Brødet ble KNALLGODT! Sprø og god skorpe og saftig og smakfult inni. Mannen er fornøyd:) Han er begynt i ny jobb, og må heretter ha nistepakke med seg hjemmefra.

Tror han allerede har funnnet ut hvor ofte jeg må bake, for at han skal kunne ha ferskt godt brød i nistepakka hver dag:))) Det blir ikke siste gang jeg lager eltefritt brød. Dette brødet er utrolig lett å lage og krever ingen elting.

Jeg vil gjerne ha så grovt brød som mulig. Jeg har en middels stor leirgryte. Varm leirgryten i ovnen. Husk den settes inn i kald ovn.

La den stå i minutter etter at ovnen har nådd en temperatur på 2grader. Deretter helles deigen over i gryten og lokket legges på. Oppskrift på Eltefritt grovbrød i gryte Sett bakebollen på ei vekt, null ut, og mål opp direkte i bakebollen.

Ha i vatnet og rør saman til ei klissete deig. Set på lokk og la heve 8-t, gjerne over natta. Brett deiga nokre gongar over seg sjølv i bakebollen og set på lokket igjen. Verdens beste brød bør stekes i en støpejernsgryte, slik at brødet blir så saftig som mulig og får en deilig, sprø skorpe.

Denne oppskriften er beregnet på en cm-gryte på l, så hvis du bruker en annen grytestørrelse, bør du skalere steketiden på grytebrødet opp eller ned en smule. Bakeriet i Lom står bak denne oppskriften som viser deg trinn for trinn hvordan du lager gode grovbrød. Hvert år selges tusenvis av brød over disken i det koselige Bakeriet i Lom.

Nå deler vi Morten Schakendas gode oppskrift med deg. Av denne oppskriften får du enten små eller store brød. Slik gjør du det: La brødet først tine helt i romtemperatur.

Fukt deretter et stort ark bakepapir, virkelig dynk det i lunkent vann, og vri ut overflødig vann. Pakk brødet inn i det fuktige papiret og stek i ca. Når brødet kommer ut, er. Langtidshevingen gjør at du kan tilsette en liten mengde gjær.

Det sitter nemlig mange fine næringsstoffer der også. Som en bonus er brødet enkelt og lite tidkrevende. I tillegg kan man selvfølgelig tilberede fisk, grønnsaksretter, dessert eller brød i leirgryte.

Om du liker å lage mat i leirgryte, kan det lønne seg å ha flere, siden smaken av råvarene kan sette seg i den porøse leiren. Det er viktig å bløtlegge hele gryten – både bunn og lokk – før bruk, slik at den trekker til seg godt med vann. Ha deigen på bakebordet.

Elt den godt, og form den til et avlangt brød som passer i gryten. Smør gryte og lokk med olje. Prikk det med gaffel. Legg lokk på gryten. Sett leirgryten på nederste rille i kald stekeovn. Hvelv brødet på rist og avkjøl det. Med andre or et ypperlig brød å servere til supper, salater og lignende. TIPS: Hvis du vil skjære snitt i brødene og lage et fint mønster, kan du gjøre det før siste heving. Eltefritt brød, surdeigsbrø brød med frø, brød i brødbakemaskin og fine brød.

NRK Mat har brødoppskriftene til baking på mørke høstkvelder. Bland inn det grove, sammalte melet og halvparten av det fine. Arbeid deigen jevn og smidig.

La deigen heve til dobbelt størrelse, gjerne 2-timer. Bruk resten av mjølet til utbaking. Grove brød er også en viktig kilde til protein. En brødskive på gram gir ca 3-gram protein.

Proteinet i brød er hovedsakelig gluten. Det er alltid spennende å servere rykende, nybakt brød. Selv de grove og sunne brødene pleier å falle i smak hos alle. Men dette er ikke det eltefrie brødet, det er nemlig ikke slik at jeg alltid husker at jeg må sette deigen om kvelden.

Jeg bakte no knead- brødet mitt i leirgryte, noe som bidro til en fantastisk sprø og god skorpe. Derfor tenkte jeg at jeg skulle teste hvordan det var å bake et vanlig brød, men følge stekemetoden til no knead- brødet.

Stikkord: brød i leirgryte, ekstra grovt brød, eltefritt brød, grovt brød, grytebrø lettvint brød Tantemat har alltid likt å bake brød, men synes sjelden at resultatet har stått i forhold til arbeidsinnsatsen, særlig når jobben gjøres for hånd og ikke med kjøkkenmaskin. Fin brød derimot, er laget av finmalt mel og inneholder dermed mer raske karbohydrater som gir rask blodsukkerstigning.

Verdens beste kokker dro til Norge for å spise havets delikatesser, men det var et eltefritt brød som stjal all oppmerksomheten. SLIK GJØR DU Del grønnsakene i grove biter. Brun kjøttet raskt min.

Tilsett tomater, vann, oregano og. Sett formen på nederste rille i ovnen ved 150º i cirka 2–timer. Kjenn med en skarp kniv om kjøttet er mørt. Serveres med brød og.