Tzatziki er en dressing som brukes mye i Hellas og Tyrkia. Slik lager du den selv! Bli inspirert av våre gode sommerlige matoppskrifter og tips. Sommerens beste utvalg.

Grill- og sommermat, drikke og inspirasjon til alle de gode måltidene. Gresk lammegryte tzatziki. Oprift på lammegryte inspirert av greske smaker, med hvitløk, urter, hvitvin, feta, sitron og tomater.

Bruk en gryte som tåler både stekeplate og stekeovn. Tidsforbruk Over min. Rasp agurk på råkostjern og ha over salt. Lag tzatziki og la den stå kaldt.

La det trekke i minutter og press ut vannet. Finhakk hvitløk og bland det sammen med agurk og yoghurt. Dryss over saltet og la det stå slik i ca.

Saltet drar vannet ut av agurken, så når du gjør som dette, slipper du å få en vassen tzatziki. Ingredienser 8g lam, gjerne lår og nakke stk gulrot, mellomstore stk løk, mellomstore fedd hvitløk stk plommetomat, modne, ev. Tilsett raspet rødløk og hvitløk, finhakket bladpersille og mynteblader samt. Trill farsen til runde eller avlange kjøttboller og sett kjølig i minutter.

Legg grillspydene i vann mens. Oppskrift på lammegryte inspirert av greske smaker, med hvitløk, urter, hvitvin, feta, sitron og tomater. Av og til er det greit med litt mer hverdagslige lammeretter som blir laget i en fei. Disse greskinspirerte lammekjøttbollene har fått følge av tzatziki og soltørket tomat i pitabrød.

Pitabrød er utrolig enkelt å lage selv, men man kan også bruke ferdig pitabrød eller polarbrød om du trenger en superrask middag. De andre ingrediensene i gryta er mer klassiske som potet, gulrøtter, løk og tomat. Lammekjøttet får følge av oliven, sitton og fetaost.

Sammen blir dette en varmende høstgryte som peker tilbake til varme sommerdager på stranden i Kykladene. Bland agurken i yoghurten. Smak til med finhakket.

Nydelig som tilbehør til hjemmelaget focaccia, og også godt til fiskeretter, salater, som dipp osv. Ovnsbakt fisk er noe av det enkleste du kan lage i en hektisk hverdag, og det blir alltid vellykket så lenge du ikke steker fisken for lenge. Som tilbehør har jeg laget tzatziki, istedet for den tradisjonelle agurken og rømmeklatten.

Lag gjerne dobbel porsjon med tzatziki og server for eksempel som tilbehør til kebab eller kylling i morgen. Hell yoghurt i kaffefilter og la det renne av ca. Hvis du bruker gresk yoghurt som er mye fetere, behøver du ikke la den stå mer enn minutter.

For hver dag som går kommer vi nærmere sommerens ferietur til Hellas, og et nytt møte med greske smaker som for eksempel tzatziki og gresk salat. Forleden tyvstartet vi på de greske smakene, som tilbehør til kylling. Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Takk for din vurdering!

Skjær lammebogen i pene skiver og server den sammen med tomatsalaten og tzatzikien. Moahaugen gard i Valdres. Dette setter sitt særpreg på lammekjøttet, som blir foredlet på gården. Oi, dette var rett og slett skikkelig godt!

Glem fajitas og taco, og lag heller en gresk wraps med kylling og tzatziki. Jeg skulle aller helst brukt lammekjøtt, men nå var det kylling jeg hadde tilgjengelig da dagens middag skulle planlegges. En utrolig deilig gryte, der hemmeligheten er kanel! Ha den revne agurken i et kaffefilter eller en sil, og la vannet renne av i ca.

Riv agurk grovt på et rivjern. Tzatzikien blir best om den får stå time i kjøleskapet for å trekke før servering.

Ingredienser kg lammekjøtt, helst fra lår hvitløkfedd ss olivenolje ss rødvinseddik eller sitronsaft ss hakket frisk oregano eller ts tørket ss hakket frisk mynte ss hakket frisk rosmarin eller ts tørket ss finrevet sitronskall, bare det ytterste gule salt og kvernet pepper knust. Stifado er en langtidskokt kanin- eller lammegryte med løk, tomat, kanel og andre aromatiske kryddere.

Jeg var usedvanlig heldig å få bli invitert på gresk aften hos flinke Marious og hans hyggelige familie.