kanelboller, fastslo Vitenskapskomiteen er det ikke grunn til bekymring for inntaket av kumarin, selv ikke i perioder hvor disse matvarene spises oftere. Dersom du lurer på hva slags havregryn du bør spise, er svaret at alle typer havre og havregryn er sunne.
Bjørn havregryn, som det selges mest av her til lands, inneholder for eksempel gram fiber per 1gram. Slankeguru Fedon Lindberg er også en av dem som anbefaler havregryn, og foretrekker de store havregrynene fremfor de lettkokte. Selv om det er relativt mange kalorier i havregrøt, så er det likevel sunt å spise havregrøt til frokost. Derfor kan havregrøt holde deg mett lenge, beskytte mot hjerte- og karsykdommer og holde kroppen sunn og sterk.
Det fine med havregryn er at det er naturlig glutenfritt og kan som oftest brukes av cøliakere også. Bare husk å velg glutenfri havregryn slik du er sikker på at det ikke er forurenset av andre glutenholdige kornsorter. Hva som er sunt kommer jo an på definisjonen av sunt. I mine øyne er et sunt måltid sammensatt av mye protein, litt "sunne" karbohydrater (altså ikke sukker osv) og litt sunt fett.
Er havre og havregryn sunt for deg? Dette metter lenge og holder godt til lunsj. Prøv å unngå å drikke sjokolademelk, brus og sånt i hverdagen. Hvis du ser på en serie i mange timer samtidig som du kjeder deg og føler at du blir altfor lite stimulert eller utfordret, uten at du gjør noe med det, men heller ser en serie til – da kan du bli sittende fast i den følelsen.
Zahid maner til sunn fornuft når det kommer til egg i kostholdet. Det beste er å vise moderasjon og sunn fornuft.
Vi vet at egg inneholder kolesterol og høye kolesterolverdier i blodet øker faren for hjertesykdom.
